Entri Terkait
Gedung Siola #DaftarSB19
Produk Arsitektur
Gedung Siola Surabaya berdiri memanjang di Jalan Tunjungan dan Jalan Genteng Kali, membentuk bangunan menyudut di pertemuan kedua jalan. Gedung ini sedang dalam tahap akhir renovasi ketika saya berada di sana untuk menjadi pusat perbelanjaan baru bernama Tunjungan City, kabarnya setelah tiga tahun terlantar bak gedung hantu. Namun upaya menghidupkan kembali Gedung Siola sebagai pusat bisnis tampaknya menghadapi kendala, sehingga sejak 2015 Gedung Siola telah dialihfungsikan menjadi Kantor Dinas Pendudukan dan Pencatatan Sipil (Dispendukcapil) Surabaya, kantor Badan Koordinasi Pelayanan dan penanaman Modal (BKPPM), serta Museum Surabaya . Gedung Siola Surabaya merupakan bangunan tua warisan dari jaman kolonial Belanda yang dibangun pertama kali pada 1877 dan ditempati toko Whiteaway Laidlaw & Co milik pengusaha Inggris, Robert Laidlaw (1856-1935), yang menjual tekstil dan pakaian, dan kemudian sempat berkembang menjadi toserba terbesar di wilayah Hindia Bela...
Oskm18_16718319_angelo
Legen dan Toak
Makanan Minuman
Tuban adalah sebuah kabupaten yang terletak pesisir utara Jawa Timur. Selain terkenal dengan sebutan Kota Seribu Gua, Tuban juga memiliki sebutan lain yaitu Kota Toak. Hal ini disebabkan karena banyaknya masyarakat Tuban yang gemar minum legen dan toak, sehingga minuman ini dapat dengan mudah ditemukan dan dibeli di pasar atau pinggir jalan. Selain itu, tekstur tanah Kota Tuban yang kering dan berkapur juga memudahkan pohon lontar atau siwalan -bahan dasar pembuatan legen dan toak- untuk tumbuh subur di Tuban. Legen adalah minuman hasil olahan dari sadapan dari bunga pohon lontar atau siwalan. Bunga pohon lontar yang berbentuk sulur dipotong sedikit demi sedikit dan ditampung hasil sadapannya. Proses penyadapan ini membutuhkan waktu semalaman. Cairan inilah yang kemudian diolah menjadi legen. Secara fisik, legen memiliki warna putih keruh. Asal-usul nama legen pun diyakini berasal dari Bahasa Jawa, yaitu kata 'legi', yang berarti manis. Sesuai dengan namanya, legen...
Oskm18_16418287_alfredo
Pura Agung Segara Surabaya
Produk Arsitektur
Tempat peribadatan umat Hindu, yakni pura kurang dapat di temui dibandingkan dengan tempat peribadahan agama-agama lain. Di Surabaya sendiri sebagai ibu kota Jawa Timur memang sulit kita temui tempat peribadatan umat Hindu karena letaknya yang tidak berada di pusat kota. Entah karena alasan filosofis atau memang menjadi sebuah kepatenan, bahwa letak pura selalu berada di dekat aliran air atau di sekitar pegunungan. Pura Segara yang letaknya tidak jauh dari pantai Kenjeran, merupakan salah satu bukti filosofis pemilihan tempat. Pura Segara ini merupakan salah satu pura yang banyak dikunjungi oleh umat Hindu di Surabaya. Walaupun letaknya berada di dalam komplek perumahan angktan laut, tak jarang pada saat hari libur pura ini menjadi penuh sesak oleh umat Hindu yang ingin bersembahyang. Pura Segara adalah salah satu Pura tempat ibadah umat Hindu di Surabaya. Lokasi Pura Segara sendiri ada di kompleks perumahan TNI AL bersebelahan dengan komplek perumahan Pantai Mentari. Dibangun d...
OSKM18_16818218_Aqila
Bubur Jalan Jawa (Bubur Spensix)
Makanan Minuman
Sumber gambar: http://kulinersby.co.id/2016/04/11/buburspensix/ Buat kalian yang ke Surabaya wajib banget nih mampir sarapan pagi bubur ayam yang letaknya di ujung Jl. Jawa. Untuk posisi tepatnya kalau dari Jl. Ngagel, lurus aja ke Jl. Raya Gubeng, nah itu di kanan jalan setelah SMP/SMA Giki 2 nanti baru terlihat gerobak kecil yang dikerumuni banyak orang. Iya, bubur ini hanyalah gerobak berjalan yang kalau di atas jam 9 bisa-bisa sudah kehabisan. Bubur ini juga dikenal sebagai Bubur Spensix karena selain dekat dengan SMPN 6 Surabaya, yang julukannya adalah Spensix, juga karena siswa/i SMP 6 akan mengerumuni gerobak ini setelah jam pelajaran olahraga. Bubur ayam ini tidaklah jauh berbeda dengan bubur ayam pada umumnya, dengan isi: bubur, cakwe, suwiran ayam, kacang kedelai, daun bawang, dan bawang goreng. Bubur ini tidak berkuah, orang-orang biasa menyebutnya bubur kering. Untuk harga terbilang cukup murah, hanya berkis...
