Surabaya merupakan salah satu kota yang terkenal atas kulinernya.Terdapat banyak sekali makanan dari pedas, gurih hingga yang manis, misalnya saja rawon, rujak cingur,semanggi, lontong balap dan masih banyak lagi. Nah kali ini mimin akan sedikit mengulas salah satu makanan khasnya Surabaya nih. So lets check it out.

Makanan yang kali ini akan dibahas adalah rawon sapi surabaya. Rawon merupakan makanan sejenis sop dengan kuah warna hitam yang diberi irisan daging sapi. Sebagai pelengkap dari rawon kita dapat menambahkan empal, telur asin, perkedel kentang, ataupun kerupuk. Rawon memiliki aroma yang khas karena menggunakan bahan dasar kluwek. Kluwek inilah yang juga berperan memberi rasa gurih dan warna hitam pada kuah rawon. Namun jika kita tidak memilih kualitas kluwek yang baik rasa rawon akan menjadi pahit dan tidak gurih. 

Cara membuat rawon pun cukup mudah yaitu dengan menumis rempah-rempah ( kluwek, bawang putih, bawang merah dsb ) yang sudah dihaluskan lalu bumbu yang sudah halus tinggal dimasukkan ke dalam air yang sudah direbus dengan serai, lengkuas,daun jeruk, daun salam, dan potongan daging. Lalu tambahkan garam, merica dan gula sesuai selera. Siapkan nasi hangat dan berbagai pelengkap lainnya dan akhirnya nasi rawon pun siap dihidangkan.

Jika terlalu malas untuk membuat rawon, kita dapat menemui penjual rawon di berbagai tempat di surabaya. Salah dua tempat paling terkenal di Surabaya yang menjual hidangan khas ini yaitu :

1. Rawon Setan 

Jl. Embong Malang No.78/I, Genteng, Kota SBY

2. Rawon Kalkulator

Sentra PKL Tamam Bungkul, Jl. Raya Darmo, Darmo, Wonokromo, Kota SBY.

Sekian ulasan rawon dari mimin jika ada kesalahan kata mimin mohon maaf. yaa!!

​#OSKMITB2018