Entri Terkait
Membuat tato khas Dayak
Ritual
Teknik Pembuatan Tato khas Dayak Jarum jahit diikat/diberkas beberapa buah biasanya tujuh atau sembilan buah jarum. Ujungnya dibatasi/diikat benang untuk ukuran dalam masuk ke kulit. Pangkalnya terbuat dari kayu, diberi warna hitam dari arang lampu yang dibubuhi minyak kelapa. Ditempelkan kebagian badan yang akan ditato. Jarum tadi diketok perlahan-lahan, sehingga menimbulkan luka-luka kecil yang mengeluarkan cairan putih. Luka-luka ini nantinya menjadi korengan dan bila telah sembuh, gambar yang ditato mulai kelihatan jelas. Akibat dari korengan tersebut tidak jarang menjadi demam dan korengan tersebut juga tidak perlu diobati. Keterangan Tato: 1. Telingkai Puntul biasanya dilukis di bagian kiri/kanan sebelah badan bagian bawah tempat yang ditutup cawat (lenderstreek) artinya bahwa kelamin pria dipasang alat (penistift) sebagai perangsang dalam hubungan sex. 2. Tapak Bekang Jari biasanya dilukis di belakang telapak jari tangan sebagai tanda sudah mendapat tapat rid...
hokky saavedra
Kue Choi Pan
Makanan Minuman
Bahan-bahan Untuk adonan kulit 180 gr tepung tepung beras 25 gr tepung maizena/kanji 1/2 sdt garam 450 ml air 3 sdm minyak goreng Untuk adonan isi 200 gr bengkuang,potong korek api, peras airnya (boleh juga tidak diperas kalau ada sedikit) 3 sdm minyak sayur 5 siung bawang putih, cincang 50 gr caipo manis ( boleh pakai udang, dipotong kecil2) 50 gr ebi, seduh, cincang 1 sdm gula pasir garam dan merica secukupnya Untuk saus bawang putih: 1 buah gede bawang putih, cincang halus 50 ml minyak goreng Untuk saus cabe : 50 gr cabai merah, buang biji, rebus, haluskan 250 ml air 25 gr gula pasir 2 sdm cuka 1 sdt garam 2 siung bawang putih, haluskan Cara membuat 1. Buat adonan isi : panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan semua bahan, masak hingga matang. Angkat. 2. Buat adonan kulit : campur semua bahan untuk kulit ja...
Roby Darisandi
Bubur Padas
Makanan Minuman
Bubur padas merupakan makanan khas kabupaten Sambas, Kalimantan Barat. bubur ini menyerupai bubur Manado, Sulawesi Utara, yang terdiri dari beras yang dicampur dengan rupa-rupa sayuran. Bubur Padas pun serupa, terdiri dari beras dan sayur-mayur yang disatukan. Konon, makanan khas masyarakat melayu di Kalimantan Barant ini terdiri dari 70 jenis sayuran. Apabila bubur Manado dihidangkan bersama dengan ikan tongkol dan sambal dabu-dabu, maka bubur padas dihindangkan bersama dengan ikan teri, kacang, jeruk limo, dan kecap. berasnyapun terlebih dahulu dicampur dengan kelapa parut yang kemudian dioseng hingga matang dan ditumbuk hingga halus. Bubur padas biasanya dibuat saat acar-acara besar seperti lebaran. Bubur Padas Bubur Manado Lokasi penjual: Sallo' Innyan Kopi Pontianak Alamat: Jl. Tebet Timur Dalam II No. 38C, Tebet, Jakarta Telepon: 02183796802 B...
Meniko
Sotong Pangkong
Makanan Minuman
Makanan ini terbuat dari cumi yang dikeringkan lalu dibakar dengan menggunakan arang, setelah dibakar maka cumi ini akan dipukul - pukul menggunakan palu. Tujuannya agar rasanya gurih. Untuk penyajian sotong yang telah di pangkong gurih akan dicocol dengan sambal kacang. Cara pembuatan Sotong Pangkong Bahan: - Cumi yang telah dikeringkan 5 ekor Bumbu: - Bawang merah 2 siung - Cabe rawit 3 buah - Kacang tanah yang telah disangrai dan digerus halus - Sedikit cuka Peralatan: - Pemanggang dan arang - Palu kayu dan alasnya untuk meletakkan sotong yang akan dipangkong Gunting untuk memotong sotong Piring Cara membuatnya: - Cumi kering tadi lalu dipanggang sampai harum. Terus dipangkong (dipukul-pukul dengan palu sampe empuk). Setelah itu dipotong-potong dan masukan dalam piring. - Untuk membuat saus atau sambalnya, haluskan semua bahan dan campur dengan cuka dan air, jangan terlalu kental. Lokasi penjual: SOTONG...
mariska apriani
Pabayo pada Suku Dayak Kanayatn
Ritual
Di Dayak, ada suatu ritual yang dimaksudkan sebagai lambang permohonan agar hasil panen ladang berlimpah sekaligus ucapan syukur, Pabayo namanya. Namun ada pendapat lain mengatakan Pabayo dibuat setiap kali ritual diadakan yang merupakan lambang khusus agama suku Dayak Kanayatn sebagai simbol penyambutan terhadap kehadiran Jubata. Menurut Jaman, Pabayo adalah simbol khusus yang hanya dipakai oleh masyarakat Dayak untuk menyatakan ciri khas atau identitas Dayak, sebab selain orang atau masyarakat Dayak,orang lain atau komunitas lain tidak boleh memakai Pabayo dalam suatu acara atau upacara. Sebabpabayo bukan merupakan tanda atau simbol suku-suku lain. Adapun teknis pemasangannya adalahsebagai berikut: Pabayo ditancapkan di tanah, ditiap tempat ritual diadakan.Pabayodibuat dalam beberapa rautan (bentuk) yang menandakan suatu kegembiraan untuk satu tujuan. Dalam masing-masing rautan (bentuk) memiliki makna tersendiri, M. Ikot Rin...
