Entri Terkait
tumi sepi
Makanan Minuman
Keanekaragaman kuliner Indonesia memang tidak ada habisnya untuk dibicarakan . Salah satu makanan khas Bima , Nusa Tenggara Barat yang sangat lezat adalah Tumi Sepi. Sepi adalah udang rebon atau anak udang yang sangat kecil yang di Bima disebut dengan Sepi Bou. Udang rebon ini sebelum dimasak, difermentasi dengan garam sehingga akan mengeluarkan aroma khas. Untuk membuat Tumi Sepi, bahan bahan yang dibutuhkan diantaranya Sepi, lengkuas, sereh, kemangi, minyak goreng dan sedikit air. Selain itu, bawang merah, bawang putih, tomat, buah belimbing sayur (belimbing wuluh), cabe keriting, cabe rawit (dibiarkan utuh), serta garam dan gula pasir secukupnya. Menikmati Tumis Sepi akan semakin lengkap kalau dihidangkan bersama lalapan, sayur asam atau sayur bening. Jika ingin rasa pedas, bisa ditambahkan cabe rawit yang sudah dipotong-potong dan air jeruk purut. Akan lebih sedap jika kulit jeruk purut diiris-iris dicampurkan dengan Sepi. Ssebelumnya jeruk purut dimem...
Yulius Dwi Kristian
sayur ares
Makanan Minuman
Daerah Lombok , Nusa Tenggara Barat memang memiliki kuliner yang sangat beragam dan menjadi sajian kuliner Indonesia yang mampu bersaing . Masih ada Ayam Taliwang yang sangat nikmat , adalagi Plecing Kangkung yang sangat khas dan Sambal Terong Beberuknya yang nikmat . Namun ada satu masakan lain yang paling unik dan layak dicoba yakni Sayur Ares yang berbahan dasar dari pelepah pisang. Ares adalah sayuran khas Lombok yang bahan utamanya berasal dari pelapah atau gedebok pisang yang masih muda. Rasa hidangan yang diolah dengan santan ini cukup unik, manis dan gurih. Cara pembuatan Ares adalah dengan mengupas batang pisang hingga menyisakan sedikit bagian dalamnya. Pastikan pohon pisang yang dipakai adalah batang yang belum memiliki bunga. Bagian inilah yang diiris tipis diberi garam, diremas-remas dan dicuci hingga bersih sebelum akhirnya diolah. Bumbu yang digunakan mirip menu kare yakni ketumbar, jintan, lengkuas, bawang putih, bawang merah, jahe, kemir...
Yulius Dwi Kristian
Sayur Ares
Makanan Minuman
Daerah Lombok , Nusa Tenggara Barat memang memiliki kuliner yang sangat beragam dan menjadi sajian kuliner Indonesia yang mampu bersaing . Masih ada Ayam Taliwang yang sangat nikmat , adalagi Plecing Kangkung yang sangat khas dan Sambal Terong Beberuknya yang nikmat . Namun ada satu masakan lain yang paling unik dan layak dicoba yakni Sayur Ares yang berbahan dasar dari pelepah pisang. Ares adalah sayuran khas Lombok yang bahan utamanya berasal dari pelapah atau gedebok pisang yang masih muda. Rasa hidangan yang diolah dengan santan ini cukup unik, manis dan gurih. Cara pembuatan Ares adalah dengan mengupas batang pisang hingga menyisakan sedikit bagian dalamnya. Pastikan pohon pisang yang dipakai adalah batang yang belum memiliki bunga. Bagian inilah yang diiris tipis diberi garam, diremas-remas dan dicuci hingga bersih sebelum akhirnya diolah. Bumbu yang digunakan mirip menu kare yakni ketumbar, jintan, lengkuas, bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri dan ku...
Yulius Dwi Kristian
Islam Wetu Telu
Ritual
Sebagai etnis asli yang mendiami tanah lombok, mayoritas masyarakat Suku Sasak beragama Islam. Agama Islam sendiri mulai masuk ke Lombok pada abad ke 16 yang dibawa sebagai akibat dari penguasaan Lombok oleh orang-orang Jawa dan juga makasar. Konon, sebelumnya Suku Sasak telah menganut kepaercayaan Boda atau dikenal juga dengan Sasak Boda. Boda tidak sama dengan Agama Budha karena orang sasak tidak mempercayai Sidharta Gautama sebagai sosok yang disembah. Kepercayaan ini lebih kepada animismE dan panteisme dimana pemujaan dilakukan terhada roh-roh leluhur dan dewa-dewa lokal. Islam Dikenal oleh Suku Sasak Awal mula kedatangan Islam ke pulau Lombok adalah seiring dengan perkembangan Islam di nusantara dan keruntuhan Kerajaan Majapahit. Masuknya Islam ke tanah Lombok diduga diabwa oleh pedagang-pedagang muslim yang berniaga di Lombok yang kemudian menyebarkan agamanya. Dalam Babad Lombok dijelaskan bahwa...
