Entri Terkait
Sambalado Tanak
Makanan Minuman
Minangkabau merupakan salah satu suku bangsa yang ada di Indonesia. Suku ini dimiliki oleh masyarakat Sumatera barat atau yang lebih dikenal dengan sebutan orang Padang . Masyarakat Padang sangat terkenal akan masakan nya yang enak dan memiliki cita rasa tersendiri. Buktinya aja kita sering menjumpai rumah makan Padang diberbagai daerah . Sambalado Tanak merupakan salah satu makanan khas Minang yang banyak dijumpai dirumah makan Padang . Didaerah Minang sambalado Tanak memiliki berbagai varian rasa dan cara memasak nya tersendiri, tergantung didaerah mana masakan itu berasal . . Sambalado Tanak lado diolah dari berbagai bahan masakan , mulai dari santan kelapa , cabe merah giling , rempah-rempah , lengkuas , serai , daun salam , daun kunyit , daun jeruk , kentang , petai , telur puyuh , teri , dan bumbu dapur lainnya . Kemudian bahan tersebut dimasak dikuali yang menggunakan bahan bakar kayu sehingga menambah kenikmatan cita rasa dari sambalado Tanak tersebut. Setelah itu di...
OSKM_16718013_Mira Syafril
Rendang
Makanan Minuman
Rendang atau randang adalah masakan daging bercita rasa pedas yang menggunakan campuran dari berbagai bumbu dan r empah-rempah. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak yang dipanaskan berulang-ulang dengan santan kelapa. Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam (biasanya sekitar empat jam) hingga kering dan berwarna hitam pekat. Dalam suhu ruangan, rendang dapat bertahan hingga berminggu-minggu. Rendang yang dimasak dalam waktu yang lebih singkat dan santannya belum mengering disebut kalio, berwarna coklat terang keemasan. Rendang dapat dijumpai di R umah Makan Padang di seluruh dunia. Masakan ini populer di I ndonesia dan negara-negara A sia Tenggara lainnya. Di daerah asalnya, rendang disajikan di berbagai upacara adat dan perhelatan istimewa. Meskipun rendang merupakan m asakan tradisional Minangkabau, masing-masing daerah di Minangkabau memiliki teknik memasak serta pilihan dan penggunaan...
OSKM18_16518366_Dendiza Abdillah Prazos
TARI PIRING WARISAN BUDAYA SUMATERA BARAT
Tarian
indonesia adalah negara majemuk dengan latar belakang suku,bangsa,agama, bahasa, dan budaya yang beragam.namun perbedaan itulah yang membuat negara ini kaya dengan keberagamannya.semua bisa menjadi satu dan hidup berdampingan dengan aman damai di bawah naungan NKRI dan tudung PANCASILA,BHINEKA TUNGGAL IKA. salah satu yang menjadi elemen penting bangsa ini adalah keberagaman budayanya.begitu banyak ragam berupa makanan,ritual dan upacara adat,kesenian,dan masih banyak lagi.kesenian indonesia sendiri bukan hanya dikenal di kalangan masyarakat indonesia saja,namun sudah sampai ke manca negara.bahkan pergelaran budaya kesenian indonesia juga sering di tempillkan di luar negri,salah satunya kesenian Tari Piring dari ranah minang sumatera barat. tarian ini bukan hanya sekedara tarian penghibur,namun tarian ini adalah identitas dan ciri khas dari budaya minangkabau,sumatera barat.tarian ini memiliki sejarah yang sangat penting bagi masyarakat minangkabau pada zaman dahulu.tar...
OSKM18_FTSL_YOHANA SUKHATAMA
Asam Padeh: Sebuah Opsi Alternatif
Makanan Minuman
Asam Padeh: Sebuah Opsi Alternatif Tidak dapat dipungkiri bahwa santan adalah komponen pokok dari sekian banyak bumbu lainnya yang membuat masakan padang terasa lezat. Tidak dapat dipungkiri pula bahwa mengonsumsi terlalu banyak santan tidaklah baik karena bisa menaikkan kadar kolestrol dalam tubuh. Walaupun demikian, para penikmat masakan padang tidak perlu khawatir karena ternyata terdapat juga masakan padang yang tidak dibuat dengan santan. Salah satunya adalah asam padeh.Semua orang suka masakan padang. Rasanya yang kaya membuat masakan padang digemari bahkan sampai ke pelosok-pelosok Indonesia. Akan tetapi, sebagian orang mengeluhkan efek kesehatan dari masakan padang karena salah satu bahan yang katanya selalu ada di setiap masakan padang: santan. Asam padeh mungkin adalah masakan yang janggal didengar di telinga orang-orang. Makanan yang satu ini memang tidak seterkenal rendang atau ayam pop. Akan tetapi, asam padeh sebernanya sudah sangat dikenal oleh masyarakat pa...
