Entri Terkait
Sate Daging Jintan
Makanan Minuman
Sate Daging Jintan Pekan Baru. Tidak seperti resep sate padang atau yang lainnya, sate yang satu ini merupakan salah satu masakan khas Pekan Baru, Riau. Masakan yang satu ini berbeda dengan dengan Bagar Khas Bengkulu atau daerah lainnya. Sate Daging Jintan namanya. Sate daging jintan terdiri atas bahan-bahan dasar seperti daging sapi, juga di iringi dengan beberapa bumbu, seperti merica, garam, madu, kecap manis, dan pelengkap lainnya yang di jamin akan lebih memperkaya cita rasa sate daging jintan ini. Dan simak saja di bawah ini Resep Sate Daging Jintan Khas Pekan Baru selengkapnya. Bahan: 1.600 gram daging sapi cincang 3/4 sendok teh merica bubuk 3/4 sendok teh garam 3 sendok makan madu 6 sendok makan kecap manis 3 sendok makan minyak goreng 30 tusuk sate Bahan Bumbu Halus: 3 cm lengkuas 15 butir bawang merah Sate Daging Jintan Khas Pekan Baru 6 siung bawang putih 1 1/2 sendok teh paprika bubuk...
Endah Kinarya Palupi
Bolu Kemojo - Pekanbaru - Riau
Makanan Minuman
Bolu Kemojo Salah satu warisan kuliner khas dari Indonesia yang sampai saat ini masi tetap terjaga adalah kue bolu kemojo. Kue bolu kemojo merupakan makanan dalam bentuk kue yang berasal dari daerah Pekanbaru Riau. Makanan ini tentu saja sudah menjadi ciri khasnya di kota pekanbaru tersebut. Jajanan ini selalu jadi hidangan istimewa pada saat hajatan / kenduri dan sering disajikan untuk menu buka puasa serta jadi sajian bagi tamu dihari raya Idul Fitri. Bagi anda yang sedang berkunjung ke daerah Pekanbaru Riau, sempatkan sejenak waktu anda untuk mencoba resep kue yang sudah populer ini. Rasanya tidak akan lengkap ketika anda berkunjung ke daerah Riau namun anda tidak mencicipi jajanan kuliner khas dari kota tersebut. Makanan ini terbuat dari campuran bahan telur, tepung, santan dan juga bahan yang lainnya. Bolu Kemojo tidak seperti bolu kebanyakan yang sering kita jumpai. Bolu Kemojo memiliki ciri khas tersendiri. Teksturnya sengaja dibiarkan tidak menge...
Alvipian
Pengobatan Tradisional Melayu Negeri Pangean
Pengobatan dan Kesehatan
Pengobatan Tradisional Melayu Negeru Pangean, Riau Secara administratif, Negeri Pangean terletak di dalam wilayah Kecamatan Kuantan Hilir, Kabupaten Indragiri Hulu, Provinsi Riau. Negeri Pangean merupakan daerah pedesaan dengan mata pencaharian mayoritas penduduknya di bidang pertanian. Kehidupan sosial masyarakat Pangean dipengaruhi oleh ajaran Islam, meskipun tidak seluruh masyarakat menjalankan syariat Islam secara penuh. Ada dua sistem yang mempengaruhi keyakinan masyarakat terhadap Islam, yaitu adat dan tradisi. Agama Islam bagi masyarakat Pangean merupakan sumber nilai, akan tetapi perilaku kehidupan sosial sehari-hari terkadang masih bernuansa Hindu. Penduduk Negeri Pangean umumnya cenderung bertindak menurut tradisinya lebih dahulu baru kemudian mempertimbangkan nilai-nilai Islam. Sistem nilai dan tradisi tersebut berpengaruh pada pandangan masyarakat Pangean mengenai dunia di luar dunia manusia, yaitu alam dan makhluk gaib. Masyarakat Pangean percaya bahwa m...
