Entri Terkait
Sate Klatak
Makanan Minuman
Hadir lagi satu kuliner istimewa yang berasal dari daerah istimewa yogyakarta untuk melengkapi hidangan selingan yang special untuk sehari-hari anda . bernama sate klatak khas dari kota jogja ini memang sudah sangat terkenal sekali diindonesia . mungkin anda bertanya-tanya kenapa sate khas jogja kali ini disebut sate klatak ? perlu anda ketahui nama khlatak diambil dari suara ( klatak-klatak ) dari daging saat mengalami proses pembakaran , sehingga di kenal dengan sate klatak . sebenarnya sate klatak ini salah satu makanan khas jogja yang sangat sederhana sekali , namun memiliki rasa yang istimewa . Mungkin sebagian orang sudah banyak yang tahu tentang sate klatak . makanan khas jogja yang diklaim asli dari daerah wonokromo , bantul , daerah istimewa yogyakarta kali ini ini memang memiliki rasa yang en...
Iklimah
Sate Manis
Makanan Minuman
Bahan Sate Manis : 750 gram daging sapi bagian has luar, potong dadu 4 lembar daun pepaya, remas-remas 6 sdm kecap manis 2 sdm minyak goreng Tusuk sate Bumbu Sate Manis yang Dihaluskan 8 butir bawang merah 6 siung bawang putih 2 sdt ketumbar, sangrai ½ sdt jintan 1 ½ sdm garam 3 sdm gula merah iris Cara Membuat Sate Manis Bungkus daging sapi dengan daun papaya. Diamkan selama 30 menit. Campur bumbu yang dihaluskan dengan kecap manis dan minyak goreng. Aduk rata. Campur daging dengan racikan bumbu. Diamkan selama 45-60 menit agar bumbu meresap. Tusuk beb...
Iklimah
Legondo
Makanan Minuman
Jika anda sedang berkunjung didaerah Kotagede Yogyakarta terdapat bermacam-macam kuliner khas setempat yang layak anda coba. Salah satunya adalah sebuah jajanan tradisional yang memiliki nama yang unik yaitu Legondo(Legondho), dimana kue ini terbuat dari beras ketan kemudian dibentuk dan diisi dengan buah pisang raja. Salah satu sumber menyebutkan jika kuliner ini sering dibuat untuk acara khusus yaitu untuk hantaran pernikahan oleh masyarakat didaerah tersebut, selain itu jika dikaji dari asal muasalnya konon kabarnya jika nama Legondho sendiri berasal dari kata leganing kondho yang merupakan bahasa Jawa dan jika diartikan adalah enaknya omongan. Jika dilihat dari kemasannya kue tradisional ini juga menarik yaitu berupa daun pisang yang diikat oleh tali yang terbuat dari bambu, sehingga tentu saja akan t...
Iklimah
Sego Abang
Makanan Minuman
Nasi merah dengan pelengkap:sayur lombok ijo, empal goreng, tempe goreng Bahan : 400 gr beras merah, cuci bersih, tiriskan 600 ml air Cara membuat : 1. Didihkan air, masukkan beras merah, aduk rata hingga air terserap, angkat. 2. Diamkan sampai aronan tidak beruap. 3. Kukus sampai matang. Sajikan dengan sayur lombok hijau dan pelengkap lainnya. RM/Toko yang Menyediakan : Warung Sego Abang Gunung Kidul Makan Malam Alamat: Jalan KRT Judodiningrat Siraman Wonosari, Siraman, Wonosari, Kabupaten Gunung Kidul, Daerah Istimewa Yogyakarta 55851 Telepon: 0877-3892-5282 Sumber: http://menuasliindonesia.blogspot.co.id/2011/02/resep-sego-abang-sayur-lombok-ijo-jogja.html
Iklimah
Serabi Kocor
Makanan Minuman
Bahan Resep Serabi Kocor (Yogyakarta) Bahan: 100 gram tepung beras 1 sdm tepung terigu protein sedang 1 sdm gula pasir 1/2 sdt garam 1/2 sdt ragi instan 1 kuning telur 250 ml santan dan 1/4 butir kelapa 1 lembar daun pandan, simpulkan Kuah: 250 ml santan dan 1/4 butir kelapa 100 gram gula merah, sisir 1 lembar daun pandan, sobek-sobek 1/4 sdt garam Cara Membuat: 1. Rebus santan dan daun pandan hingga mendidih. Angkat dan biarkan hangat kuku. 2. Campur tepung beras, tepung terigu, gula, garam, dan ragi instan, aduk rata. 3. Tuangi santan, aduk-aduk. Diamkan 30 menit. 4. Panaskan wajan, olesi sedikit minyak goreng. 5. Tuang 1 sendok sayur adonan, biarkan hingga permukaan a...
