Entri Terkait
Sayur Godog
Makanan Minuman
Selain terkenal dengan soto betawi kuliner asli betawi yang wajib anda coba adalah sayur godog betawi. Rasa dari sayur godog ini gurih, sedap, dan lezat dengan bahan baku campuran antara daging, telur, dan sayur-sayuran sehingga menu masakan ini sehat dan pastinya makin menambah nafsu makan anda. Berikut ini kami berikan resep sayur godog betawi dengan lengkap. RESEP CARA MEMBUAT SAYUR GODOG BETAWI Bahan-bahan: 250 gram pepaya/labu siam diparut 150 gram tahu digoreng 200 gram telur puyuh direbus 250 gram tetelan daging 100 gram kacang panjang 1 cm lengkuas digeprek 1 btg daun serai digeprek 3 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk Garam dan gula secukupnya 1 liter santan kelapa asli Minyak secukupnya Bumbu Halus: 50 gram cabai merah fresh 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 50 gram ebi rendaman CARA MEMBUAT SAYUR...
hallowulandari
Sayur Besan Jakarta
Makanan Minuman
Bagi orang Betawi sayur ini sangat istimewa, karena menu wajib yang disajikan sewaktu melakukan pernikahan alias besanan. Sayur besan berupa masakan berkuah santan dengan isi terubuk, kentang, soun, petai dan ebi. Terubuk sendiri merupakan tanaman yang sudah langka. 2 ikat tebu terubuk (telur tebu), kupas, potong sesuai selera 250 gr udang kecil kupas 1 buah jagung manis, pipil 1 bungkus kecil soun 2 buah kentang ukuran sedang, kupas, potong kotak 1 papan petai kupas, belah dua Bumbu: 5 siung bawang merah iris 3-5 sdm cabai giling, campur dengan ½ sdt terasi, aduk rata 2 lembar daun salam 1 kotak kecil santan instan 500 cc air Garam dan gula secukupnya Minyak untuk menumis secukupnya Cara Membuat: 1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dengan minyak sampai setengah layu. 2. Masukkan cabai giling dan terasi, tumis sampai matang. 3. Campurkan udang & daun sa...
hallowulandari
Kue Andepite
Makanan Minuman
Bahan: 100 gr tepung beras 2 sdm sagu 1 sdt garam 250 ml santan hangat 200 ml santan mendidih Isi: 100 gr kentang (tumbuk dan haluskan) 6 sdm gula pasir Taburan: 2 sdm adas manis (disangrai lalu diblender halus)  Cara Membuat: 1.   Campur bahan kering dengan santan hangat, sisihkan (adonan). 2.   Rebus kentang beserta kulit, kupas saat masih panas tambahkan gula pasir lalu saring kembali sehingga tekstur kentang lembut. 3.   Campur adonan dengan 200ml santan mendidih,aduk sampai tercampur betul. 4.   Panaskan klakat, tuang cucing (cetakan) setengah dr cetakan, kukus sampai 10 menit. 5.   Setelah cukup matang masukan kentang yg sudah dibulatkan dan siram kembali dengan adonan. 6.   Kukus kembali selama...
hallowulandari
Sagon
Makanan Minuman
Sagon terbuat dari tepung ketan, gula pasir dan kelapa parut yang sudah disangrai hingga kering lalu dicetak. Bentuk kuenya tergantung pada cetakannya. Ada yang oval, kitak atau bergerigi. Saat digigit, sagon biasanya terasa agak sedikit keras. Berikut varian bahan dan cara membuat Sagon Kelapa Sagon Kelapa Bahan-bahan : 300 gram kelapa parut panjang di sangrai 250 gram tepung ketan ½ sendok teh garam 175 gram gula pasir 50 ml air Cara Membuat Kue Sagon Kelapa : Campurbkan kelapa, tepung ketan, gula pasir. Tuangkan air sedikit demi sedikit aduk hingga rata. Ambilah 1 sendok makan adonan. Isi kedalam cetakan berbentuk oval atau bentuk yang sesuai selera. Padatkan setebal 1 cm. Keluarkan adonan dan letakkan diatas loyang kue kering. Oven adonan dengan suhu 150 0 C selama 25 menit hingga kue kering dan matang. Keluarkan dari dalam oven, biarkan di...
