Entri Terkait
Bingka Gabin Bauntung - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 biji Telor 3 bungkus gabin ukuran sedang 4 sendok gula putih 1 bungkus santan kara / 1 gelas santan kelapa Langkah Campurkan telor, gula putih dan santan. Kocok hingga merata. Tambahkan gula aren/habang atau dan susu secukupnya untuk mendapatkan cipta rasa dan warna. Remas gabin dan campurkan, aduk di adonan. Volume adonan berkisar setengah liter hingga cukup untuk 2 loyang 14 biji. Loyang di oles sedikit mentega. Masak dengan api kecil, panas sedang dan tutup atasnya agar wadai mengembang. Selamat mencoba dan menikmati berbuka pu...
adhaagary
Lemang Ketan
Makanan Minuman
Lemang bukan makanan asing lagi bagi Nusantara dan melayu, bahkan suku dayak pun sering membuat lemang sebagai makanan dalam memperingati hari adat mereka. Bagi orang Indonesia secara umum dan melayu lemang seringkali dikaitkan dengan hari raya idul adha, dan fitri begitu juga sebagai makanan sehat ketika berbuka puasa. Lemang dimakan dan disantap dengan aneka lauk seperti dengan rendang, telur, selai, srikaya, atau dengan kinca. Resep : Bahan-bahanya Beras ketan 1 liter Santan 1 liter dari satu butir kelapa Secukupnya garam Bambu muda atau buluh dengan diameter 8 cm, cuci bersih Daun pisang secukupnya. Cara Membuat Lemang Ketan Mudah 1. cuci beras ketan hingga bersih dan campurkan dengan garam dan santan 2. Kemudian lapisi bambu dengan daun pisang, biarkan daun pisang lebih di pucuk bambu 3. Masukkan beras ketan yang telah anda campur santan dan garam hinga penuh 4. Bakar lemang dengan posisi tegah tetapi agak mir...
Fennec_fox
Sop Buntut Spesial - Sangatta - Kaltim
Makanan Minuman
Bahan bahan dan Bumbu Resep Sop Buntut Sapi Bumbu Spesial 1. 500 gram ekor sapi atau buntut, cuci bersih. 2. Bawang bombay ukuran sedang besar, potong 6 bagian. 3. Kayu manis kurang lebih sepanjang 5 cm saja. 4. Kapulaga kurang lebih sebanyak 2 sampai 3 butir saja. 5. Kaldu instan rasa sapi kalau suka secukupnya atau kurang lebih satu kotak saja. 6. Sayuran wortel ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1-2 batang saja, iris kecil kecil sesuai selera. 7. Seledri kalau suka kurang lebih sebanyak 3 batang. Potong potong sesuai selera. 8. 1 buah Kentang ukuran sedang besar, potong sesuai selera. 9. 1 batang Daun bawang ukuran sedang besar, iris tipis. 10. 4 buah Bawang putih (untuk bumbu halus). 11. Setengah sendok teh Merica halus atau bubuk (untuk bumbu halus). 12. Pala bubuk secukupnya atau kurang lebih seperempat sendok kecil saja (untuk bumbu halus). 13. Garam sesuai selera. 14. Air bersih untuk merebus buntut sapinya. 1...