Iklimah
Tempe Khas Jogja
Makanan Minuman
Tempe benguk adalah kreasi lain dari jenis tempe yang termasuk langka dimasyarakat (dari biji kara benguk, Mucuna pruriens ) . Pada saat ini tempe benguk sudah sangat langka dan tidak akan di temukan di kota-kota besar. Sebenarnya tempe benguk sangat lezat dan mantap jika mengolahnya dengan sabar dan teliti. Koro benguk ( Mucuna pruriens ) merupakan jenis koro-koroan yang bila dibandingkan dengan kedelai, kadar protein dan lemak kara benguk lebih rendah , sedangkan kadar karbohidratnya lebih tinggi, bahkan dua kali kandungan karbohidrat kedelai. Pembudidayaan yang mudah dapat menjadikan koro benguk sebagai alternatif sumber protein. Cara Membuat Tempe Benguk &nbs...
Iklimah
Ayam Goreng Kalasan
Makanan Minuman
Di era modern ini, sudah banyak sekali hidangan yang berbahan dasar ayam yang diolah untuk menciptakan cita rasa yang begitu menggoyang di lidah. Di Indonesia saja, banyak makanan khas yang terbuat dari bahan dasar ayam. Tidak hanya itu, masakan yang berbahan dasar ayam yang hampir sebagian besar orang menikmatinya dapat kita temukan dengan mudah di warung atau restoran dipinggir jalan. Di Jawa Tengah saja banyak sekali olahan daging ayam yang siap memanjakan lidah para penggemarnya karena rasanya yang lezat sekaigus bergizi. Pernahkah Anda mendengar masakan khas Ayam Kalasan? Bagi Anda para pecinta kuliner ayam, olahan khas daging ayam yang digoreng dengan sajian sambal istimewa, serta dibumbuhi oleh bumbu dan rempah-rempah khusus ini berasal dari daerah Sleman, Yogyakarta yang wajib kita coba jika kita berkunjung ke DIY. Ayam Kalasan ini sangat menggugah selera karena rasa aslinya...
Iklimah
Tempe Besengek
Makanan Minuman
BAHAN : 1) Tempe 20 potong 2) Kelapa ½ butir 3) Udang kering 1 ons 4) Minyak goreng ½ gelas BUMBU : 1) Bawang merah 4 buah 2) Salam 4 lembar 3) Bawang putih 1 siung 4) Tempe bosok 2 potong 5) Lombok merah 2 ons 6) Gula merah 1 sendok makan 7) Laos 1 potong 8) Garam 1 sendok makan CARA MEMASAK BESENGEK TEMPE : 1) Tempe dipotong-potong jadi dua, dicuci. 2) Lombok, bawang merah, bawang putih diiris, terus digoreng. 3) Tempe, udang, tempe bosok, bumbu dimasukkan ditambah air 2 gelas, direbus hingga masak. 4) Kelapa diparut, diambil santannya , dicampurkan kedalam (no.3) diaduk-aduk sampai masak. Sumber : https://hobimasak.info/resep-besengek-tempe/
Iklimah
Tempe Kacang Koro
Makanan Minuman
TEMPE KACANG KORO PEDANG A. Bahan : 1 kg Kacang Koro Pedang 1/4 sendok teh ragi tempe B. Alat : Kompor, Panci, Dandang, Baskom, Pisau, Telenan, Tampah, Daun Pisang/Plastik C. Cara Membuat : 1. Kacang koro pedang direbus selama kurang lebih 30 menit air mendidih, kemuadin angkat dan tiriskan. 2. Rendam dengan air dingin selama 3 – 5 jam. 3. Tiriskan lalu kupas kulitnya. 4. Potong – potong kacang koro pedang menjadi 4 – 6 bagian. 5. Cuci bersih lalu kukus kurang lebih selama 30 menit. 6. Angkat, angin - anginkan hingga suam2 kuku 7. Taburi kacang koro pedang dengan ragi tempe sampai rata, biarkan sampai dingin. 8. Bungkus dengan daun pisang atau plastik. (Jika dibungkus pl...