×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DI Jogjakarta

Asal Daerah

Yogyakarta

Serabi Kocor

Tanggal 19 Dec 2015 oleh Iklimah .

                         Resep Serabi Kocor

Bahan Resep Serabi Kocor (Yogyakarta)
Bahan:

  • 100 gram tepung beras
  • 1 sdm tepung terigu protein sedang
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt ragi instan
  • 1 kuning telur
  • 250 ml santan dan 1/4 butir kelapa
  • 1 lembar daun pandan, simpulkan

Kuah:

  • 250 ml santan dan 1/4 butir kelapa
  • 100 gram gula merah, sisir
  • 1 lembar daun pandan, sobek-sobek
  • 1/4 sdt garam

Cara Membuat:

  • 1. Rebus santan dan daun pandan hingga mendidih. Angkat dan biarkan    hangat kuku.
  • 2. Campur tepung beras, tepung terigu, gula, garam, dan ragi instan,    aduk rata.
  • 3. Tuangi santan, aduk-aduk. Diamkan 30 menit.
  • 4. Panaskan wajan, olesi sedikit minyak goreng.
  • 5. Tuang 1 sendok sayur adonan, biarkan hingga permukaan adonan    berlubang-lubang.
  • 6. Tutup wajan dan biarkan Serabi matang. Angkat.
  • 7. Kuah Kocor: Rebus semua bahan hingga rnendidih dan harum. Angkat.
  • 8. Sajikan Serabi dengan Kuah Kocor hangat.

 

RM/Toko yang Menyediakan:
 
Serabi Kocor
Rumah Makan
Alamat: Jl. Bantul No.140 A, Tirtonirmolo, Kasihan, Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta 55184
Telepon: (0274) 2612446

 

Sumber : http://www.resepdankuliner.com/resep-serabi-kocor-yogyakarta/

DISKUSI


TERBARU


ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...