Entri Terkait
Mantau Isi Kornet - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 buah mantau 1 putih telur, kocok lepas Minyak secukupnya untuk menggoreng isi : 2 sdm margarin utk menumis 1/2 buah bawang bombay, cincang halus 2 siung bawang putih cincang halus 1 buah cabe merah besar buang bijj, iris tipis 150 gr kornet secukupnya Garam secukupnya Merica bubuk Langkah Lubangi mantau bagian tengahnya, sisihkan. ISI : Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai iris, aduk rata, masukkan kornet tumis sampai harum jgn lupa beri garam dan merica tes rasa. Ambil sepotong mantau isi dg bahan isian, kemudian celupkan kedalam kocokan putih telus, goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan dan sajikan hangat. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/1347078-mantau-isi-kornet Lokasi penjual: Daerah Kampung Timur, kebun sayur, daerah perum. bangun reksa, perum. borneo...
Fachni
Mantau Gandum Isi Kornet - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 buah) 4 buah mantau gandum 50 gr kornet daging sapi 1/2 bawang Bombay 50 gr keju kraft quick melt mentega untuk menumis Langkah ( 20 menit) Siapkan bahan, belah mantau jangan sampai putus. Iris bawang Bombay. Parut keju. Tumis bawang bombay dg mentega hingga harum, masukkan kornet masak hingga matang Isikan tumis kornet kedalam mantau, taburi keju, kukus selama 5 menit. Sajikan hangat. Bisa tambahkan saos sambal dan mayo. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/1445233-mantau-gandum-isi-kornet Lokasi penjual: Daerah Kampung Timur, kebun sayur, daerah perum. bangun reksa, perum. borneo paradiso, sungai ampal, Kota Balikpapan Kalimantan Timur
Fachni
Roti Mantau Lapis Keju Goreng - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 2 porsi) 4 biji Mantao siap pakai 4 potong keju 1 btr telur 6 sdm tupung roti secukupnya garam 1 sdt gula pasir minyak untuk menggoreng secukupnya mayoneis Langkah ( 30 menit) Goreng mantau selama 2 menit sambik dibalik-balik agar tidak hangus. Sisihkan Tepung roti, garam, gula di campur rata menggunakan sendok. sisihkan Masukan 1 potongan keju kedalam telur lalu masukan lagi kedalam campuran tepung roti. Ulangi peragaan ini sebanyak 2x pada tiap keju. Panaskan sedikit minyak menggunakan api kecil. Masukan keju yang sudah dibalur tepung roti, masak hingga bagian bawah balutan keju berwarna keemasan lalu balik dan matangkan. (kira-kira selama 1 menit). Angkat dan tiriskan. Lakukan hal ini hingga potongan keju habis. Sisihkan. Belah dua mantao berikan mayoneis di kedua sisi mantao bagian yg dibelah, letakkan keju goreng tepung lalu susun dengan mantao pasangannya. Siap disajikan...
Fachni
Mantau Stroberi - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 32 porsi) Bahan mantao putih : 500 gr tepung terigu protein tinggi 120 gr gula pasir 25 gr susu bubuk 8 gr BP 20 gr mentega putih 11 gr ragi instant 180 gr air es Bahan mantao merah : 250 gr tepung terigu protein sedang 60 gr gula pasir 13 gr susu bubuk 4 gr BP 10 gr mentega putih 6 gr ragi instant 120 gr air es 60 gr buah stroberi Langkah Mantao putih : Campur semua bahan kering, kecuali mentega putih dan air es Masukkan air sedikit demi sedikit dan aduk hingga menggumpal Masukkan mentega putih dan aduk hingga kalis Bulatkan adonan dan diamkan 10 menit Mantao merah : Blender stroberi dan air es hingga halus Campur semua bahan kering, kecuali mentega putih dan jus stroberi Masukkan mentega putih, aduk hingga kalis Bulatkan adonan dan diamkan 10 menit Penyelesaian : Tipiskan ado...
Fachni
Mantau Kukus Isi Ragout - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 8 porsi) 8 buah Mantau 75 gram Wortel 100 gram Kentang 250 gram Fillet ayam 2 siung Bawang Putih 2 buah Bawang Merah 50 gram Bawang Bombay 3 sendok makan Minyak Goreng 5 sendok makan Mentega 5 sendok makan Tepung Terigu 250 ml Air 1/4 sendok teh Lada (Merica) 1 sendok makan Masako 1 sendok teh Garam 1/4 sendok teh Gula Pasir secukupnya Daun selada Langkah ( 35 menit) Didihkan air dalam kukusan, setelah mendidih, kukus mantau selama 15 menit 1. Kukus kentang dan wortel sampai matang. 2. Potong kotak kecil kentang dan wortel yang sudah dikukus. 1. Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay, aduk2 sampai harum, kemudian masukkan ayam. Aduk2 terus sampai ayam matang. 2. Masukkan potongan kentang dan wortel, masukkan masako, gula, garam dan lada. Aduk2 sebentar, sisihkan. 3. Cairkan mentega pada teflon, setelah mentega cair, masukkan...
