Entri Terkait
Onde-onde
Makanan Minuman
Onde-onde biasa (kuning) dan onde-onde hitam. Onde-onde adalah sejenis kue jajanan pasar yang populer di Indonesia . Kue ini sangat terkenal di daerah Mojokerto yang disebut sebagai kota onde-onde sejak zaman Majapahit. Onde-onde dapat ditemukan di pasar tradisional maupun dijual di pedagang kaki lima . Onde-onde juga populer khususnya di daerah pecinan baik di Indonesia maupun luar negeri. Onde-onde terbuat dari tepung terigu ataupun tepung ketan yang digoreng atau direbus dan permukaannya ditaburi/dibalur dengan biji wijen . Terdapat bermacam-macam variasi, yang paling dikenal adalah onde-onde yang terbuat dari tepung ketan dan di dalamnya diisi pasta kacang hijau . Variasi lain hanya dibuat dari tepung terigu dan diberi warna pada permukaannya seperti putih, merah, atau hijau yang dikenal sebagai o...
Oskm2018_16018198_Brian Stefano
Permainan Tradisional Petak Jongkok/Candak Ndodok
Permainan Tradisional
Petak Jongkok atau Tap Jongkok adalah permainan tradisional yang kita sering mainkan saat jam istirahat sekolah dasar. Permainan ini sangat mudah dan unik sekali. Cara singkat untuk bermain petak jongkok ada dua yaitu berjaga dan menghindari penjaga dengan berjongkok. Petak Jongkok atau Tap Jongkok adalah salah satu permainan tradisional Indonesia yang tidak membutuhkan banyak peralatan untuk memulainya. Bahkan permaian ini bisa dimulai di mana saja tanpa persiapan apapun. Mengapa permainan tradisional ini disebut atau dijuluki permainan candak ndodok? Karena permainan candak ndodok ini merupakan permainan yang sangat unik. Permaian candak ndodok dimulai dengan sebuah gambreng. Gambreng adalah sebuah proses menentukan giliran yang biasanya dimulai dengan teriakan "Hom pim pah alaiyum gambreng!". Biasanya permainan dimulai dengan semua pemain lari berpencar menjauhi si penjaga. Si penjaga harus mengejar pemain lainnya sampai berhasil menepuk (di mana saja) salah satu pemain...
OSKM18_16018037_Fatsa Fatsa Vidyaningtyas Sabila
Upacara Baritan
Cerita Rakyat
Masyarakat Kecamatan Dongko mempunyai cerita sendiri mengenai munculnya kesenian Jaranan Turonggo Yakso dari Trenggalek. Pada awalnya daerah itu dikenal upacara adat yang biasa disebut Upacara Baritan yang diaadakan setahun sekali bertepatan dengan tanggal 1 longkang(jawa : 1 suro) atau 1 muharam. Tempat upacara adat ini biasanya dilakukan di sawah/ladang yang selesai dipanen. Upacara ini bertujuan untuk mengucapkan rasa syukur dan terima kasih kepada dewa pembagi rejeki yaitu Bathara Guru. Bentuk upacara masih sangat sederhana, hanya berupa sesajian yang diperuntukkan bagi nenek moyang dan pembawa rejeki. Menurut cerita rakyat setempat pada jaman dahulu kala, daerah Dongko khususnya dan Kabupaten Trenggalek umumnya adalah daerah yang sangat subur, panen selalu berhasil melimpah. Namun karena kemakmuran dan kehidupan yang berlebihan tersebut membuat warga melupakan upacara adat Baritan yang biasanya dilakukan setiap setahun sekali. OSKMITB2018
OSKM18_16418102_Muhammad Fatih Ar Rizqy
Kue Lumpur
Makanan Minuman
Kue lumpur adalah salah satu dari banyak kue basah. Termasuk kue basah karena kue lumpur tidak bisa tahan lama. Berasal dari daerah Sidoarjo, Jawa Timur, kue lumpur juga banyak ditemukan di daerah-daerah lain. Kue bertekstur lembut ini berbentuk seperti bulan dan berwarna dominan coklat dan kuning dengan dihiasi kismis di tengahnya. Bahan untuk membuat kue lumpur: 500gram kentang, dikukus dan dihaluskan 250gram tepung terigu 250gram gula pasir 850ml santan hangat 4 butir telur 100gram mentega cair 1 sdt garam 1 sdt vanili kismis untuk topping Cara membuat: Kocok telur, vanili, dan gula dalam wadah dengan mixer sampai mengental. Masukkan kentang dan aduk hingga rata. Tambahkan tepung terigu ke dalam adonan dan aduk hingga rata. Tambahkan garam, santan, dan margarin cair. Aduk hingga rata. Panaskan cetakkan kue lalu oleskan dengan margarin. Tuangkan adonan ke dalam cetakkan kue dan...
OSKM18_16018125_Margareth
Kerupuk Terung
Makanan Minuman
Kerupuk Terung adalah kerupuk yang terbuat dari terung laut (sejenis teripang yang banyak ditemukan di daerah pantai). Makanan ini populer di daerah dekat pantai seperti Surabaya, Sidoarjo. Terung laut yang berhasil ditangkap nelayan biasanya dicuci dahulu, melalui penginjakan (proses membersihkan), lalu dibelah agar bentuknya tipis dan bisa diolah menjadi kerupuk. Setelah itu, terung laut dijemur selama 12 jam di bawah sinar matahari. Terung laut harus digoreng setengah matang dahulu dan disangrai dengan pasir agar tidak mudah rusak. Selanjutnya, terung laut yang sudah menjadi kerupuk setengah matang tersebut disimpan di dalam gudang. Semakin lama disimpan, kerupuk akan semakin gurih rasanya. Ketika mau dijual barulah kerupuk digoreng hingga matang. Beberapa orang mengira bahwa teripang adalah makanan yang mahal, tetapi teripang yang digunakan pada kerupuk terung adalah teripang berukuran kecil yang harganya terjangkau. Kerupuk terung sangat populer sebagai oleh-oleh, salah satu pr...
