Entri Terkait
Mie Celor
Makanan Minuman
Mie Celor adalah hidangan mi tradisional yang biasanya disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering) yang khas. Mie ini juga dicampurkan dengan taoge dan disajikan bersama irisan telur rebus, ditaburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng. Hidangan ini berasal dari kota Palembang , Sumatera Selatan, Indonesia, dan bersama dengan Pempek telah menjadi hidangan khas Palembang. Ukuran mi yang digunakan lebih besar dan tebal jika dibandingkan dengan hidangan indonesia lainnya yang berbahan dasar mi, seperti Mie Aceh atau Mie Koba. Berikut ini resep cara pembuatan Mie Celor, antara lain: BAHAN : 300 gram udang, kupas, sisakan ekornya lalu kerat punggungnya (ambil kulitnya untuk kaldu) 1 sdt air jeruk limau 250 gram mi basah yang besar, seduh 100 gram kecambah/toge, seduh 3 btr telur, rebus lalu potong-potong 6 btg kucai, iris halus 5 sdm bawang goreng BAHAN KUAH : 4 siung bawan...
Andri77
Mie Cuko
Makanan Minuman
Mie cuko merupakan makanan yang berasal dari Palembang, Sumatera Selatan. Bahan-bahan yang dibutuhkan sangat mudah, jadi kalian dapat membuat makanan ini dirumah. Asal kalian punya kuah cuko nya, kalian dapat dengan mudah untuk membuat kuliner ini. Penasaran bagaimana cara membuat nya? Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : Mie kuning Kecambah Tahu Ketimun Saus cuko Langkah Pembuatannya : Cuci bersih terlebih dahulu mie kuning dengan air matang. Bila tidak ada mie kuning, kalian bisa gunakan mie telur. Cuci bersih kecambah, lalu rendam kecambah dengan air hangat sampai menjadi sedikit layu. Potong mentimun kecil-kecil Goreng tahu, lalu potong-potong Siapkan mangkuk lalu masukkan mie kuning, kecambah yang sudah direndam, mentimun dan tahu goreng. Kemudian tuangkan saus cuko. Mie cuko siap disajikan. SELAMAT MENC...
Indahmnrt
mie celor palembang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 300 gr udang 1 sdt air jeruk limau 250 gr mie telur, seduh 100 gr taoge, seduh 3 butir telur ayam, rebus lalu potong-potong 6 batang daun kucai, iris halus 5 sdm bawang goreng catatan : udang dikupas, diambil dagingnya, dipotong halus. Kepalanya diambil disiangi untuk bahan kaldu bahan kuah: 1250 ml kaldu udang 1 sdm garam 1/4 sdt gula pasir 1/2 sdm merica bubuk 2 butir telur, kocok lepas...
iqbal muharram
Mie Celor Wong Kito
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 1 Bungkus mie kuning basah 6 siung bawang merah 6 siuang bawang putih 200 gram udang 2 butir kemiri 1/2 sdt lada 1/2 sdt ketumbar 50 gram tepung maizena (larutkan) 750 ml air 2 bks santan kara yg kecil 1 sdt Garam 1 sdt Gula Kaldu instan rasa udang 1 batang daun bawang 1 batang daun seledri 100 gram toge (direbus) 2 butir telur (direbus) Langkah Pertama rebus mie sebentar angkat dan tiriskan Rebus toge, dan telur, tiriskan Kemudian rebus udang yg sdh dibersihkan kupas kulitnya tapi jangan buang kepala rebus sampe jadi kuah kaldu angkat dan pisahkan dgn kuah kaldu Lalu haluskan bawang merah, bawang putih, lada, ketumbar, kemiri, daging udang (digiling kasar) kemudian tumis beri potongan daun bawang tumis sampai harum Masukan tumisan bumbu kedalam rebusan air kaldu udang, tambahkan santan, dan tepung maizena yg sudah dilarutkan tambahkan gu...