Fachni
Mantau Labu Kuning Wijen - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 60 gram labu kuning yang sudah dikupas bersih 90 gram air hangat 3/4 sdt ragi instan, aku pk fernifan 250 gram tepung terigu protein sedang 25 gram gula pasir 10 gram minyak sayur atau minyak zaitun 1 sdm biji wijen hitam yang sudah disangrai Langkah ( 95 menit) Kukus labu hingga matang, dalam keadaan panas hancurkan labu hingga halus, sisihkan dan biarkan hingga mendingin. Siapkan mangkuk kecil campurkan ragi dan air aduk rata biarkan selama 5 menit. Siapkan mangkuk yang berbeda yang aga besar, masukkan tepung terigu, gula pasir, labu yang sudah dihancurkan, dan minyak zaitun aduk rata menggunakan sendok kayu atau spatula, tambahkan campuran ragi dan air. Campur hingga merata, uleni adonan. Masukkan biji wijen, uleni lagi hingga lembut. Diamkan adonan dalam mangkuk tersebut, tutup dengan serbet bersih, diamkan selama 15 menit di suhu ruangan. Taburi meja kerja dengan tepung, ambil...
Fachni
Skotel Singkong - Kalimantan Timur - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan / Bumbu-bumbu: 3 butir telur, dikocok lepas 300 ml susu cair 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/8 sendok teh pala bubuk 100 gram keju cheddar, untuk taburan Bahan Tumisan: 500 gram singkong, dikukus, dipotong kotak 1x1 cm 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus 1 siung bawang putih, dicincang halus 4 buah sosis ayam, dipotong kotak kecil 3 sendok makan saus barbeque 2 sendok makan saus tomat 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica hitam kasar 1/2 sendok teh gula pasir 100 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Cara Membuat Skotel Singkong: Tumis, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan sosis ayam. Aduk rata. Tambahkan saus barbeque dan saus tomat. Aduk rata. Bubuhi garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk sampai kental. Masukkan si...
Fachni
Ayam Geprek Bontang - Bontang - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 10 porsi) 1 kg ayam potong_ potong 3 siung bawang putih geprek secukupnya Air Bahan Pencelup : 5 sdm Tepung terigu serbaguna secukupnya Air secukupnya Garam secukupnya Kaldu bubuk 1 siung bawang putih haluskan Bahan Pelapis: 150 gr tepung terigu serbaguna 1/2 sdt soda kue secukupnya kaldu bubuk secukupnya Garam 1/4 sdt merica bubuk Bahan Sambel : 4 siung bawang putih goreng Secukupnya cabai rawit goreng secukupnya Garam Langkah ( 60 menit) Masukkan ayam, bawang putih geprek dan air secukupnya. Rebus kira_kira 20 menit. Angkat dan tiriskan ayam. Campur bahan Pencelup. Masukkan ayam kedalam bahan pencelup. Kemudian masukkan kedalam bahan pelapis yang sudah diaduk rata. Cubit_cubit ayam. Lakukan sampai ayam habis. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai kuning keemasan. Angkat. Sambal: ul...
Fachni
Gami Cumi Telor - Bontang - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 2 porsi) 1/4 kg cumi 2 butir telor ayam 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 7-11 buah cabai (sesuai selera) 2 buah tomat 1/2 buah bawang bombay 1/4 buah jeruk nipis 1 batang daun bawang secukupnya Saos tomat/sambal secukupnya Garam, gula, merica, penyedap rasa, air secukupnya Minyak goreng Langkah Iris-iris semua bawang, tomat, dan cabai Cuci bersih cumi dan buang tintanya. Lalu potong-potong dan beri perasan jeruk nipis Panaskan minyak, lalu tumis irisan bawang, tomat, dan cabai hingga harum Kocok telur dan tuang. Masak sambil di orak arik Beri air secukupnya dan masukkan cumi. Kemudian berikan bumbu Masak hingga mendidih dan cumi menjadi empuk Selesai.. Selamat mencobaa~~ 😊😊 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3494655-gami-cumi-dan-telor Lok...