Entri Terkait
Sop Saudara
Makanan Minuman
Sop Saudara merupakan salah satu masakan sop khas makasar yang enak dan gurih, selain sop konro dan sop kikil , masakan sop saudara ini juga tak kalah nikmatnya saat disantap dengan ketupat dan juga perkedel kentang. Masakan sop yang satu ini cara membuatnya tidak jauh berbeda dengan resep sop lainnya, hanya saja ada beberapa bahan yang digunakan sedikit berbeda. Bagi anda yang ingin membuat resep sop saudara ini didapur, silahkan anda simak selengkapnya dibawah ini. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sop saudara : 250 gram Daging Sengkel, kemudian anda potong kotak dengan ukuran 2 cm 750 ml Ar 1 cm Jahe, kemudian anda memarkan 1 cm Lengkuas, kemudian anda memarkan 3 lembar Daun Jeruk, kemudian anda sobek-sobek 2 batang Serai, kemudian anda memarkan 1 sendok teh Garam ¼ sendok teh Pala Bubuk 1 cm Kayu Manis Minyak Goreng Bumbu halus yang diperlukan : 7 buah...
fahrizal agdeanto
Sop Konro
Makanan Minuman
Sop Konro merupakan salah satu masakan yang berasal dari daerah Makasar, masakan ini sudah tidak asing lagi bagi setiap orang karena memang di berbagai rumah makan sudah banyak yang menyajikan resep sop konro ini. Salah satu bahan yang digunakan untuk membuat sop konro ini yaitu iga sapi, yang dimana masakan ini memiliki rasa yang enak dan gurih ketika dinikmati. Bagi anda yang ingin mengetahui cara membuat sop konro ini, silahkan anda simak dibawah ini. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat sop konro : 500 gram Iga Sapi yang bagus 1300 ml Air Kaldu Sapi 1 cm Jahe, kemudian anda parut terlebih dahulu 2 cm Lengkuas, kemudian anda parut 2 cm Kayu Manis 2 butir Cengkih 3 butir Kapulaga 2 sendok makan Minyak Goreng 1 sendok makan Air Asam Jawa Bumbu yang dihaluskan : 1 buah Kluwak, kemudian anda ambil dagingnya dan rendam kedalam air panas 2 sendok makan Kelapa yang sudah disa...
fahrizal agdeanto
Mie Titi
Makanan Minuman
Mie Titi merupakan salah satu masakan khas daerah Makasar, yang dimana masakan ini biasanya disajikan pada malam hari. Selain rasanya yang enak dan gurih, resep mie titi ini juga sangat mudah dibuatnya, hanya saja bahan-bahan yang diperlukan cukup banyak. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat mie titi khas makasar : 400 gram Mie Telur, ukuran kecil seperti lidi Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis 200 gram Fillet Dada Ayam, kemudian anda potong dadu 1 cm 2 liter Air 1 buah Bawang Bombay, kemudian anda kupas dan belah menjadi 8 bagian 150 gram Udang ukuran sedang, kemudian anda kupas 100 gram Hati Sapi, kemudian anda rebus dan potong dadu 1 cm 6 buah Bakso Sapi, kemudian anda iris tipis 50 gram Kol, kemudian anda potong-potong 100 gram Sawi Hijau, kemudian anda potong-potong 2 batang Wortel, kemudian anda iris tipis 2 sendok makan Tepung Maizena, kemudian anda lar...
fahrizal agdeanto
Coto Makasar
Makanan Minuman
Coto Makassar merupakan salah satu masakan tradisional khas daerah Makasar, Sulawesi Selatan. Resep coto makasar ini biasanya hidangkan bersamaan dengan ketupat, selain itu masakan ini juga sudah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia. Bahan dan bumbu coto makasar yang digunakan juga sangat mudah sekali anda temukan di pasar-pasar tradisional maupun pasar modern. Nah bagi anda yang ingin membuat resep ini sendiri didapur, silahkan anda simak selengkapnya dibawah ini. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat coto makasar : 1 kg Daging Sapi 2 liter Air Cucian Beras Putih 5 batang Serai, kemudian anda memarkan 5 lembar Daun Salam 250 gram Kacang Tanah, kemudian anda goreng, tumbuk dan dihaluskan 3 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis 5 cm Jahe, kemudian anda memarkan 1 ruas Lengkuas, kemudian anda memarkan Bumbu yang dihaluskan : 8 butir Kemiri, kemudian anda sangrai...
fahrizal agdeanto
Es Pisang Ijo
Makanan Minuman
Pisang ijo atau Es pisang ijo, adalah sejenis makanan khas dari Sulawesi Selatan, utamanya di kota Makassar yang terbuat dari bahan utama berupa pisang yang dibalut dengan adonan tepung yang berwarna hijau yang cara memasaknya dengan mengkukus di sebuah dandang. Tepung berwarna dibuat dari tepung, air, pewarna hijau atau air daun suji dan air daun pandan. Es Pisang Ijo memiliki sebuah sejarah. Pada zaman dahulu, hidup raja yg sangat bengis dan jahat di daerah Sulawesi Selatan. Raja ini sangat suka dengan pisang. Kebetulan sang raja mempunyai juru masak bernama Ijo. Suatu ketika ijo tanpa sengaja menyajikan masakan yg sangat tidak enak, sehingga membuat raja murka dan ingin memancung kepalanya. Karena tahu sang raja sangat suka dengan pisang maka si Ijo mengatakan kepada raja bahwa dia akan membuatkan makanan yg sangat lezat yang terbuat dari pisang agar supaya nyawanya terselamatkan. Setelah berusaha dengan keras, Ijo akhirnya mampu membuat pisang yang berwarna hijau dan ternyata raja...