Hafiz
Pempek Ikan Kembung
Makanan Minuman
Pempek adalah makanan khas Palembang yang dibuat dari daging ikan. Daging ikan yang digunakan boleh apa saja. Nah, pada kesempatan ini County Food akan membahas pempek yang dibuat dari daging ikan kembung. Soal rasa, sepertinya tak perlu diragukan lagi. Pasti enak dan tak akan mengecewakan. pempek ikan kembung spesial Bahan untuk membuat pempek ikan kembung spesial: 1. 250 gram daging ikan kembung, dihaluskan. 2. 200 gram tepung sagu. 3. 1,5 liter air putih untuk merebus. 4. Minyak sayur untuk menggoreng. Bahan dan bumbu untuk membuat adonan biang pempek: 1. 20 gram tepung terigu protein sedang. 2. 200 mililiter air putih. 3. 2 siung bawang putih, dihaluskan. Bumbu: 1. 0,25 sendok teh penyedap rasa. 2. 1 sendok makan garam. 3. 1 sendok teh gula pasir. Pelengkap: 1. Mie kuning. Ini referensinya, resep masakan praktis: rese...
Indomiesoto
Pempek Ikan Tongkol
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 250 gr tepung tapioka 5 sdm tepung terigu 300 gr ikan tongkol (saya pake yang tongkol potongan) 1 siung bawang putih merica bubuk garam penyedap rasa dan air es Bahan Cuko : 1 buah asam jawa 1 bh gula merah kecap 5 buah cabai merah (selera) garam + penyedap rasa 2 sdm cuka merica bubuk bahan tambahan :...
Indomiesoto
Tekwan Ikan Kuah Ebi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg Tepung sagu 1 kg Ikan giling secukupnya Air es secukupnya Garam Bumbu kuahnya : 8 siung Bawang putih 1 bks Merica ladaku 1/4 Udang ebi Royco kalau mau pakek secukupnya Garam Langkah Campur ikan dengan tepung sagu sedikit sedikit kasih tepung nya dan kasih air es nya sedikit sedikit kira-kira tidak terlalu lembek di tangan. Kasih garam sedikit di dalam adonan nya. Sebelum itu kita rebus air untuk pentolan tekwan nya. Jangan lupa kasih minyak agar tidak lengket. Lakukan sampai adonan habis. Blender bawang putih+garam+ebi+merica. Lalau tumis hingga harum. Sebelum nya kita rebus air buat kuah nya. Lalu setelah mendidih kita masukan tumisan bumbu nya tadi. Kasih royco dan cek rasa nya. Untuk penyajian rebus sebentar tekwan yang sudah jadi ke dalam kuah nya. Agar lebis sedap dan meresap. Tambahkan pelengkap seperti mie, bawang goreng, saos, kecap, dan sambal c...
hallowulandari
Mie Celor
Makanan Minuman
Mie celor adalah mie yang disiram dengan kuah santan dan kaldu ebi atau udang kering. Mie celor dihidangkan bersama tauge, irisan telur rebus, seledri, daun bawang dan bawang goreng. Kuah mie celor berbentuk kental berwarna putih kecoklatan dari warna santan dengan rasa gurih dari perpaduan santan dan ebi. Bahan-bahan yang digunakkan untuk membuat mie celor : · 300 gram udang, kemudian anda kupas dan sisakan ekornya lalu kerat punggungnya (ambil kulitnya untuk kaldu) · 1 sendok teh Air Jeruk Limau · 250 gram Mie Telur, kemudian anda seduh · 100 gram Toge, kemudian anda seduh · 3 butir Telur, kemudian anda rebus dan potong-potong · ...
Apriyani Ekowati
Sambal Cengah
Makanan Minuman
Sambel Cengeh khas Palembang merupakan sambal dari cabai asli yang diolah dari cabe pilihan berkualitas. Bahan-bahan yang digunakan adalah cabai, bawang merah, terasi yang digiling kasar kemudian dikeringkan dan di kemas dengan baik dan sehat sehingga kualitasnya terjamin. Rasanya pedas dan gurih, dimakan langsung dengan nasi, mie instan atau tambahan sambal lauk pauk. Rasa sambalnya pedas dan khas. Bahan-bahan yang dibutuhkan 15 buah cabe rawit yang berwarna merah 4 buah tomat yang berukuran kecil 100 mL air 1 jempol asam jawa 1/2 sdt garam 1/2 bulatan gula merah, ukuran kecil. iris 2 siung bawang putih 3 sdm minyak goreng Langkah-langkah Pembuatan Larutkan asam jawa kedalam 100 ml air Ulek bawang putih dan cabe Potong kecil2 tomat Panaskan minyak, masukkan tomat dan bahan yang diulek. Tumis hingga tomat hancur Masukkan air asam jawa, gula dan garam...
