Entri Terkait
Risoles Polosan - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan kulit 3 gelas tepung terigu 1/2 bks masako boleh ganti garam aja 700 ml air 3 sdm minyak goreng bahan isian 2 buah wortel 2 buah jagung manis 1 batang daun bawang secukupnya seledri 3 bawang putih 1 butir kemiri secukupnya gula dan garam secukupnya penyedap Langkah Dalam wadah campur tepung terigu dengan masako.Tmabahkan telur kemudian mixer dengan kecepatan sedang.Tambahkan air sedikit2...kocok sampai adonan tak bergerendil. Tambahkan 3 sdm minyak goreng.Dadar diteplon yang sudah dipanasin sampai habis adonan. (Sisakan 1 sendok sayur untuk perekat) Untuk isian cuci sayuran kemudian potong kecil kecil. Haluskan bawang putih, garam dan kemiri.Tumis bumbu kemudian masak semua sayuran tambahkan 1/2 air.Masak sampai isian matang, jagan lupa tambahkan gula. Isikan isian pada dadaran tepung.Kemudian gulung, sebagai perekatnya gunakan adonan ya...
Fachni
Sambal Tumpang Solo Telur - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 6 porsi) 250 gr tempe 10 pcs tahu goreng 5 pcs telur 1 ruas lengkuas 4 lbr daun jeruk sereh 15 buah cabai rawit (sesuai selera, jika tdk suka bs abaikan) air garam gula penyedap rasa santan (me : kara) bumbu halus 7 buah cabai merah kriting 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 ruas kencur pelengkap : toge yg d seduh air panas + bawang goreng Langkah Rebus telur, tempe, beserta bumbu halus sblm d haluskan selama kurleb 10mnt Angkat rebusan tadi pisahkan telur kemudian kupas stelah dingin (me : d rendam d air dingin spy mudah dikupas) Haluskan bumbu halus (me : pake blender) kemudian hancurkan tempe yg sdh d rebus td (agak kasar aja spy msh trasa tempenya) Tumis bumbu halus kasih air kurleb 3/4 gelas kcl Masukan tempe, tahu goreng, telur, lengkuas, daun jeruk, sereh, garam, gula, penyedap rasa, tnggu me...
Fachni
Tumis Kangkung Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ikat kangkung 1/2 buah tomat 1 sachet terasi ABC 2 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1 buah cabe merah besar 1 buah cabe rawit (boleh di tambah kalau suka pedas) secukupnya garam secukupnya gula pasir 3 sdm air secukupnya minyak goreng Langkah Potong potong kangkung kemudian cuci bersih. Haluskan cabe rawit, iris iris cabe merah besar dan tomat, memarkan bawang merah bawang putih. Panaskan minyak, masukan terasi, bawang merah, bawang putih, tunggu hingga layu...... Masukan kangkung dan cabe merah besar, 3 sdm air (boleh di tambah kalau suka berkuah) masukan garam dan gula pasir, dan irisan tomat, test rasa jika sudah pas, tumis kangkung siap di hidangkan, Note : memasak kangkung nya di tutup dengan tutup panci ya bun biar cepet mateng trus jangan terlalu lama ya -+ 5 menit saja, selain mengurangi kadar zat besi nya juga mengurangi kecantikan tampilan ka...
Fachni
Tengkleng Ayam Santan Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ayam kampung 2 buah santan instan 2 lembar daun salam 6 bh daun jeruk 5 cm jahe, lengkuas geprek 3 btg serai 20 buah cabe merah 6 bh cabe rawit utuh Bumbu halus: 10 bh bawang merah 8 bh bawang putih 1.5 sdt ketumbar, jinten 5 cm kunyit 5 bh kemiri 6 bh cabe merah 2 bh cabe rawit Secukupnya gula,garam, lada Langkah Tumis bumbu halus. Masukkan bumbu dapur lainnya. Masukkan air sampe mendidih. Masukkan ayam di ungkep sampai ayam empuk. Masukkan santan instan yg sudah diencerkan dengan air. Tunggu hingga santan agak surut supaya bumbu meresap. Tambahkan gula garam lada. Tes rasa. Angjat sajikan.. Mantapps bangetttt Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1258484-tengkleng-ayam-santan-khas-solo
Fachni
Terik Tahu Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kotak tahu putih 500 ml santan 2 lembar daun salam 1 cm lengkuas geprek secukupnya minyak goreng Bumbu Halus 2 siung bawang putih 1 buah bawang merah 1 sdt ketumbar 1/4 sdt merica 1 biji kemiri 1 sdt garam 1/2 sdt gula 1/2 cm kunyit(digoreng) Langkah Tumis bumbu halus bersama dg daun salam dan lengkuas.rebus santan dan tahu hingga mendidih lalu tuang tumisan bumbu halus aduk hingga tercampur rata dan cicipi rasanya,bila dirasa kurang gurih bisa ditambah ketumbar dan garam.angkat setelah matang Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1246437-terik-tahu-solo-bisa-untuk-mpasi-1
Fachni
Soto Ayam Sekengkel - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan Resep Soto Ayam Sekengkel Khas Banyumas (Indonesia): 1/2 ekor ayam kampung, potong 4 100 gram toge kecil 2 batang daun bawangm iris halus 2 buah tomat, potong dadu 2 liter air Bumbu Resep Soto Ayam Sekengkel Khas Banyumas (Indonesia): 4 bawang putih 50 gr merica 1 sdt ketumbar 3 biji pala 5 batang serai, memarkan 3 lembar daun salam 8 buah kemiri Garam secukupnya Haluskan semua bumbu, kecuali serai dan daun salam Bumbu Sambal Kacang: 100 gr kacang tanah goreng 25 gr gula merah 10 buah cabe rawit merah, goreng 3 buah bawang putih, digoreng Garam secukupnya Semua bumbu diuleg/tumbuk jadi satu sampai berminyak Pelengkap Sajian: Bawang goreng Kerupuk soto Banyumas (dapat diganti dengan kerupuk bawang) Kecap manis Cara Membuat: Rebus ayam dalam 2 liter air sampai matang, suwir-suwir ayam, simpan kaldu...