OSKM18_16018114_Shabrina Firdausa_2018
lontong kikil khas jawa timur
Makanan Minuman
Salah satu masakan yang mungkin kita sering dengar di Jawa Timur adalah lontong kikil. Seperti namanya lontong kikil ini merupakan masakan yang biasa disajikan dengan lontong dan kikil itu sendiri yang kemudian dipadukan dengan kuahnya yang panas dan pedas. Tapi apakah kaliah tahu apa sih sebenarnya kikil itu? Nah kikil sendiri merupakan daging pada kaki kerbau, sapi, maupun kambing. Pada umumnya kikil yang dijual dipasaran menggunakan daging sapi. Adapun proses pembuatannya secara singkat dapat dijelaskan sebagai berikut: 1. Bagian kaki sapi yang digunakan merupakan daerah kuku yang telah dikupas dan sekitarnya 2. Kaki sapi itu kemudian dicukur bulunya dan dipanggang 3. Setelah dipanggang, kaki sapi itu kemudian dipotong-potong dan dimasak bersamaan dengan kuahnya Rasa pedas dan gurihnya sunggung menggoda lho!
OSKM_16618085_Michael Felix Sinaya
Kerupuk Kere
Makanan Minuman
Kerupuk kere merupakan kerupuk yang dimasak menggunakan pasir. Kerupuk ini disebut kere karena kerupuk tersebut dimasak menggunakan pasir sebagai media transfer panas, bukannya minyak. Namun, pasir yang digunakan bukan sembarang pasir, tetapi pasir yang tidak mengandung lumpur maupun tanah. Pasir jenis ini biasa diperoleh di Sungai Brantas di Kediri. Dikarenakan tidak dimasak menggunakan minyak maka kerupuk ini bebas dari kolesterol. Bahan: Kerupuk mentah (berbahan adonan tepung yang dibumbui) Pasir Bumbu rujak Cara membuat: Panaskan pasir Sangrai kerupuk Angkat kerupuk dari pasir setelah mengembang Bersihkan kerupuk dari pasir Nikmati kerupuk dengan bumbu rujak Kerupuk ini biasa menjadi oleh-oleh khas dari Kediri. #OSKMITB2018
OSKM_16918127_Wiweka
Kuwe Apen Madura Istimewa
Makanan Minuman
Indonesia terkenal dengan diversitas yang begitu beragam. Keberagaman tersebut tampak mulai dari budaya, pakaian adat, hingga makanan dan minuman. Makanan seperti kue di Indonesia tiap daerah sangatlah banyak. Terdapat 2 jenis kue, yaitu kue basah dan kue kering. Di Jawa, terkenal suatu kue basah yang bernama "Äpem". Namun, di Madura, namanya berbeda, namanya yaitu "Apen". Perbedaan dengan jenis Apem lainnya adalah bahwa Apen Madura disajikan dengan semacam saus yang bernama "Saus Kinca". Saus kinca sendiri terbuat dari campuran gula merah dengan santan. Bahan-bahan : 300 gram tepung beras 60 gram tepung kanji 250 ml santan kelapa kental 300 ml air hangat 200 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam halu 1 sendok teh ragi instant pewarna makanan ( sesuai selera ) secukupnya Cara Membuat : Larutkan ragi instan dalam 5 sendok makan air hangat, sisihkan sejenak Rebus gula pasir dengan sa...
Oskm18_16718068_jonathan
OSKM18_16518238_Taufiq
Ritual
GREBEG TENGGER TIRTO AJI Grebeg Tengger Tirto Aji, mungkin banyak dari kita, atau bahkan yang sudah lama tinggal di Malang yang tidak mengetahui upacara adat ini. Hal ini mungkin adalah hal yang wajar karena walaupun upacara ini sudah lama dilakukan, upacara ini baru dipublikasi ke masyarakat luas 5 tahun lalu, atau tepatnya Tahun 2013. Upacara Grebeg Tirto Aji merupakan upacara pengambilan air suci yang dilaksanakan masyarakat Suku Tengger. Upacara ini biasa dilakukan ketika selesai musim panen. Setiap tahunnya upacara ini dilakukan di tempat yang sama, yaitu di Pemandian Mendit, Kabupaten Malang. Prosesi upacara ini dimulai dengan kirab hasil bumi dan dua buah gunungan besar, kemudian didoakan oleh dukun adat. Kemudian dilanjut dengan tari 7 Bidadari sebagai perlambang untuk mengambil air. Setelah tarian selesai, Bupati Kabupaten Malang akan mengambil air suci untuk warga yang disaksikan ketua adat Suku Tengger. Setelah itu, dilanjutkan dengan syukuran yang diisi denga...