×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Kuliner khas Betawi

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DKI Jakarta

Asal Daerah

DKI Jakarta

Kue Andepite

Tanggal 30 Jun 2014 oleh Wulan .

Bahan:

100 gr tepung beras

2 sdm sagu

1 sdt garam

250 ml santan hangat

200 ml santan mendidih

Isi:

100 gr kentang (tumbuk dan haluskan)

6 sdm gula pasir

Taburan:

2 sdm adas manis (disangrai lalu diblender halus)

 

Cara Membuat:

1.    Campur bahan kering dengan santan hangat, sisihkan (adonan).

2.    Rebus kentang beserta kulit, kupas saat masih panas tambahkan gula pasir lalu saring kembali sehingga tekstur kentang lembut.

3.    Campur adonan dengan 200ml santan mendidih,aduk sampai tercampur betul.

4.    Panaskan klakat, tuang cucing (cetakan) setengah dr cetakan, kukus sampai 10 menit.

5.    Setelah cukup matang masukan kentang yg sudah dibulatkan dan siram kembali dengan adonan.

6.    Kukus kembali selama 10-15 menit.

7.    Keluarkan kue dari cetakan dan taburi dengan adas manis.

RM/Toko yang Menyediakan:

Wet Cake Latansa Mrs. Uta Cake Shop Address: Jl. Kali Malang No.42, RT.005/RW.02, Cipinang Melayu, Makasar, RT.5/RW.1, Cipinang Melayu, Makasar, Kota Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 13620 Phone: 0857-7784-2973  

Sumber:

http://nccjajantradisionalindonesia.blogspot.com/2013/03/kue-andepite.html

Sumber Foto: http://1.bp.blogspot.com/-AP4aob3p8aw/UUzvLX7Qw-I/AAAAAAAAA7Y/2VFValfQJow/s1600/P1060163.JPG

DISKUSI


TERBARU


IDN POKER

Oleh Cepek12 | 10 Jun 2021.
Kepo

MARKASPOKER idn poker menyediakan aplikasi situs poker online yang bisa anda download dan instal, apk ini memudahkan anda memainkan poker tanpa har...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...