Entri Terkait
Bekasam Ikan Lambak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ons bekasam ikan lambak mentah 10 bh cabe hijau (iris) 5 bh cabe rawit (iris) 5 bh bawang merah (iris) Cara Membuat Cuci ikan bekasam untuk membuang sisa nasinya. Lalu panaskan minyak. Tumis bawang hingga harum. Lalu masukan ikan bekasamnya. Tutup dengan masak api kecil. Selang beberapa menit balik ikan. Lalu masukan cabe hijau,rawit. Tutup lg sebentar hingga di rasa matang. Lalu angkat,dan sajikan bersama sop ayam Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Sarinande Tempo Doeloe Jl. Mayor Ruslan no. 966, Palembang 0711 313037 sumber: https://cookpad.com/id/resep/1091623-bekasam-ikan-lambak
Riani Charlina
Pekasam Ikan Nanas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 sendok makan Pekasam Ikan 1 ruas Kunyit 1 batang Serai 6 buah Cabe Rawit 5 potong Nanas iris kecil 2 4 iris Bawang merah secukupnya Air secukupnya Daun bawang atau kemangi iris serong 1 sendok teh Gula Pasir 2 sendok makan minyak goreng Cara Membuat Kupas bawang merah dan kunyit lalu diiris tipis2, dan sisihkan, nanas diiris kecil seukuran dadu ,daun bawang iris serong / kemangi dan serai di memarkan saja Panaskan wajan, lalu masukkan minyak, tumis bawang merah hingga harum, lalu masukkan kunyit sampai harum. Kemudian masukkan pekasam ikan Tambahkan sedikit air dan diaduk2 masukan nanas yang sudah di potong kecil2 dan serai yang sudah dimemarkan Tambahkan gula terakhir baru masukan cabe rawit dan aduk sebentar dan angkat Taburkan dengan irisan daun bawang atau kemangi Pekasam siap di makan ...
Riani Charlina
Pekasam Goreng
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gr pakasam kecil kecil 2 bh bawang merah (iris) 2 bh bawang putih (iris) secukupnya cabe merah (iris) secukupnya cabe hijau (iris) secukupnya terasi abc minyak untuk menggoreng sedikit gula secukupnya royco (jika suka) Cara Membuat Tumis semua bahan yang iris + terasi, sampai harum, masukkan pakasam, tambahkan gula sedikit, goreng smpai agak kering. Tiriskan dan sajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/2420661-pekasam-goreng
Riani Charlina
Tempoyak Teri Cabe Ijo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gr tempoyak 50 gr teri 3 bh cabe hijau besar cabe merah 1bh(sesuai selerah) 2 bh bawang merah 3 bh bawang putih 1 1/2 sdm gula pasir secukupnya air minyak untuk menumis Cara Membuat Haluskan cabe,bawang merah, bawang putih Goreng teri sampai coklat kemudian tumbuk kasar Tumis bumbu yg sdh dihaluskan. Masukan air setelah mendidih masukan tempoyak. Biarkan air agak kering baru masukan teri yg sudah ditumbuk. Tambahkan gula (tidak pakai garam karena teri dan tempoyak sudah asin) Alamat Penjual: Warung Bu Salma Jalan Singedekane, Telanaipura, Kota Jambi, Provinsi Jambi sumber: https://cookpad.com/id/resep/255451-tempoyak-teri-cabe-ijo
Riani Charlina
Tempoyak Santan Teri
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 sdm Tempoyak 8 bh Cabe Merah 2 bh Cabe Rawit Secukupnya Garam Gula 1/4 Santan Kental 1 btg serai digeprak 1 ons Teri Cara Membuat Haluskan cabe merah dan rawit, Masukan teri, cabe yang dihaluskan, tempoyak, dan santan ke dalam wajan Aduk-aduk sampai tempoyak tercampur rata, masukan serai, gula, dan garam Masak sampai mengental dan angkat Alamat Penjual: Warung Bu Salma Jalan Singedekane, Telanaipura, Kota Jambi, Provinsi Jambi sumber: https://cookpad.com/id/resep/862715-tempoyak-santan-teri
