Binte Biluhuta - Gorontalo

Binte biluhuta juga sering disebut dengan milu siram. Makanan khas Gorontalo berjenis sayur ini sangat direkomendasikan untuk dicoba oleh kamu yang tidak suka dengan sayuran. Binte biluhuta tidak hanya menyajikan sekelompok sayuran sehat, namun ada juga ikan cakalang atau udang yang menjadi kombinasi makanan untuk memberikan nilai gizi tambahan pada makanan.

Secara bahasa, binte biluhuta berarti jagung yang disiram. Menurut sebagian orang yang tidak tahu, pasti enggan untuk mencoba sayuran semacam ini. Tapi pada faktanya, binte biluhuta menjadi makanan yang disukai banyak orang. Kebanyakan dari penikmatnya mengaku gemar menyantap binte biluhuta karena mempunyai tiga macam rasa, yakni pedas, manis, dan asin.

berbahan dasar jagung, makanan ini dapat menghancurkan kolesterol khususnya kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh. Kandungan karotenoid, bioflavonoid, dan vitamin C dalam jagung bekerja sebagai pengendali kadar kolesterol dan meningkatkan aliran darah dalam tubuh.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat binte biluhuta :

• 2 buah Jagung Manis, kemudian anda pipil
• 2000 ml Air
• 1 buah Cabai Merah, kemudian anda iris bulat
• 4 buah Cabai Rawit Merah, kemudian anda iris bulat
• 6 butir Bawang Merah, kemudian anda iris tipis
• 200 gram Udang Kupas
• 2 ½ sendok teh Garam
• 2 ½ sendok teh Gula Pasir
• 75 gram Kelapa, kemudian anda parut kasar
• 1 sendok makan Air Jeruk Nipis
• 5 tangkai Kemangi, kemudian anda ambil daunnya
• 2 buah Tomat, kemudian anda potong-potong

Nah setelah anda menyiapkan semua bahan-bahannya, silahkan anda simak bagaimana cara membuat resep binte biluhuta khas gorontalo ini.

Cara membuat resep binte buluhuta khas gorontalo :

1. Pertama anda rebus air dan masukkan jagung manis, cabai merah, cabai rawit merah dan bawang merah hingga mendidih.
2. Setelah itu anda tambahkan udang, garam dan gula pasir, lalu masak hingga matang.
3. Selanjutnya anda masukkan kelapa parut, air jeruk nipis dan daun kemangi, masak lagi hingga matang.
4. Sebelum diangkat, anda tambahkan tomatnya terlebih dahulu.
5. Angkat dan sajikan dengan nikmat.

Nah seperti itulah proses pembuatan resep binte buluhuta khas gorontalo yang sangat mudah sekali dibuatnya, silahkan anda mencobanya sendiri didapur ya.

Sumber

http://makananoleholeh.com/makanan-khas-gorontalo/

http://www.menuresepmasakan.com/resep-binte-biluhuta-khas-gorontalo-yang-enak/

https://id.wikipedia.org/wiki/Binte_Biluhuta