Alvipian
Upacara Adat Belian Tolak Bala Suku Petalangan
Ritual
Upacara Adat Belian Tolak Bala Suku Petalangan Asal-usul Dalam sejarah masyarakat Melayu Riau, Suku Petalangan dikenal sebagai suku yang memiliki banyak adat istiadat. Contohnya adalah upacara belian yang sampai sekarang masih tetap dilestarikan. Upacara ini merupakan ajaran leluhur agar manusia menjaga keseimbangan hidup dengan alam dan makhluk yang terlihat maupun tidak. Upacara ini juga bertujuan agar manusia bersyukur kepada Tuhan atas kesehatan mereka (Nizamil Jamil, dkk, 1987/1988; Budisantoso, 1986). Belian menurut bahasa orang Petalangan diambil dari beberapa arti. Menurut mereka, belian adalah nama kayu yang keras dan tahan lama. Kayu belian ini pada masa lalu biasa digunakan untuk bahan membuat ketobung, yakni gendang untuk mengiringi upacara adat. Kayu ini juga baik untuk bahan membuat bangunan rumah. Menurut kemantan (orang yang dapat berkomunikasi dengan makhluk gaib), kayu belian disebut juga dengan kayu putih sangko bulan yang berarti kayu tempat tingg...
Alvipian
Asam padeh ikan tongkol
Makanan Minuman
Resep Asam Padeh Bahan-bahan 500 gr ikan tongkol sisik, potong2. (saya hanya pakai dagingnya) 1 btg sereh geprek bumbu halus : 1 lbr daun kunyit simpul 2 siung bawang putih 8 btr bawang merah scp cabe merah keriting 1/2 ruas jari kelingking jahe scp asam sunti 1 ruas jari kelingking kunyit 1 bh tomat uk besar Langkah Tumis bumbu halus, masukkan sereh dan daun kunyit..... masak sampai harum. 2. Masukkan ikan tongkol dan ber...
Noval Karom
Nasi lemak khas riau
Makanan Minuman
Bahan-bahan bahan nasi lemak : 2 centong beras santan dan air 1:1 sejumput garam (me 1/4 sdm) 2 buah daun salam bahan sambal teri : 1 genggam ikan teri di goreng 2 siung bawang putih uk sdg mengecil 1 siung bawang putih uk sedang hampir besar 6 buah cabe merah panjang (cabepadang) secukupnya garam & penyedap rasa bahan orak arik tempe kentang : 1 buah tempe uk 5x10 potobg kecil2 tipis & goreng 2 buah kentang di parut & goreng...
Noval Karom
Gulai Ikan Salai daun singkong
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 ekor Ikan Salai ukuran sedang 1 Ikat Daun Singkong 1/4 kg Santan Murni (1 butir kelapa) 5 Siung bawang merah 3 Siung bawang putih 1 potong jahe ukuran sedang 1 potong kunyit ukuran kecil 2 Lembar daun salam 2 Lembar daun jeruk 1 lembar daun kunyit secukupnya Garam Langkah Cuci bersih ikan salai dan daun singkong dan keringkan Haluskan semua bumbu, bawang...
Noval Karom
Roti jala
Makanan Minuman
Resep Roti Jala Bahan-bahan 175 gr tepung segitiga biru 1/2 sdt garam 300 ml air (saya pakai susu cair) 1 butir telur, kocok lepas secukupnya gula (sesuai selera, di resep tidak pakai gula karena sudah ada kinca durian) Bahan kinca durian : 300 ml santan 100 gr gula merah, disisir halus 1 lmbr daun pandan 1/4 sdt garam 100 gr daging durian Langkah Ayak tepung terigu dan garam. Tuang air sedikit sedikit sambi...
Noval Karom
Ikan Kembung Asam Padeh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr ikan kembung 5 buah cabai merah 10 buah cabai rawit merah 4 butir kemiri 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm lengkuas 3 cm kunyit 1 batang sereh digeprek 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 sendok makan air asam kandis (asam jawa) secukupnya gula merah secukupnya garam air 1 buah jeruk nipis ambil airnya untuk melumuri ikan...