Dhika
sinonggi
Makanan Minuman
Sinonggi adalah makanan khas Kota Lulo Kota Kendari Sulawesi Tenggara, berbahan dasar Sagu, cara membuat Sinonggi sangat mudah untuk dibuat namun yang susahnya itu untuk membuat pelengkapnya. Sagu terbuat dari Pohon Sagu. Sinonggi ini merupakan makanan khas suku Tolaki dari Sulawesi Tnggara yang terbuat dari pati sari sagu. Suku Tolaki ini mempunyai tradisi menyantap sinonggi bersama-sama yang disebut massonggi. Bagi Suku Tolaki, Sinonggi adalah makanan pokok yang sekarang telah mengalami pergeseran makna dan bersaing nasi RM yang menyediakan: RM Angkasa Nikmat Jl Brigjen M. Yoenoes (By Pass) No, 77H, Kendari, Sulawesi Tenggara 0401-3034005
Sri sumarni
Sarabba
Makanan Minuman
Tidak ada asal usul yang jelas mengenai minuman sarabba ini kapan mulai di gemari oleh masyarakat suku Bugis/Makassar minuman sarabba inipula sudah sangat terkenal di daerah Sulawesi selatan bahkan banyak hotel pun yang memasukkan dalam menunya. Sarabba adalah minuman khas Bugis/Makassar yang diracik dari campuran jahe, kuning telur,gula aren,santan dan merica bubuk. Minuman ini mirip dengan wedang jahe di Jawa tengah. Hanya saja bedanya, sarabba menggunakan campuran gula aren dan santan yang membuatnya lebih kental. Aroma wangi yang menggoda langsung menyergap hidung begitu sarabba hadir di depan Anda. Rasanya agak pedas di lidah namun hangat di lambung Pembuatan sarabba dimulai dengan merebus air bersamaan dengan gula aren sesuai dengan takaran. Air lalu di aduk agar gula areanya cepat melele dan bercampur rata, agar lebih mudah bisanya gula areanya telah dihancurkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan kedalam panci. Sementara itu jahe dicuci bersi dan dimemarkan dengan car...
Muhammad_efendi
Sarabba
Makanan Minuman
Tidak ada asal usul yang jelas mengenai minuman sarabba ini kapan mulai di gemari oleh masyarakat suku Bugis/Makassar minuman sarabba inipula sudah sangat terkenal di daerah Sulawesi selatan bahkan banyak hotel pun yang memasukkan dalam menunya. Sarabba adalah minuman khas Bugis/Makassar yang diracik dari campuran jahe, kuning telur,gula aren,santan dan merica bubuk. Minuman ini mirip dengan wedang jahe di Jawa tengah. Hanya saja bedanya, sarabba menggunakan campuran gula aren dan santan yang membuatnya lebih kental. Aroma wangi yang menggoda langsung menyergap hidung begitu sarabba hadir di depan Anda. Rasanya agak pedas di lidah namun hangat di lambung Pembuatan sarabba dimulai dengan merebus air bersamaan dengan gula aren sesuai dengan takaran. Air lalu di aduk agar gula areanya cepat melele dan bercampur rata, agar lebih mudah bisanya gula areanya telah dihancurkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan kedalam panci. Sementara itu jahe dicuci bersi dan dimemarkan dengan car...
Muhammad_efendi
Lahak Bete
Makanan Minuman
Laha' Bete Laha' Bete adalah makanan khas salah satu kabubaten di provinsi Selawesi Selatan, tepatnya di kecamatan Sinjai Utara, Kabupaten Sinjai. Laha' Bete ini terbuat dari ikan mairo segar yang diberi perasan jeruk nipis. Laha' bete ini biasanya ditemukan jika ada acara-acara resmi misalnya perkawinan, aqiqah, dan acara lainnya. Cara penyajian Laha' Bete ini sangat mudah, cukup dengan menyiapkan bahan berikut: 500 gr ikan segar (mairo) 100 gr jeruk nipis 200 gr kelapa ½ tua (goreng) Garam secukupnya Adapun cara membuatnya adalah sebagai berikut : Ikan dibersihkan dan tulangnya dibuang Tambahkan jeruk nipis pada daging ikan tersebut, rendam ± 10 menit Tambahkan kelapa goreng yang telah ditumbuk, garam, penyedap rasa lalu aduk hingga rata. Kata laha' hanya ada di Sinjai, di daerah bugis yang lain biasa dengan kata lawa'. Jadi makanan ini akan bisa kita temukan di daerah...
