Entri Terkait
Growol
Makanan Minuman
Bahan Resep Growol: 1 kg Singkong ¼ btr Kelapa, parut Cara Membuat Resep Growol: Kupas singkong, cuci bersih. Rendam dalam air selama 2 – 3 hari, tidak perlu mengganti air Setelah 3 hari, angkat singkong dan tiriskan. Lalu tumbuk sampai halus, kukus hingga matang, angkat, tempatkan pada tampah, padatkan Potong-potong panganan, hidangkan dengan kelapa parut Selamat mencoba Resep Growol - See more at: http://www.ibukitakartini.com/tentang/resep-growol/#sthash.RDss3dod.dpuf Growol merupakan makanan khas Yogyakarta, DI Jogjakarta, Indonesia, Bahan Resep Growol: 1 kg Singkong ¼ btr Kelapa, parut Cara Membuat Resep Growol: Kupas singkong, cuci bersih. Re...
Iklimah
Gudeg Nangka - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Bahan memasak gudeg Nangka muda 500 gram, potong potong Daun jati 3 helai Air 1 liter Daun salam 3 helai Lengkuas 5 cm, memarkan Santan kental 1 liter Daging ayam 250 gram Gula merah 200 gram Bumbu Halus untuk gudeg Bawang merah 8 butir Bawang putih 4 siung Kemiri 6 butir Ketumbar 1 sendok makan Garam 1 sendok teh Cara membuat gudeg jogja Rebus nangka, air dan daun jati hingga nangka lunak dan warnanya merah, angkat lalu tiriskan Campur bumbu halus, gula merah, daging ayam lengkuas, daun salam dan santan kental, masak hingga mendidih sambal di aduk aduk agar santan tidak pecah Masukkan nangka rebus, tutup panci, masak dengan api kecil hingga kuah dan bumbu meresap,...
Iklimah
Jadah Khas Yogyakarta
Makanan Minuman
Cara Membuat Jadah Tempe Sebelum memasak, silakan siapkan dahulu bahan-bahan berikut : Bahan-bahan Tempe Bacem : 600 gram tempe yang masih bagus 4 lbr daun salam minyak goreng 2 cm lengkuas/laos, dimemarkan 1000 ml air/air kelapa Bahan-bahan Untuk Membuat Jadah : 400 gram beras ketan, direndam selama 2 jam 1 sendok teh garam 75 ml air panas 200 gram kelapa, hilangkan kulit ari (kulit coklatnya), lalu diparut Haluskan bumbu-bumbu berikut : 10 btr bawang merah 3 siung bawang putih Cabai rawit (Jika diperlukan untuk penyajian) 2 sendok teh garam 3 sendok teh ketumbar 150 gram gula merah, disisir tipis 50 gram asam jawa, larutkan dengan sedikit air Kemudian kita siap untuk membuat jadah tempe A. Membuat Jadah: Cucilah ketan hingga bersih, lalu tiriskan. Kukus ketan hingga setengah matang, angkat, lalu pindahkan dalam wadah yang lain. Sel...
Iklimah
Gudeg Manggar
Makanan Minuman
Bahan utama: Bunga kelapa muda (manggar) dan daging ayam secukupnya Santan dari sebutir kelapa Bumbu: 8 biji bawang merah 3 siung bawang putih 5 mata kemiri 1 sdt (sendok teh) ketumbar 1 ruas jari lengkuas 2 lembar daun salam 1/2 sdt jinten hitam 1 sdt gula merah Garam dan penyedap rasa secukupnya Cara membuat gudeg manggar: Bunga kelapa muda atau manggar dipanggang di atas api arang, jika sudah matang pukul pelan-pelan, buang kulitnya dan bersihkan. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan lengkuas dengan cara ditumbuk. Rebus daging ayam sampai lunak. Masukkan semua bumbu halus dan santan kelapa cair. Ketika akan mendidih cepat-cepat masukkan manggar, tunggu selama 30 menit. Jika sudah, tuangkan santan yang kental, aduk hingga rata, kalau sudah mendidih baru diangkat. Masukkan kedalam wadah, sajikan. Resep gudeg manggar...
Iklimah
Jadah Manten
Makanan Minuman
Jadah manten merupakan makanan tradisional yang dibuat dengan bahan beras ketan. Pada mulanya jadah manten ini merupakan makanan yang sangat digemari oleh raja Yogyakarta Sri Sultan Hamengku Buwono VII kala itu, namun seiring dengan berkembangnya jaman makanan enak ini tidak hanya bisa dinikmati dikalangan keraton saja namun sudah bisa dinikmati juga oleh kalangan masyarakat luas di luar lingkungan keraton. Jika dilihat dari namanya Jadah Manten dalam bahasa Indonesia bisa diartikan sebagai makanan yang biasa di jadikan bahan bawaan bagi pengantin. Memang begitulah katanya jadah memang biasa dijadikan barang bawaan pengantin laki-laki saat bertemu dengan pengantin perempuan. Makanan ini dijadikan bahan bawaan karena mempunyai makna yaitu kedua mem...