OSKM18_16718119_Agi Uzila
Tari Payung
Seni Pertunjukan
Sumatera Barat kaya akan budaya yg beragam. salah satunya adalah Tari Payung. Pementasan tarian ini identik dengan kisah yang menggambarkan sebuah cerita kasih sayang dua orang manusia. Sebagaimana kata yang mengikutinya tarian ini menggunakan properti utama berupa payung. Pada awalnya tari yang dilakukan oleh suku Minang ini menjadi salah satu ritual dalam sebuah acara adat setempat. Tidak banyak sumber yang menceritakan tentang sejarah tari payung Minangkabau, namun demikian dilihat dari ragam bentuk gerakan dalam tarian tersebut dapat kita ketahui bahwa tarian ini merupakan tarian pergaulan yang diperuntukkan bagi muda-mudi suku Minang. Jika kita kaitkan dengan pergaulan remaja saat ini tentu saja pesan moral yang disampaikan dalam pertunjukan tari klasik etnis Minangkabau ini sangat besar maknanya bagi kaum pria. Pasalnya pergaulan remaja saat ini jika tidak diimbangi dengan norma agama dan norma adat tentu identik dengan penyelewengan hubungan yang kerap be...
Oskm_16718283_Rafli
Balado, Teknik Makanan Favorit Se-Indonesia
Makanan Minuman
adalah teknik memasak khas Minangkabau dengan cara menumis cabe giling dengan berbagai rempah, biasanya bawang merah , bawang putih , jeruk nipis . Berbeda dengan sambal lain yang hanya menggunakan cabe giling sebagai pendamping makanan dengan cara dicelup, balado dihidangkan dengan cara diimasak kembali dengan berbagai jenis masakan. Balado dihidangkan dengan cara diimasak kembali dengan berbagai jenis masakan seperti dendeng , teri, ikan goreng, ayam goreng, bebek goreng, telur rebus, dan tempe goreng. Tindakan menambahkan cabe dan rempah dipercaya membuat makanan bertambah awet. Ikan Balado merupakan salah satu contoh makanan favorit dari padang. Tiap restoran Padang memiliki resep balado masing-masing. Balado merupakan salah satu teknik makanan favorit di Indonesia, tidak hanya bagi orang Padang saja, tetapi bagi seluruh masyarakat Indonesia. #OSKMITB2018
Oskm18_16618276_ridho
Tari Payung
Tarian
Tari Payung, adalah tarian kasih sayang yang ditarikan oleh pasangan muda mudi dengan payung, sang pria selalu melindungi kepala sang wanita, sebuah perlambangan perlindungan lelaki terhadap wanita. Sejarah Tari Payung pula tidak terlepas dari kebudayaan suku Minangkabau. dulunya tari ini adalah sebuah ritual yang cukup sering dilakukan di setiap acara adat suku suku seperti suku koto, bodi, piliang, dan caniago. Salah satu perlengkapan utama dalam tarian ini adalah payung dan selendang. Payung yang digunakan oleh pria menggambarkan sikap seorang pria yangmelindungi seorang gadis. Sementara makna selendang yang diikatkan kepada penari gadis ke leher pria pasangannya =merupakan lambang penerimaan cinta dan janji suci dalam kesetiaan. Musik yang digunakan dalam tari payung ini adalah hasil dari permainan alat musik tradisional. yang berupa rebana, akordeon, gendang, gamelan khas Melayu. Syair yang digunakan adalah syair khusus yang dinyanyikan yang berjudul "Babendi-bendi ke S...
Mraihandhai
Malam Sebelum Malam Pertama
Ritual
Malam Bainai. Mungkin ada beberapa dari kita yang kurang familiar dengan ritual khas suku Minangkabau ini. Bainai diambil dari kata tumbuhan inai yang digunakan untuk mewarnai kuku pada malam tersebut. Sedangkan dalam bahasa Indonesia, Bainai berarti berinai atau memakai inai. Malam ini adalah malam-malam terakhir pengantin wanita berstatus lajang dan merasakan kebebasan sebelum menjadi pengantin baru. Malam ini biasanya, di habiskan dengan bersenang-senang bersama keluarga dan teman dekat pengantin wanita. Sebelum acara malam Bainai ini dimulai, pengantin wanita melakukan ritual mandi-mandi. Namun tidak seperti adat jawa, pada ritual mandi-mandi ala Minang tidaklah sampai basah kuyup. Hanya dicimprati dengan air beberapa kali dalam jumlah yang ganjil. Air ini dicampur dengan haruman tujuh bunga. Hanya sesepuh keluarga terdekat yang dapat memercikan air kepada calon pengantin wanita menggunakan daun sitawa siding...
OSKM18_19718136_Shasya
Sistem Waris Minangkabau
Ritual
Kebudayaan Minangkabau memiliki sistem matrilineal, atau adat masyarakat yang mengatur alur keturunan berasal dari pihak ibu, yang mengatur sebagian besar dari kehidupan berkeluarga dan bermasyarakat. Namun, dengan masuknya agama Islam, dibuat adaptasi dan kompromi dari hukum syariah dan adat Minangkabau, salah satunya dalam sistem waris keluarga. Harta waris dalam adat Minangkabau dibagi menjadi dua jenis, yakni harta pusaka tinggi dan harta pusaka rendah. Harta pusaka dari kesukuan adalah harta yang merupakan warisan secara turun-temurun dalam suku yang bersangkutan yang diperoleh bukan dari hasil pencaharian perorangan, melainkan merupakan kepemilikan bersama suku tersebut, seperti rumah adat dan tanah garapan. Harta pusaka tinggi ini diwariskan dan dimiliki oleh anak perempuan, bukan anak laki-laki. Hal ini disebabkan budaya bahwa anak laki-laki merupakan pencari nafkah sedangkan anak perempuan merupakan penjaga harta pusaka. Jika harta pusaka tinggi akan dijual atau di...