Entri Terkait
Sate Kambing Balanga
Makanan Minuman
Sate Kambing Balanga - Gorontalo sate kambing bakar balanga. Di Gorontalo, terkenal satu warung makan yang menyajikan menu melezatkan ini, yakni R.M. Diva yang dikelola oleh ibu Munifah dan suami. Dalam sehari, warung makan ibu Munifah bisa menyajikan puluhan hingga ratusan porsi sate kambing bakar balanga. Untuk kamu yang berniat untuk memburu sate kambing balanga, maka perlu tahu sedikit tentang makanan khas Gorontalo ini. Sate kambing balanga adalah sate yang dibuat menggunakan campuran rempah-rempah eksotis Indonesia seperti jintan dan kapulaga. Sate ini diolah dengan cara yang berbeda. Jika kebanyakan sate ditusuk dandibakar, sate bakar belanga dimasak dengan belanga atau kuali besar dari tanah liat di atas hingga matang. Bahan: 500 gram daging kambing 50 gram cabe merah keriting, tumbuk halus 50 gram bawang putih, iris 200 gram bawang merah, iris 50 gram jahe, tumbuh halus 50 gram ketumbar bubuk 200 gram serai, ambil bagia...
Mas Ardy Wijaya
Sayur Acar
Makanan Minuman
Sayur acar merupakan makanan khas Gorontalo. Sesuai dengan namanya, kuliner ini terbuat dari sayur-sayuran yang dimasak dengan bumbu-bumbu. Biasanya sayur acar disajikan dengan sate atau sebagai toping gurame bakar. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 2 buah wortel 2 buah ketimun 1 ikat kecil kacang panjang 1 batang serei (ambil putihnya aja) 2 lembar Daun bawang 3 siung bawang putih 3 ruas kunyit 2 ruas jahe 2 ruas lengkuas 3 siung bawang merah Daun pandan 2 sdm cuka 2 sdm gula Kaldu bubuk secukupnya Minyak untuk menumis secukupnya Langkah pembuatannya : Siapkan sayur-sayuran, lalu cuci bersih. Setelah itu iris dan potong sayuran tersebut. Haluskan bawang putih, serei, daun bawang (ambil putihnya saja), kunyit, jahe, dan lengkuas. Iris bawang me...
Indahmnrt
Kue Karawo
Makanan Minuman
Kue karawo atau kue karawang ini merupakan salah satu jenis kue kering khas yang berasal dari Gorontalo. Kue memang tergolong kue yang cantik untuk dilihat, karena olahannya yang sangat unik dan bervariasi. Selain penampilannya yang menarik itu, citarasa yang disuguhkan kue ini juga cukup menggoyang lidah setiap orang yang menikmatinya. Kue karawo ini memiliki tekstur yang sangat lembut dan manis sekali. Kue kering khas Gorontalo ini sudah sangat terkenal keberbagai daerah di seluruh Indonesia, namun karena namanya yang sedikit aneh jadi jarang orang yang mengenalinya. Nama kue kerawang atau karawo diambil dari sebuah nama sulaman kain khas Sulawesi Utara, kain karawo, yang sangat cantik dan indah dilihat, sehingga olahan kue yang menggunakan ukiran sama seperi proses penyulaman ini diberi nama kue kerawo. Cara pembuatan kuenya memang sangat mudah seperti membuat kue kering pada umumnya, namun dalam hal pelukisan atau penghiasan gambar aneka bunga yang sedikit memerlukan keahlia...
Andri77
Kue Milu
Makanan Minuman
Kue milu merupakan penganan khas yang berasal dari Gorontalo. Kue ini tergolong ke dalam salah satu jenis kue basah tradisional yang ada di Indonesia. Kue milu sendiri memiliki ukuran yang mini dan bercita rasa manis. Kue ini biasanya oleh masyarakat Gorontalo di sajikan di setiap acara seperti, pernikahan, acara syukuran, pengajian, dan acara lainnya. Kue ini menggunakan jagung sebagai bahan dasar utama pembuatannya, tak heran banyak orang yang menyebut kue ini dengan nama panggilan puding jagung Gorontalo karenya tampilannya yang menyerupai puding. Tekstur kue ini pun terbilang sangat lembut dan tidak lengket saat di makan. Berikut merupakan resep cara pembuatan kue milu ini, antara lain: Bahan: 400 ml santan 1 kaleng jagung Del Monte Whole Kernel 500 gr susu kental manis 300 gr custard powder 500 gr gula putih 2 bungkus vanili Cara Membuat: 1. Masukkan santan ke dalam panci yang sudah dipanaskan dengan api sedang. 2. Tamb...