hallowulandari
Gado - Gado
Makanan Minuman
"Vegetarian food from Indonesia", itulah nama yang terkenal dari gado-gado di luar negeri. Gado-gado, dimana semua personil di dalam makanan tersebut tidak ada unsur hewaninya, memang terkenal dikalangan pecinta kuliner Vegetarian di luar negeri. Pembuatannya yang sederhana juga semakin membuat makanan ini diakui sebagai "mixed vegetables from indonesia". Itu sebabnya, satu-satunya makanan yang selalu ada di buku kuliner manca negara ya Gado-gado ini. Baik mereka yang vegetarian maupun non vegetarian suka dengan makanan ini. Tempat yang menyediakan: Gado Gado Cemara Setiabudi One Indonesian Restaurant3.2 km Cafe yg menyajikan menu legendaris dari 1947. Menu andalannya gado-gado dengan bumbu kacang yg khas. Located in: Setiabudi One Address: Setiabudi One, Jalan Haji R. Rasuna Said No.Kav 62, RT.18/RW.2, Karet Kuningan, Jakarta, DKI Jakarta, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12920 Phone: (021) 2524383
Meta Indriyani Kurniasari
Bir Bletok
Makanan Minuman
Jangan takut, meski namanya bir, tapi ini bukan bir beneran. Ini adalah minuman yang diaduk dengan es di dalam bambu hingga suaranya berisik (terdengar bletok-bletok gitu). Rasanya sendiri, manis dan sedikit pedas, mirip rasa bir (katanya). Akhirnya, diberi nama bir bletok. Asal muasalnya, karena dahulu orang Belanda yang menjajah Betawi punya kegemaran minum bir jika sedang kumpul-kumpul di malam hari. Lalu, untuk menyenangkan hati mereka maka dibuatlah sebuah minuman yang memiliki fungsi yang sama dengan bir yaitu menghangatkan badan tapi versi tidak ada alkoholnya. Rasa hangat diperoleh dari jahe. MInuman ini diminum dengan gelas dari bambu. Nah, beraduya bambu dan es inilah yang menimbulkan suara bletok. Tempat yang Menyediakan: Warung Mpok Nini | Pusat Oleh-oleh Khas Betawi ( Oleh-oleh Khas Bekasi / Oleh oleh Khas Jakarta ) Souvenir store in Bekasi, Indonesia Address: Jln Belanak 2 Ujung RT.02/01 No.57 Peru...
Meta Indriyani Kurniasari
Donat Khas Betawi, Jalabiya (Kue Cincin) #DaftarSB19
Makanan Minuman
Untuk yang berasal dari Betawi, belum lengkap nih kalau tidak tahu Donat Khas Betawi, Kue Cincin! Betawi memiliki banyak kuliner tradisional salah satu kue tradisional khas Betawi yang cukup terkenal yaitu kue cincin. Kue ini juga ditemukan sebagai makanan oleh-oleh, selain ditemukan di acara adat pernikahan atau pada hari-hari raya. Bagi masyarakat Betawi, kue cincin bukan sekadar penganan. Kue ini merupakan kuliner wajib dalam acara-acara ada pernikahan. Kue cincin melambangkan ikatan atau keabadian sebagai harapan terhadap kehidupan masa depan pengantin. Kue Jalabiya atau biasa disebut kue cincin karena bentuknya seperti cincin merupakan kue tradisional seperti donat dan merupakan khas tanah sunda yang sangat terkenal. Kue ini biasa dihidangkan pada acara-acara besar seperti hajatan dll. Kue ini memiliki cita rasa manis karena berbahan dasar gula merah. Bahan Kue Cincin Minyak untuk menggoreng 600 gram tepung ketan 150 gram tepung beras 1 sen...
muhammad baidowi
Kue Kembang Goyang
Makanan Minuman
Kue ini bernama Kembang Goyang, entah mengapa disebut begitu, mungkin karena cetakannya yang berbentuk kembang dan cara pembuatannya yang mengharuskan cetakan kue ini digoyang-goyang agar adonan menjadi sempurna. Kue ini merupakan kue khas dari Betawi. Kembang Goyang merupakan penganan wajib warga Betawi yang harus dihidangkan saat lebaran. Berikut ini adalah resep Kembang Goyang: Bahan-bahan - Tepung terigu 1kg - Tepung sagu 1kg - Tepung beras 1kg - Gula pasir 1/2kg - Telur ayam 4 butir - Santan kelapa (dari setengah butir kelapa) - Garam 1/2 sendok teh - Air 3 gelas Cara pembuatan Campur semua bahan di atas, lalu aduk hingga rata. Kemudian panaskan minyak goreng. Sambil menunggu minyak gorengnya panas, ambil cetakan Kembang Goyang, lalu celupkan ke dalam minyak goreng agar adonan tidak menempel pada cetakan. Setelah itu celupkan ke adonan dan celupkan kembali ke minyak goreng panas sampai adonan lepas dari cetakan. Lakukan sampai adonan...
Sartikaizzati
