• 4 biji Mantao siap pakai
• 4 potong keju
• 1 btr telur
• 6 sdm tupung roti
• secukupnya garam
• 1 sdt gula pasir
• minyak untuk menggoreng
• secukupnya mayoneis

1. Goreng mantau selama 2 menit sambik dibalik-balik agar tidak hangus. Sisihkan
2. Tepung roti, garam, gula di campur rata menggunakan sendok. sisihkan
3. Masukan 1 potongan keju kedalam telur lalu masukan lagi kedalam campuran tepung roti. Ulangi peragaan ini sebanyak 2x pada tiap keju.
4. Panaskan sedikit minyak menggunakan api kecil. Masukan keju yang sudah dibalur tepung roti, masak hingga bagian bawah balutan keju berwarna keemasan lalu balik dan matangkan. (kira-kira selama 1 menit). Angkat dan tiriskan. Lakukan hal ini hingga potongan keju habis. Sisihkan.
5. Belah dua mantao berikan mayoneis di kedua sisi mantao bagian yg dibelah, letakkan keju goreng tepung lalu susun dengan mantao pasangannya. Siap disajikan

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/494904-sandwich-mantao-lapis-keju-goreng