×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sumatera Barat

Asal Daerah

Solok Selatan

Pangek Pisang dan Nasi Lamak - Solok Selatan - Sumbar

Tanggal 12 Feb 2018 oleh adhaagary .

Pangek pisang ini hanya ada saat kenduri adat atau pesta pernikahan, dan juga menjadi salah satu hantaran dari menantu untuk mertua menjelang puasa atau lebaran di daerah kabupaten Solok Selatan.

Bahan-bahan

6 porsi
6 buah pisang batu, kupas dan biarkan utuh
  1. 500 ml santan kental
  2. 2 cm kunyit, parut dan ambil airnya
  3. 10 lembar daun pandan
  4. secukupnya garam
  5. Bahan untuk nasi lamak:
  6. 3 gelas takar beras ketan
  7. 1 cm kunyit, parut dan ambil airnya
  8. 1 sachet santan kara ukuran kecil
  9. 1 lembar daun pandan, simpulkan
  10. secukupnya garam
  11. secukupnya air

Langkah

60 menit

Bersihkan dari batu kemudian cuci bersih lalu tiriskan.

  1. Masukkan beras ketan kedalam panci rice cooker dan tambahkan air kunyit parut, daun pandan, garam, santan dan air. Aduk rata, kemudian tutup rice cooker dan tekan tombol cook. Tunggu hingga ketan masak dan tombol berubah ke posisi warm.

  2. Alasi kuali dengan daun pandan, kemudian tata pisang diatas daun pandan tadi. Masukkan santan kental, air kunyit parut dan garam. Rebus dan tutup kuali. Masak hingga santan mengental dengan api sedang.

  3. Ambil nasi lamak dan letakkan diatas piring saji, kemudian ambil pisang batu dan siram atasnya dengan kuah kuningnya. Sajikan selagi hangat.

Alamat dan Kontak Penjual:

Pangek Situjuah

Jl. Soekarno Hatta No.Kel, Balai Panjang, Payakumbuh Selatan, Kota Payakumbuh, Sumatera Barat 26225

(0752) 796858

 
 

Sumber : https://cookpad.com/id/resep/1068702-pangek-pisang-dan-nasi-lamak-khas-solok-selatan

DISKUSI


TERBARU


Ulos Jugia

Oleh Zendratoteam | 14 Dec 2024.
Ulos

ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp...

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...