adhaagary
Setup Jambu - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 2 liter air 7 butir cengkeh 1 batang sereh, memarkan sesuai selera gula pasir 3 batang kayu manis Cara Membuat Cuci jambu sampai bersih, potong2 tidak usah dikupas. Boleh dibuang bijinya, kalau saya gak dibuang. Rebus air, masukkan jambu, kayu manis, cengkeh dan sereh. Tambahkan gula, aduk. Tunggu sampai mendidih dan jambu mulai lunak. Matikan api, tunggu suhu turun lalu masukkan ke dalam kulkas. Sajikan dingin lebih nikmat sumber: https://cookpad.com/id/resep/764308-setup-jambu-khas-jogja-untuk-buka-puasa
Riani Charlina
Sie Balhui - Aceh Barat - NAD
Makanan Minuman
Sie Tho adalah daging kerbau yang dikeringkan menjadi makanan masyarakat Aceh Barat di bulan puasa terutam di waktu sahur. Tak heran pada waktu meugang tiba sebagian masyarakat Aceh Barat membeli daging dalam jumlah yang banyak. Daging tersebut disamping dikonsumsi di hari meugang, sebagian besar dibuat Shio Tho (daging kering) untuk disimpan sebagai menu di bulan puasa. Bahan: 5 potong sie balui/sie tho minyak goreng secukupnya Cara Membuat: Cuci sie balui sampai bersih, goreng dalam minyak sampai setengah matang. Kemudian diangkat untuk di ketok sampai tipis dan di goreng kembali sampai garing Sumber : https://issuu.com/wahyuandhikafatwa/docs/buku_resep
adhaagary
Jus Keuledek - Aceh Barat - NAD
Makanan Minuman
Jus keuledek atau ubi lahir karena adanya perpaduan alam di kecamatan Kaway XVI antara hasil bumi berupa ubi keuledek yang banyak dengan suhu di sawah yang panas menyebabkan para petani membutuhkan minuman segar. Sekarang juga dikonsumsi pada bulan puasa Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 250 gram ubi ungu; putih dan kuning, dikukus dan dihaluskan 125 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 300 ml santan 200 gram es beku 2 lembar daun pandan Cara Membuat: 1. Masak santan, gula pasir, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Aduk rata sampai gula larut. Dinginkan 2. Blender campuran ubi, santan, dan es batu sampai lembut 3. Sajikan Sumber : https://issuu.com/wahyuandhikafatwa/docs/buku_resep
adhaagary
Eungkui - Aceh Barat - NAD
Makanan Minuman
Eungkui adalah kue basah tradisional masyarakat Aceh Barat. Warna alami perpaduan dari daun pandan, dau salam dan daun siangin-angin semakin menambah rasa dari kue tersebut. Biasanya kue ini dibuat pada saat petani turun kesawah dan juga menjadi salah satu menu favorit untuk berbuka puasa Bahan: 1/2 kg tepung ketan 5 lembar daun pandan 10 lembar daun salam 10 lembar daun siangin-angin 3 cm kunyit 1 buah kelapa diambil santan, dimasak 1/4 kg gula pasir garam secukupnya 1 buah kelapa parut daun pisang secukupnya Cara Membuat: 1. Daun pandan, daun salam, daun siangin-angin dan kunyit diblender, saring. 2. Campur dengan tepung ketan, gula, garam dan santan 3. Kemudian dibungkus dengan daun pisang, kukus kurang lebih 15 menit 4. Setelah dingin dipotong dan dicampur dengan kelapa parut Alamat dan Kontak Penjual: ISTANA KUEH TRADISIONAL ACEH Jl. Cut Nyak Dhien No. 7, Lampisang, Peukan Bada, Lampisang, Peukan Bada, Kabupaten Ac...
adhaagary
Es Tebak - Payakumbuh - Sumbar
Makanan Minuman
Es tebak yang asli enak dari kota Payakumbuh dan kini menyebar sampai ke Solok, Medan, Pekanbaru dan kota-kota lainnya, biasanya pada bulan puasa Ramadhan minuman es ini banyak diperjualbelikan, karena banyak peminatnya dan ini adalah peluang usaha bisnis kuliner pada bulan berkah Ramadhan. Menurut sejarah asal usul mulanya es tebak belum begitu jelas tapi Es Tebak sendiri adalah es campur Minang yang terdiri dari : potongan nangka , kolang kaling, cincau, kelapa muda, tape singkong dan TEBAK itu sendiri, yang dibuat dari campuran tepung beras yang dimasak seperti cendol atau dawet dan dibentuk seperti mie. Disiram dengan kuah santan yang legit, ditambah sirop merah dan susu kental manis dan Es serut diatasnya. Tebak ini terbuat dari tepung beras yang dimasak dan dicetak dalam cetakan cendol sehingga bentuknya mirip cendol, tetapi lebih keras dan berwarna putih. Mirip serutan kelapa muda. Lalu es tebaknya ini diberi es serut yang banyak. Dan akhirnya, gundukan...
adhaagary
Pangek Pisang dan Nasi Lamak - Solok Selatan - Sumbar
Makanan Minuman
Pangek pisang ini hanya ada saat kenduri adat atau pesta pernikahan, dan juga menjadi salah satu hantaran dari menantu untuk mertua menjelang puasa atau lebaran di daerah kabupaten Solok Selatan. Bahan-bahan 6 porsi 6 buah pisang batu, kupas dan biarkan utuh 500 ml santan kental 2 cm kunyit, parut dan ambil airnya 10 lembar daun pandan secukupnya garam Bahan untuk nasi lamak: 3 gelas takar beras ketan 1 cm kunyit, parut dan ambil airnya 1 sachet santan kara ukuran kecil 1 lembar daun pandan, simpulkan secukupnya garam...