Entri Terkait
Semur Daging Gorontalo
Makanan Minuman
Semur Daging merupakan makanan paling populer selain sup dan soto. Setiap daerah punya cara sendiri mengolahnya, termasuk Gorontalo. Bahan-bahan: ½ kg daging sengkel, potong kotak. 2 buah kentang, potong kotak. 8 sendok makan kecap manis. ½ sendok teh kecap asin. ½ sendok teh merica bubuk. ¼ sendok teh garam. 2 cm jahe, iris tipis. 1 butir pala, memarkan. 1 liter air. Minyak goreng secukupnya. Bumbu Halus: 3 siung bawang putih. 8 butir bawang merah. Cara Membuat: 1. Cuci daging sengkel yang telah dipotongi hingga bersih. 2. Lakukan juga hal itu pada kentang yang sudah dipotongi lalu goreng dalam minyak panas hingga berkulit. Angkat dan tiriskan. 3. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus bersama pala dan jahe hingga harum. Setelah itu, masukkan potongan daging dan aduk hingga berubah warna. 4. Masukkan kecap manis dan kecap asin sembari diaduk-aduk hingga daging terbalut bumbu secara merata. 5. Tuangi air sedikit demi...
Dhika
Pia Saronde
Makanan Minuman
Kue pia saronde mempunyai rasa yang enak dan gurih dengan tekstur kue yang renyah. Untuk kamu yang belum tahu, nama saronde diambil dari nama sebuah pulau di Gorontalo yang mempunyai julukan the hidden paradise karena terkenal akan keindahannya. Kue pia saronde dibuat dari bahan baku terbaik dan berkualitas. Pemilihan bahan yang tidak sembarangan akan menjamin kelezatan kue di setiap gigitannya. Untuk kamu yang ingin membelinya, kue pia saronde bisa didapatkan di Jl. Sultan Botutihe 29, Gorontalo atau tepatnya di Depan Gorontalo Mall. Kue pia saronde sendiri merupakan kue buatan rumahan yang tidak mengandung bahan pengawet serta pemanis buatan. Kue ini diproduksi setiap hari dalam jumlah terbatas agar selalu fresh from the oven . Toko yang menyediakan: Pia Saronde Jln. Sultan Botutihe No. 29, Gorontalo 96112, Indonesia 0812-3117-216 Sumber: http://makananoleholeh.com/makanan-khas-goron...
Putri AN
Kue Sabongi
Makanan Minuman
Kue yang tergolong ke dalam makanan khas Gorontalo ini merupakan salah satu warisan kuliner nenek moyang suku Gorontalo. Kue sabongi dibuat dari bahan baku pisang dan singkong di mana sejak lama telah menjadi menu favorit dari raja-raja Gorontalo. Kue sabongi mempunyai rasa yang nikmat, gurih, dan manis. Tekstur dari kue sabongi empuk dan lembut. Di daerah Jawa Timur, ada kue yang mirip dengan kue sabongi, namanya kue jemblem. Bedanya, kue jemblem adalah panganan yang dibuat dari singkong parut dengan isian gula merah, sedagkan kue sabongi tidak menggunakan gula merah. Sebenarnya mirip dengan kue combro atau misro yang biasa kita kenal hanya saja isi dari sajian yang terbuat dari singong parut ini bukan combro atau gula merah melainkan pisang rasa yang telah dipotong-potong. Di bawah ini adalah bahan dan cara membuat kue sabongi: Bahan /bumbu : • 500 gram singkong parut, ambil 50 ml air perasannya ganti dengan 50 ml air matang • 4 buah pisang raja, potong-p...
Putri AN
Binte Biluhuta
Makanan Minuman
Binte Biluhuta ( Milu Siram atau Sup Jagung) adalah makanan khas masyarakat Gorontalo. Makanan ini merupakan sup yang terdiri dari jagung, ikan atau udang yang di racik sedemikian rupa hingga menghasilkan suatu menu yang sangat lezat dan panas serta memiliki tiga rasa yang khas yakni manis, asin dan pedas. Dalam Bahasa Indonesia Binte yang artinya jagung dan orang Gorontalo. sering menyebutnya Milu sedangkan Biluhuta artinya disiram jadi kalau diartikan namanya menjadi jagung yang disiram . Karena berbahan dasar jagung, makanan ini dapat menghancurkan kolesterol khususnya kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh. Kandungan karotenoid, bioflavonoid, dan vitamin C dalam jagung bekerja sebagai pengendali kadar kolesterol dan meningkatkan aliran darah dalam tubuh. Dalam sejarahnya, hingga saat ini belum ada yang tahu sejak kapan binde biluhuta hadir di Gorontalo. Namun menurut almarhum Mansoer Pateda, salah seorang putra terbaik Goronta...