Oase
Tari Wura Bongi Munca
Tarian
Tari Wura Bongi Munca juga berkembang pada masa pemerintahan Sultan Bima kedua yang bernama Sultan Abdul Kahir Sirajuddin, yang memerintah antara tahun 1640 – 1682. Wura Bongi Munca berarti tabur beras kuning, jadi dalam pertunjukkannya akan ada gerakan menabur beras kuning. Jenis tarian ini biasanya dipentaskan oleh 4 – 6 orang remaja putri yang menari dalam gerakan – gerakan lembut sambil menyunggingkan senyum dan menaburkan beras kuning ke arah rombongan tamu yang disambut. Penaburan beras kuning ini memiliki makna bahwa bagi masyarakat Bima, tamu ada raja yang dapat membawa rezeki bagi rakyat dan negeri mereka. Gendang besar, gong, tawa-tawa, dan sarone (sejenis seruling, tetapi terbuat dari daun lontar) adalah perangkat alat musik yang mengiringi Tari Wura Bongi Munca. Dahulu, irama musiknya terkesan lambat, tetapi seiring perkembangannya, irama musik pengiring tarian ini lebih atraktif dan gerakan-gerakannya pun semakin dinamis. Hi...
Oase
Tari Kecodak - Lombok Utara
Tarian
Asal Usul Salah satu jenis tarian rakyat yang masih hidup di daerah Lombok Utara, Provinsi Nusa Tenggara Barat adalah tari kecodak atau biasa juga disebut tari oncer. Tari ini tumbuh dan berkembang pada masyarakat Desa Karang Pasangan, Kecamatan Tanjung, Kabupaten Lombok Utara. Tari kecodak menggambarkan tentang peperangan yang dilakukan oleh dua orang ksatria yang sama-sama kuat dan perkasa. Pertunjukan tari kecodak dibagi menjadi empat bagian, yaitu: tari bendera, tari gendang, tari copeh dan lawakan. Tari kecodak hanya dilakukan oleh kaum laki-laki saja, baik sebagai penari maupun pemain waditra. Sedangkan, pertunjukannya biasanya diadakan di halaman rumah atau tempat tertentu yang agak luas pada saat ada upacara-upacara, seperti perkawinan, penyambutan tamu, panen raya dan memperingati hari-hari besar nasional. Peralatan dan Busana Peralatan musik yang digunakan untuk mengiringi tari kecodak diantaranya adalah: (1)...
Ressy vemialita
Main Jaran
Permainan Tradisional
Asal Usul Main Jaran adalah sebuah permainan tradisional yang ditumbuhkembangkan oleh masyarakat di sekitar Kabupaten Sumbawa, Nusa Tenggara Barat. Sesuai dengan namanya, yaitu “jaran” atau dalam bahasa Indonesia berarti “kuda”, dalam permainan ini para pesertanya akan beradu ketangkasan mengendalikan kuda-kuda mereka dalam sebuah arena pacuan. Permainan jaran konon sudah ada di daerah Sumbawa sejak zaman Kolonial Belanda. Waktu itu arena permainan masih dilakukan di tanah lapang biasa dan bukan merupakan arena khusus. Pesertanya pun dapat siapa saja asalkan mempunyai kuda yang siap untuk diadu kecepatannya. Adapun atribut yang digunakan baik oleh kuda maupun jokinya masihlah sangat sederhana serta belum memperhatikan faktor keamanan dan keselamatan. Namun, seiring dengan perkembangan zaman, main jaran ikut pula mengalami perubahan. Permainan sudah bergeser dari permainan untuk sekadar bermain menjadi permainan bertanding....
Ressy vemialita
Halele U Ala De Teang
Musik dan Lagu
Helele u ala de teang Die jarang aming plaju Jarang aming gebah humang Udi keda benu miju Helele u ala de teang Die jarang aming plaju Jarang aming gebah humang Udi keda benu miju Helele u ala de teang Die jarang aming plaju Jarang aming gebah humang Udi keda benu miju
Noval Karom
Plecing Kangkung
Makanan Minuman
Plecing Kangkung merupakan salah satu makanan khas daerah lombok yang banyak sekali masyarakat yang suka. Selain rasanya yang enak dan gurih, masakan ini juga sangat mudah sekali dibuatnya. Nah proses pembuatan resep plecing kangkung lombok ini yaitu, pertama anda buat plecing kangkungnya kemudian buat sambalnya, silahkan anda simak selengkapnya dibawah ini. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat plecing kangkung : 1 ikat Kangkung 4 buah Cabai Rawit 10 buah Cabai Merah 1 sendok teh Terasi 2 Bawang Putih 5 buah Kemiri 1-2 Jeruk Limau Minyak Jelantah hangat Garam secukupnya Cara membuat plecing kangkung khas lombok : Pertama anda buang akar kangkungnya, lalu anda cuci bersih. Kemudian anda panaskan air hingga mendidih, kemudian anda tambahkan sedikit garam dan masukkan kangkung. Anda tunggu hingga 5 menit agar kangkungnya empuk, kemudian anda angkat. Segera anda...
