×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Sambal Tumpang Solo Telur - Solo - Jawa Tengah

Tanggal 16 Mar 2018 oleh Fachni .

Bahan-bahan (6 porsi)
  • 250 gr tempe
  • 10 pcs tahu goreng
  • 5 pcs telur
  • 1 ruas lengkuas
  • 4 lbr daun jeruk
  • sereh
  • 15 buah cabai rawit (sesuai selera, jika tdk suka bs abaikan)
  • air
  • garam
  • gula
  • penyedap rasa
  • santan (me : kara)
bumbu halus
  • 7 buah cabai merah kriting
  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 ruas kencur
pelengkap :
  • toge yg d seduh air panas + bawang goreng
Langkah
  1. Rebus telur, tempe, beserta bumbu halus sblm d haluskan selama kurleb 10mnt
  2. Angkat rebusan tadi pisahkan telur kemudian kupas stelah dingin (me : d rendam d air dingin spy mudah dikupas)
  3. Haluskan bumbu halus (me : pake blender) kemudian hancurkan tempe yg sdh d rebus td (agak kasar aja spy msh trasa tempenya)
  4. Tumis bumbu halus kasih air kurleb 3/4 gelas kcl
  5. Masukan tempe, tahu goreng, telur, lengkuas, daun jeruk, sereh, garam, gula, penyedap rasa, tnggu mendidih kemudia masukkan kara, masukkan cabai rawit kemudian koreksi rasa dan tnggu mendidih lg dan angkat
  6. Untuk pelengkap bs dengan toge yg d seduh + kacang panjang yg d rebus (me : cm toge aja krn itu yg ada d kulkas)
  7. Saat dihidangkan taburi bawang goreng
  8. Untuk pelengkap bs dengan toge yg d seduh + kacang panjang yg d rebus (me : cm toge aja krn itu yg ada d kulkas)
  9. Saat dihidangkan taburi bawang goreng

 

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1261229-sambel-tumpang-solo-pake-telur

DISKUSI


TERBARU


Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...