Iklimah
Jamu Beras Kencur
Makanan Minuman
Jamu beras kencur sampai sekarang masih bertahan dan digunakan oleh masyarakat. Jamu merupakan salah satu warisan budaya Indonesia yang masih bertahan hingga saat ini. Banyak masyarakat yang masih percaya dengan khasiat jamu. Jamu merupakan minuman yang terbuat dari bahan herbal yang bisa memberikan efek bagi kesehatan manusia. Salah satu jenis jamu yang dikenal adalah jamu beras kencur. Pada dasarnya membuat jamur beras kencur tidak terlalu sulit. Bahan-bahan yang diperlukan masih bisa anda temukan di pasar tradisional. Jika anda penasaran, berikut ini adalah cara membuat jamur beras kencur yang sehat. Bahan-bahan yang Digunakan dalam Cara Membuat Jamu Beras Kencur : 200 gram beras putih Kencur sebesar 6 jari orang dewasa Jahe sepanjang 2 jari orang dewasa 2 sdm asam jawa Kunyit sebesar 2 jari orang dewasa Jahe sebesar 2 jari orang dewasa 240 gram gula jawa Gula pasir secukupnya Air matang Garam secukupnya...
Iklimah
Jamu Kunyit Asem
Makanan Minuman
Dari dulu hingga sekarang jamu kunyit asam sangat mudah dijumpai di Indonesia khususnya Jawa. Ada berbagai macam nama tempat penjual jamu dari yang keliling hingga yang ada di toko herbal. Dahulu jamu tradisional seperti ini adanya kalau disekitar kompleks rumah ada ibu-ibu menjual jamu gendong dengan berbagai macam jamu yang digendongnya, penjual menggunakan baju kebaya sederhana. Uniknya sekarang ini jamu tradisional salah satunya Jamu Kunyit Asam telah menjadi perhatian pabrik-pabrik obat dan jamu herbal, sehingga tak heran jika sekarang sudah banyak jamu kunyit asam dalam bentuk bubuk instan dan minuman botol jamu kunyit asam. Selain enak dan segar, ternyata jamu kunyit asam memiliki segudang manfaat terutama bagi para wanita. Berdasarkan penelitian ilmiah kunyit mengandung curcuminoid. Senyawa ini efektif membantu dan menjaga kecantikan serta menghaluskan kulit, se...
Iklimah
Jenang Grendul
Makanan Minuman
Nama grendul diambil karena bubur berasa gula merah ini ada bola-bola kecilnya. Sebutan lain jenang grendul adalah bubur candil. Bahan Jenang Grendul : Tepung ketan 250 gram Garam secukupnya Air kapur sirih 2 sendok teh Air hangat 225 ml Air 400 ml Gula merah 150 gram, sisir Daun pandan 2 lembar Kuah Jenang Grendul : Santan kentan 125 ml Garam secukupnya Daun pandan 1 lembar Cara membuat Jenang Grendul : Campur 200 gram tepung ketan dengan garam dan air kapur sirih. Tuangi air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan dapat dipulung. Bentuk adonan bulat-bulat sebesar kelereng, sisihkan. Adonan Candil : Masak air, gula merah, dan daun pandan hingga mendidih, masukkan bulatan tepung ketan ke dal...
Iklimah
Kue Kipo
Makanan Minuman
Kue kipo merupakan salah satu makanan tradisional asli khas yogyakarta. Kue kipo ini biasanya dapat kita temukan di pasar jajanan tradisional. Kue yang berbahan dasar ketan yang dicampur dengan adonan nangka, kelapa dan gula merah ini sudah menjadi kegemaran tersendiri khususnya bagi masyarakat yogya. Rasa manis tentunya sudah menjadi ciri khas dari kue kipo ini. Silahkan buat para pecinta makanan kue untuk mempraktekan Resep Cara Membuat Kue Kipo (Yogyakarta) berikut ini dirumah. Bahan untuk kue kipo : 25 ml air daun pandan dan daun suji ( Bisa juga menggunakan pewarna hijau). 150 ml santan (Panas). 250 gram tepung ketan. Bahan untuk isi kue kipo : 1-2 lembar daun pandan. 50 ml air. 100 gram gula merah (sisir). 150 gram kelapa muda, diparut panjang. Garam secukupnya. Cara membuat dan memasak kue kipo :...