Riani Charlina
tempoyak
Makanan Minuman
Makanan khas Jambi tempoyak merupakan sajian kuliner yang terkenal di seantero Jambi. Berasal dari fermentasi buah durian, tempoyak ini biasanya dikonsumsi bersama dengan nasi putih. Tempoyak juga bisa dimakan langsung, hanya saja rasanya sangat asam sehingga tidak banyak orang yang suka dengan rasa dan aroma dari tempoyak itu sendiri. Selain itu, tempoyak juga bisa dijadikan salah satu bahan dalam bumbu masakan. Tempoyak ini bisa bertahan lama karena adanya garam yang dibubuhkan saat pengolahannya. Untuk itu, tempoyak merupakan salah satu jenis kuliner khas Jambi yang cocok juga dijadikan oleh oleh. Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-jambi/
Rahmatjuned
Kue Srikaya khas Jambi
Makanan Minuman
Makanan khas daerah Jambi yang satu ini terbuat dari campuran tape dan santan yang diberi pewarna makanan hijau alami dari daun pandan, sehingga selain berwarna hijau, kue ini memiliki aroma khas pandan. Selain bahan tersebut, ditambahkan juga gula dan rempah-rempah. Karena pembuatannya menggunakan daun pandan, maka kue srikaya ini mempunyai rasa yang lezat dan aroma yang wangi. Biaya pembuatannya cukup murah sehingg cocok bila disajikan sebagai makanan bagi tamu saat ada acara di rumah. Kue ini juga bisa dijadikan oleh oleh bagi anda yang berkunjung ke Jambi. Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-jambi/
Rahmatjuned
Gulai Tepek Ikan Khas Jambi
Makanan Minuman
Makanan khas Jambi gulai tepek ikan juga terkenal akan kelezatannya. Tepek ikan merupakan sajian yang diolah dengan bumbu gulai sedangkan tepek ikannya sendiri dibuat mirip dengan pempek. Jadi gampangnya, tepek ikan ini mirip pempek yang disiram dengan kuah gulai, bukan dengan kuah cuko. Ikan yang dipakai untuk membuat gulai tepek ikan adalah jenis ikan tengiri atau ikan gabus. Gulai tepek ikan mempunyai cita rasa segar karena ada irisan nanas di dalamnya yang memberi rasa asam. Gulai tepek ikan dapat anda temui saat terdapat pageleran acara adat di Jambi atau ada pernikahan adat Bengkulu. Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-jambi/
Rahmatjuned
Dodol Kentang Kerinci
Makanan Minuman
Jambi, Indonesia tidak hanya menyediakan pemandangan alam serta pegunungan yang indah tetapi juga sebagai tempat berbagai macam tanaman pertanian yang tumbuh subur di daerah ini. Salah satunya adalah tanaman kentang. Oleh masyarakat sekitar buah kentang ini dapat diolah menjadi makanan ringan yang disebut dodol kentang. Rasa dodol yang terbuat dari kentang ini berasa lembut, manis tetapi tidak terlalu kenyal karena terbuat dari kentang pilihan dari varietas granola yang mempunyai tekstur lembut. Dodol kentang ini sebenarnya bukan makanan khas Kerinci. Namun, berkat campur tangan Pemerintah setempat melalui dinas perindustrian pada akhir 1990-an dodol kentang ini menjadi primadona makanan ringan yang dijadikan makanan khas Kabupaten Kerinci. Pada proses pembuatan dodol kentang ini bahan baku yang digunakan adalah kentang, kelapa, gula, tepung ketan putih, garam, vanili, dll. Sedangkan peralatan yang digunakan adalah kuali besi, sendok goreng, tungku, pisau, alat cetakan, sa...