Andri77
Ilabulo
Makanan Minuman
Jika dilihat sekilas dari bentuk makanan yang satu ini, pasti sebagian orang akan mengira bahwa makanan ini adalah pepes. Bentuknya yang panjang serta teksturnya yang agak padat memang sekilas menyerupai pepes. Dan satu lagi yang membuat makanan ini sangat serupa dengan pepes, adalah bungkus dari makanan tersebut yang menggunakan daun pisang. Serupa tapi tak sama, walaupun nampak sama dari penampilan luar, namun sangat berbeda jika kita telah mengetahui isinya. Ilabulo jelas sangat berbeda dengan pepes-pepes lainnya yang biasa dijumpai di Jawa Barat. Ilabulo terbuat dari campuran sagu yang telah diberi bumbu-bumbu istimewa serta tambahan jeroan daging dan telur ayam sebagai isi dari makanan yang satu ini. Teksturnya sedikit kenyal, dengan sedikit rasa pedas yang menambah sedap rasa Ilabulo. Beberapa masyarakat di Indonesia, terutama di wilayah Indonesia bagian tengah dan timur memang menjadikan sagu sebagai salah satu pilihan panganan utama mereka. Ilabulo hadir dengan memberika...
Andri77
Jagung Pulut
Makanan Minuman
Salah satu makanan khas Gorontalo yang akan meramaikan festival ini adalah jagung pulut. Kusnan mengatakan, jagung pulut atau yang biasa disebut jagung ketan memiliki warna, rasa, dan tekstur yang berbeda dari jagung yang biasa dikonsumsi masyarakat. "Jagungnya itu putih, kecil-kecil. Biasanya banyak dipinggir jalan," kata Kusnan kepada CNN Indonesia di Epicentrum Walk. Sampai-sampai banyak wisatawan yang membawanya pulang karena ketagihan dengan rasanya. "Teksturnya kayak beras ketan. Rasanya gurih dan manis," ujar Kusnan menjelaskan. Jagung pulut ini sering disajikan bersama daun pepaya yang dipotong kecil-kecil dan taburan parutan kelapa. "Ada juga yang pakai udang rebon," kata Kusnan. Bisa di beli di: Cafe Binte, Jalan Datu Pamusu Palu Barat, Sulawesi Tengah Sumber : https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20150507155847-262-51894/jagung-pulut-khas-gorontalo-akan-ramaikan-festival-boalemo/
Hanna Bado
Wapili
Makanan Minuman
Waffle merupakan kue khas Belgia dan Amerika Serikat yang cukup digemari masyarakat Indonesia dengan berbagai rasa. Selain di Belgia, di Nusantara pun ternyata memiliki waffle tradisional, wapili namanya. Waffle tradisional satu ini berasal dari Provinsi Gorontalo. Aroma wapili juga tak kalah menggoda karena menggunakan bahan-bahan khas Indonesia. Bentuk wapili juga hampir sama dengan waffle, yaitu terdapat rongga-rongga berbentuk kotak. Bahan-bahannya pun hampir sama dengan waffle, seperti tepung terigu, mentega, susu, telur dan garam. Yang membedakannya, wapili menggunakan gula merah, santan, serta kayu manis. Sehingga rasa dan aromanya sangat khas. Teksturnya pun sedikit berbeda. Bagian luar lebih renyah, namun empuk di tengah, dan lebih lembut. Di Gorontalo, biasanya wapili dihidangkan sebagai camilan pada acara-acara adat dan spesial. Kini, makanan ini sudah mulai langka ditemukan. Sumber: https://food.detik.com/info-kuliner...
Oase
Lalampa Gorontalo
Makanan Minuman
Mungkin di daerah jawa lebih dikenal dengan nama lemper. Lalampa memang makanan ringan khas Gorontalo yang masih sejenis dengan lemper. Jika lemper Jawa dimasak dengan cara dikukus, namun Lalampa ini dimasak dengan cara dibakar. Dan juga isinya pun berbeda, Lalampa berisi ikan cakalang. Sebelum dibakar, lalampa diolesi dahulu dengan minyak sayur. Itulah yang membuat lalampa menjadi istimewa, karena aromanya yang menembus hingga ke dalam. Resep Membuat Lalampa khas Gorontalo: Lalampa adalah kue yang terbuat dari bahan olahan beras ketan putih dan adonan ikan segar yang menjadi isi dari makanan ini. Bahan adonan lalampa: 1 lt beras ketan putih, direndam selama 1 jam, kemudian tiriskan 350 ml santan kental 1 sdt garam 2 lb daun salam daun pisang seperlunya Bahan isi lalampa: 300 gr ikan tongkol, dikukus hingga matang, suwir-suwir 50 ml santan ke...
hallowulandari
Kain Karawo
Motif Kain
Kain karawo dibuat dengan teknik sulam. Mengutip situs resmi Pemerintah Gorontalo, kain karawo dikerjakan pada kain dengan menggunakan benang polos maupun warna-warni. Proses pembuatan dengan cara mengiris dan mencabut benang dari serat kain yang sudah jadi. Lalu disulam dengan jarum dan aneka ragam benang sesuai motif yang diinginkan. "Istilahnya cabut benang. Bisa juga dengan benang emas," Istimewanya pembuatan kain ini dilakukan secara manual, dengan menggunakan tangan. Tak heran jika dalam pembuatannya memakan waktu yang lama. Selain waktu, pengerjaan kain karawo juga membutuhkan banyak tenaga. Paling tidak diperlukan tiga orang dengan tugas yang berbeda. Orang pertama bertugas membuat pola. Caranya dengan menggambar di atas kertas grafik. Kemudian orang kedua bertugas sebagai pengiris atau pengurai benang pada kain yang akan dibuat sulaman karawo. Ini dilakukan sesuai pola y...