Muthi Ashriyanti Tarya
Kue Sabongi
Makanan Minuman
RESEP KUE SABONGI Bahan: ½ kg singkong 3 siung bawang putih, dihaluskan 4 buah pisang raja, potong-potong 1 sendok makan gula pasir 1 sendok teh garam Minyak goreng secukupnya Cara Membuat: Kupas singkong lalu cuci hingga bersih Setelah itu, parut singkong tersebut dan peras. Ambil 50 ml air perasannya lalu ganti dengan 50 ml air matang Campurkan singkong parut bersama gula pasir, garam dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk hingga merata Ambil sedikit adonan lalu pipihkan dan beri potongan pisang raja di tengahnya. Bulatkan atau bentuk menjadi oval Lakukan langkah tersebut sampai adonan kue sabongi serta potongan pisang habis. 6. Sesudah itu, silahkan panaskan minyak goreng secukupnya Jika minyak sudah panas, goreng kue sabongi hingga matang serta berubah warna Angkat lalu tiriskan dan sajikan di piring saji. ( http://www.masakandapurku.com/2016/01/resep-membuat-kue-sabongi-khas-gorontalo.html?m=1)
Dhika
Pilitode
Makanan Minuman
RESEP PILITODE Bahan: 2 ekor ikan gabus, potong menjadi beberapa bagian 1 1/2 ons pisang kepok mengkel, kupas dan potong-potong kecil 1/2 liter santan 1/2 butir kelapa 5 buah cabai rawit merah utuh 3 cm lengkuas, memarkan 2 batang serai, memarkan 2 lembar daun pandan, potong-potong sesuai selera 1 1/4 sdt garam 1/4 sdt gula pasir Minyak goreng secukupnya Bumbu rendaman Ikan: 1 sdm perasan jeruk nipis 1 sdt garam Bumbu Halus: 2 cm jahe 2 cm kunyit, bakar 5 butir bawang merah Cara Membuat: 1. Cuci ikan gabus yang sudah dipotong-potong hingga bersih 2. Lumurkan bumbu rendaman ikan pada ikan gabus lalu diamkan selama 10 menit 3. Angkat lalu bakar ikan gabus sembari dibolak-balik agar matang merata dan biarkan hingga harum 5. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus bersama lengkuas, serai dan daun pandan hingga harum 6. Tambahkan cabai rawit merah...
Dhika
Wico Kelapa
Makanan Minuman
RESEP WICO KELAPA Bahan: 40 gram wico atau rebon 1 ons kelapa, diparut kasar 1 ons daun pepaya ½ ons daun singkong 2 tangkai daun kemangi, petiki daunnya dan iris kasar 1 sendok teh air perasan jeruk nipis 1 sendok teh garam, untuk daun pepaya 4 sendok teh garam untuk daun singkong ½ sendok teh soda kue 1,8 liter Bumbu Halus: ½ sendok teh merica bubuk ½ sendok teh gula pasir ¾ sendok teh garam 3 buah cabai merah keriting Cara Membuat: Parut kelapa dan kukus selama seperempat jam. Angkat dan sisihkan dulu Kemudian cuci daun pepaya, daun singkong dan daun kemangi sebelum mengolahnya dan sisihkan juga untuk mengolah bahan lainnya Lalu sangrai rebon hingga harum, angkat dan sisihkan dulu. Remas-remas daun pepaya bersama larutan ½ liter air dan satu sendok teh garam hingga merata Setelah itu, rebus daun pepaya, daun singkong, 4 sendok teh garam, soda kue dan 1,3 liter air sampai...
Dhika
Sayur Jantung Pisang
Makanan Minuman
RESEP SAYUR JANTUNG PISANG Bahan: 5 ½ ons jantung pisang 3 tangkai kemangi, petiki daunnya ½ ekor cakalang fufu, suwir-suwir ½ liter air hangat 2 batang daun bawang, iris kecil 1 sendok teh gula pasir ¼ sendok teh cuka 1 ¼ sendok teh garam Minyak goreng secukupnya Daun pisang secukupnya Bumbu: 2 buah cabai merah besar 4 buah cabai merah keriting 8 butir bawang merah Cara Membuat: upas jantung pisang hingga ke bagian tengahnya Kemudian iris tipis-tipis jantung pisang tesebut lalu rendam di dalam larutan air hangat serta cuka. Biarkan selama kurang lebih 10 menit. Setelah itu angkat dan cuci bersih kemudian tiriskan. Sisihkan sebentar Lalu tumbuk kasar semua bumbu dan aduk rata bersama bahan lainnya termasuk suwiran cakalang fufu dan irisan jantung pisang Jika sudah rata, siapkan daun pisang dan beri beberapa sendok adonan...
Dhika
Binte Biluhuta
Makanan Minuman
Binte Biluhuta - Gorontalo Binte biluhuta juga sering disebut dengan milu siram. Makanan khas Gorontalo berjenis sayur ini sangat direkomendasikan untuk dicoba oleh kamu yang tidak suka dengan sayuran. Binte biluhuta tidak hanya menyajikan sekelompok sayuran sehat, namun ada juga ikan cakalang atau udang yang menjadi kombinasi makanan untuk memberikan nilai gizi tambahan pada makanan. Secara bahasa, binte biluhuta berarti jagung yang disiram. Menurut sebagian orang yang tidak tahu, pasti enggan untuk mencoba sayuran semacam ini. Tapi pada faktanya, binte biluhuta menjadi makanan yang disukai banyak orang. Kebanyakan dari penikmatnya mengaku gemar menyantap binte biluhuta karena mempunyai tiga macam rasa, yakni pedas, manis, dan asin. berbahan dasar jagung, makanan ini dapat menghancurkan kolesterol khususnya kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh. Kandungan karotenoid, bioflavonoid, dan vitamin C dalam jagung bekerja sebagai pengendali kadar kolesterol dan meningkatkan alir...