Entri Terkait
Rujak Bubur Pamekasan
Makanan Minuman
Bubur: 100 g beras 4 siung bawang putih, memarkan 1½ sdt garam 1 l kaldu ayam Rujak: 200 g cingur sapi, rebus, potong 2x2 cm 100 g kacang panjang, potong 4 cm, rebus 50 g rumput laut kering, rebus, tiriskan 50 g taoge pendek, seduh air panas, tiriskan 1 buah mentimun ukuran sedang, potong-potong Bumbu, haluskan: 50 g kacang tanah 3 buah cabai rawit 3 sdm petis ikan 1 buah pisang batu, potong-potong 1 sdm cuka 1 sdt gula pasir ½ sdt terasi bakar ½ sdt garam Pelengkap: Kerupuk gendar Cara membuat: Bubur: Masak semua bahan sambil aduk terus hingga menjadi bubur. Angkat. Sisihkan. Rujak: Aduk rata bahan rujak dan bumbu halus. Sisihkan. Penyajian: Sendokkan bubur ke tiap mangkuk saji. Tambahkan rujak. Sajikan hangat disertai pelengkap. (f) Untuk 6 porsi Resep telah d...
Deni Andrian
Kepala Cumi Tumis Kemangi
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan satu 500 gram kepala cumi, cuci bersih 1 ikat kemangi,ambil daunnya secukupnya Garam secukupnya Lada bubuk 1/2 potong gula jawa Bumbu tumis 7 siung bawang putih, cincang 6 siung bawang merah, cincang 5 cabai rawit setan, utuhkan 7 cabai rawit setan, iris serong 7 cabai rawit hijau, iris serong Langkah ...
Admin Budaya
Cumi Bumbu Rujak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg cumi bumbu 6 siung bawang merah 5 siung bawang putih 20 biji cabe rawit (menyesuaikan ya) 3 cabe merah besar 3 butir kemiri 1 batang sere (geprek) daun jeruk & salam secukupnya gula merah dan petis secukupnya garam,gula dan penyedap Langkah Cuci bersih cumi lgsg potong sesuai selera cuci lagi dan tiriskan...
Admin Budaya
Nasi Bakmoy
Makanan Minuman
Bahan: 700 g ayam kampung, potong 6 3 sdm minyak sayur 2 sdt minyak wijen 5 siung bawang putih, kupas, cincang halus 3 cm jahe, kupas, cincang halus 200 g tahu takwa, potong dadu 0,5 cm 1½ sdm ebi, rendam air panas, tiriskan, haluskan 3 sdm kecap manis 3 sdm kecap asin 1½ sdt garam ¾ sdt merica putih bubuk 4 batang daun seledri, iris halus 900 g nasi putih Bumbu kuah: 1 sdm minyak goreng 1 sdt minyak wijen 3 siung bawang putih, kupas, memarkan 3 cm jahe, memarkan 2 sdt garam ¾ sdt merica putih bubuk 2 batang bawang daun, ambil bagian putihnya, iris halus Cara membuat: 1. Rebus ayam hingga empuk. Keluarkan ayam, potong-potong kecil. Sisihkan kaldunya. 2. Panaskan semua minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan semua bahan, kecuali seledri. Masak hingga matang. Tambahkan seledri, angkat. Sisihkan. 3. Kuah: Panaskan semua minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, angk...
Deni Andrian
Balado Terong Glatik dan Tempe
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg terong glatik 2 buah papan tempe 5 buah tomat 6 buah cabai merah besar 15 buah cabai rawit (optional) 7 Bawang putih 10 Bawang merah Saus tiram Garam Gula Kecap Langkah Potong terong glatik menjadi 4 bagian. Rendam air garam. Lalu goreng sampai empuk. ...
Admin Budaya
Sayur Lodeh Terong Manis Jagung Kacang Panjang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3-4 porsi 2 buah terong potong kotak 2 buah manisa potong kotak 1 ikat kecil kacang panjang potong2 1 buah jagung sedang potong jadi 5 iris Bumbu 5 siung bawang putih 5 siung bawang merah 3 lombok ijo besar 3 lombok merah 1 cabe rawit besar Bumbu dapur 2 lembar daun salam 1 ruas laos, geprek Tambahan 1 sendok teh k...
Admin Budaya
Telur Terong Sambal Kemangi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 bh telur ayam rebus 3 bh terong ungu Segenggam daun kemangi Secukupnya garam dan gula Secukupnya minyak goreng Bumbu Halus : 6 siung bawang merah 2 siung bawang putih 50 gr cabe merah keriting 1 bh tomat merah Langkah Panaskan minyak, goreng telur rebus sampai berkulit. Lalu potong2 terong memanjang dan goreng hingga matang. Angkat. Tiriskan. ...
Admin Budaya
Pecak Terong Hijau Kemangi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 mangkuk 2 bh Terong ijo sedang Segenggam Kemangi Bumbu halus : 2 siung bawang putih 3 bh bawang merah 5 bh cabe merah Kriting 5 bh cabe rawit merah 1 buah Tomat Kencur Terasi Daun jeruk Garam Gula pasir 250 ml santan / air Langkah S...
Admin Budaya
Terong Santan Serundeng
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 buah terong hijau uk.sedang (kupas lalu potong-potong) 1 Batang serai (geprek) 1 ibu jari lengkuas (geprek) 5 sdm munjung serundeng 1 bungkus santan kara segitiga Bumbu halus 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 20 biji cabe rawit Secukupnya garam Secukupnya kunyit bubuk Secukupnya kaldu bubuk Secukupnya lada bubuk Secukupnya gula...