Isni
Tahu Ayam Selat Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bungkus chicken tofu Fiesta 500 gr Wortel import 1 buah ukuran besar 10 batang Buncis 3 buah kentang ukuran besar 1 siung bawang bombay 2 siung bawang putih 4 butir telur ayam 1 bungkus saori saos tiram 1/2 buah pala 1/2 sendok teh lada 1/2 sendok garam 1/2 sendok teh perasa ayam 1 sendok makan tepung maizena secukupnya Kecap manis 1 buah tomat merah 3 sendok makan gula pasir sesuai selera Daun selada Langkah Goreng chicken tofu sampai kuning keemasan tiriskan Iris balok 3 buah kentang cuci bersih goreng lalu tiriskan Lalu buat sausnya haluskan bawang putih, pala, garam, gula pasir dan lada tumis dengan minyak dan sedikit margarine sampai harum beri air 500ml lalu larutkan maizena dgn air secukupnya campurkan, berikan saori saos tiram, perasa ayam dan kecap secukupnya didihkan, kecilkan api lalu iriskan bawang bombay bulat2 tabur diata...
Fachni
Kue Mendut Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 butir kelapa agk muda 500 gram tepung 100 gram gula jawa 300 cc santan dr 1/2 butir kelapa 50 gram gula pasir/2 sendok mkn 1 bungkus vanili /1 lembar daun pandan garam lidi untuk semat secukupnya daun Langkah Siapkan baskom, tuang tepung ketan dan 1/2 sendok teh garam, aduk dan uleni dg air hangat sampai kalis dan tdk lengket. Bagi 2 bagian adonan, beri warna hijau & merah. Ambil setiap bulatan lalu pipihkan, isi dg enten/unti kelapa, bulatkan sampai adonan habis. 1/2 butir kelapa agk muda diparut. Campur dg gula jawa, gula pasir, 1/2 sendok teh garam, vanili/daun pandan. Tuangi air 250 cc. Masak dan diaduk-aduk smpai mengering. Sisihkan. Siapkan 300 cc santan, campur dg 1/2 sendok teh garam & 2 sendok mkn tepung beras, aduk rata....masak smbil diaduk2, bila sdh mengental angkat. Siapkan adonan yg sdh dipulung, daun pisang, lidi dan santan masak tadi. Setiap bu...
Fachni
Selat Solo Telur Mata Sapi - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 porsi) bumbu daging : 250 gram daging sapi giling 1/2 buah bombay cincang 1 siung bawang putih cincang secukupnya garam, merica, bahan kuah : 1 sdm saos tiram 3 sdm saos cabe 1 buah tomat potong dadu kecil 1 siung bawang putih cincang 1/2 buah bombay iris tipis 100 ml air secukupnya garam,merica,gulpas pelengkap : selada kentang goreng wortel rebus telur mata sapi (biasanya pake telur setengah matang) Langkah ( 30 menit) Campur bahan daging. Bentuk bulat pipih sesuai selera. Goreng hingga matang Panaskan minyak untuk menumis. Masukkan bawang putih stelah harum baru masukkan bombay.. lalu masukkan semua bahan kuah. Tes rasa. Sajikan selat dgn pelengkap yaa. Selamat mencoba.. RM/Toko yang Menyediakan : Warung Selat Mbak Lies Restoran Tempat makan yang santai dan nyaman menyajikan menu hidang...