OSKM_16718480_ ZefaniaPraventiaS
Candi Medalem
Produk Arsitektur
Candi Medalem adalah peninggalan candi yang terletak di Kabupaten Sidoarjo. Candi ini berada di desa Medalem, Kecamatan Tulangan, Kabupaten Sidoarjo. Candi ini termasuk cagar budaya. Candi ini terletak di Provinsi Jawa Timur. Bentuknya sangat unik, kecil, dan terdapat jalan untuk berpindah tempat dari candi satu ke candi yang lain. Dahulunya sebelum candi ini di temukan, tempat tersebut merupakan kebun-kebun atau pohon-pohon asem yang besar. Pada saat Pak Glendang (Juru Kunci) bersih-bersih kebun dia mendapat bisikan ghaib. Menurut bisikan yang di terima adalah supaya pohon asem itu harus ditebang karena nanti akan menemukan benda sejarah peninggalan nenek moyang. Setelah mendengar bisikan seperti itu, Pak Glendang lalu menggali tanah, terus pohon asem itu di tebang dan tidak lama kemudian terlihatlah sebuah tumpukan batu bata merah besar. Melihat benda seperti itu, Pak Glendang lalu memanggil warga sekitar. Warga berpendapat bahwa benda itu adalah candi dan Pak Glendang menerus...
OSKM18_16518001_Moch. Nafkhan Alzamzami
Bahasa Kebalikan (Osob Kiwalan)
Senjata dan Alat Perang
Kota Malang adalah salah satu kota terbesar di Provinsi Jawa Timur. Kota Malang memiliki keberagaman budaya maupun tradisi yang luar biasa baik dari cerita rakyat, seni rupa, seni tari, dan bahkan bahasanya pun menjadi ikon penting dari kota ini. Kota ini sangatlah dekat dengan istilah 'AREMA' yang merupakan singkatan dari 'Arek-arek Malang'. Selain itu hal yang sangat terikat bahkan ikonis dari Kota Malang ialah bahasa kebalikan (Osob Kiwalan). Apakah 'Osob Kiwalan' itu? 'Osob Kiwalan' atau 'Boso Walikan' setelah dibalik, dalam bahasa Indonesia berarti 'Bahasa Kebalikan'. Bahasa kebalikan sangat lumrah dan dimengerti oleh Arek-arek Malang (AREMA). Oleh karena itu bahasa ini sangat sering digunakan dalam kehidupan sehari-hari Arek-arek Malang terutama kaum muda. Adapun beberapa contoh 'Osob Kiwalan', yaitu: - umak = kamu - ayas = saya - ongis nade = singo edan (singa gila) - kodhew = wedhok (perempuan) - Ngalam = Malang - uklam-uklam = mlaku-mlaku (jalan- jalan) - lecep...
OSKM18_16418085_Anthonio De Milano Palbeno
TRADISI PETIK LAUT; UNGKAPAN RASA SYUKUR NELAYAN PENDHALUNGAN
Ritual
Pendhalungan adalah sebutan untuk wilayah di Provinsi Jawa Timur yang kebudayaan masyarakatnya merupakan perpaduan antara kebudayaan Jawa dan Madura. Wilayah Pendhalungan meliputi Probolinggo, Lumajang, Situbondo, Bondowoso, Jember, dan Banyuwangi. Di wilayah Pendhalungan kita dapat menemukan beragam tradisi-tradisi unik yang merupakan hasil akulturasi kedua kebudayaan tersebut. Salah satu tradisi tersebut adalah tradisi Petik Laut. Tradisi ini merupakan ritual yang dilakukan Nelayan Pendhalungan untuk mengungkapkan rasa syukur mereka kepada Tuham Yang Maha Esa atas anugerah-Nya berupa hasil kekayaan laut. Tradisi ini telah dilakukan oleh nelayan setempat sejak turun temurun. Tradisi ini biasa dilakukan setiap tahun. Namun, waktu pelaksanaannya berbeda-beda setiap daerah. Contohnya, masyarakat Kecamatan Pajarakan, Kabupaten Probolinggo melakukan petik laut pada saat menjelang tahun baru, sedangkan masyarakat Muncar, Kabupaten Banyuwangi melakukan Petik Laut setiap pertengaha...
OSKM2018_16018182_Murtadho
Rawon Sapi Surabaya
Makanan Minuman
Surabaya merupakan salah satu kota yang terkenal atas kulinernya.Terdapat banyak sekali makanan dari pedas, gurih hingga yang manis, misalnya saja rawon, rujak cingur,semanggi, lontong balap dan masih banyak lagi. Nah kali ini mimin akan sedikit mengulas salah satu makanan khasnya Surabaya nih. So lets check it out. Makanan yang kali ini akan dibahas adalah rawon sapi surabaya. Rawon merupakan makanan sejenis sop dengan kuah warna hitam yang diberi irisan daging sapi . Sebagai pelengkap dari rawon kita dapat menambahkan empal, telur asin, perkedel kentang, ataupun kerupuk. Rawon memiliki aroma yang khas karena menggunakan bahan dasar kluwek. Kluwek inilah yang juga berperan memberi rasa gurih dan warna hitam pada kuah rawon. Namun jika kita tidak memilih kualitas kluwek yang baik rasa rawon akan menjadi pahit dan tidak gurih. Cara membuat rawon pun cukup mudah yaitu dengan menumis rempah-rempah ( kluwek, bawang putih, bawang merah dsb ) yan...