Erry
TEH LIDAH BUAYA
Makanan Minuman
Di daerah Pontianak Kalimantan Barat memang banyak terdapat sentra budidaya lidah buaya / aloe vera , selain ada produk es lidah buaya yang sangat terkenal disana adalagi satu minuman teh lidah buaya . Teh lidah buaya merupakan bentuk olahan dari kulit lidah buaya yang dapat di sedu seperti meminum teh dari daun teh. Jenis lidah buaya yang cock digunakan untuk teh ini adalah aloe vera chinensis dari keluarga liliacieae lebih sering digunakan karena mengandung banyak daging buah, tergolong spesies lidah buaya varietas terunggul yang sudah diakui di dunia. Jenis lidah buaya yang satu ini sangat potensial dibudidayakan di Kalimantan yang tekstur tanahnya merupakan lahan gambut. Tanaman dengan ciri khas berbatang pendek, berdaun tegak seperti tombak dengan duri di pinggirannya, sudah bisa dipanen oleh petani sejak bulan ke 10-12 setelah penanaman hingga tahun ke-5. Setiap pelepahnya memiliki berat sekitar 0,8 kg-1,2 kg dimana kualitas lidah buaya jenis aloe...
Yulius Dwi Kristian
TEH TELUR PINANG MUDA
Makanan Minuman
Bila mengunjungi Kota Ketapang di Kalimantan Barat sepertinya harus mencoba minuman yang berkhasiat ini yakni Teh Telur Pinang Muda . Minuman ini diyakini masyarakat dapat menambah atau merangsang vitalitas seksual. Menurut salah seorang peramu obat tradisional di daerah tersebut, sudah banyak penderita lemah syahwat yang disembuhkannya dengan cara memberi ramuan buah pinang muda yang dicampur dengan bahan ramuan alam lainnya. Semua ramuan tradisional seperti buah pinang muda, akar pinang muda (akar yang baru muncul) ditumbuk hingga halus. Kemudian, airnya yang sudah disaring dicampur dengan satu sendok madu lebah dan sebutir telur ayam kampung. Usahakan air dari buah pinang muda dan akar pinang muda itu terkumpul satu gelas. Air buah pinang dan akar pinang muda yang sudah dicampur telur ayam dan satu sendok madu lebah itu dikocok sampai rata. Adapun waktu yang tepat untuk meminum ramuan tradisional tersebut, yakni pada malam sebelum tidur. Bagi yang ingin...
Yulius Dwi Kristian
PENGKANG
Makanan Minuman
Berkunjung ke Kota Pontianak rasanya kurang lengkap bila tidak menikmati jajanan khasnya yakni Pengkang . Pengkang sendiri adalah jajanan yang dibuat dari beras ketan yang dibentuk seperti segitiga ,dibungkus daun pisang dan hampir mirip lemper namun isinya ebi . kuliner khas dari Kalimantan Barat yang mirip seperti lemper, terbuat dari beras ketan dibentuk segitiga dan dibungkus daun pisang. Cara memasaknya cukup unik, dua buah pengkang dijepit menggunakan kayu, kemudian dibakar di atas bara api. Rasa gurihnya membuat kita sulit untuk berhenti membuka lembar demi lembar daun pisang pelapis pengkang ini. Makan Pengkang paling pas dicocolkan ke Sambal Kepah, sambal dengan bahan utama sejenis kerang yang banyak hidup dihutan mangrove dekat pantai. Perpaduan antara pedas n manisnya sangat seimbang. Paduan gurihnya ketan pengkang dengan legitnya pedas sambal kepah menjadikan makanan ini wajib hukumnya untuk dicoba bila berkunjung di Pontianak. Berikut ini rese...
Yulius Dwi Kristian
CHAI
Makanan Minuman
Mengunjungi Kota Pontianak rasanya ada yang kurang bila belum mencoba kue ini . Chai kue adalah makanan sejenis pangsit, biasanya berbentuk setengah lingkaran, tapi ada juga yang berbentuk lingkaran. Kulitnya terbuat dari campuran tepung beras dan juga tepung tapioka dengan ketebalan yang cukup tipis. Isinya bermacam-macam, ada yang berisi bengkuang, kacang, atau daun kucai , rebung dll yang sudah dicampur dengan ebi. Chai kue bisa dimasak dengan cara dikukus atau digoreng. Biasanya disajikan dengan bawang putih goreng yang dicincang kasar, dan dimakan dengan sambal biasa atau sambal ebi. Bagi yang ingin membuat sendiri berikut ini resep pembuatanya : Bahan : - 200 gram tepung beras - 25 gram tepung sagu/tapioka - 2½ sendok teh garam - 450 ml air - 3 buah bengkuang ukuran sedang - 3 sendok makan udang ebi - 6 sendok makan minyak sayur - 2 siung bawang putih - ½ sendok teh lada bubuk Cara Membuat : 1. Buat bah...