Entri Terkait
Pepe Antikris
Makanan Minuman
BAHAN A : 700 gr sagu tani 650 gr gula pasir 1600 cc santan dr 2 1/2 btr kelapa (diberi daun pandan dan daun jeruk) 1/2 sdt vanili bubuk 1/2 sdt garam BAHAN B : 1 sdm tepung sagu 1/2 sdm tepung beras Air mendidih secukupnya Pewarna merah tua, hijau dan orange CARA MEMBUAT : Adonan B : Seduh tepung sagu dan tepung beras dgn air mendidih sambil diaduk hingga seperti lem. Campur semua bahan A (kecuali garam dan vanili) dlm adonan B. Aduk hingga rata, saring lalu tambahkan garam dan vanili. Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing beri pewarna merah tua, hijau dan orange. Tuang sedikit adonan warna orange kedlm loyang, ratakan (kukus hingga mengeras). Tuang lagi adonan warna hijau diatasnya, ra...
Deni Andrian
Kue Bujang Selimut
Makanan Minuman
Nama yang unik yaitu kue bujang selimut, kue tradisional khas indonesia ini memiliki warna yang khas yaitu berwarna hijau. Kue ini dibuat dengan menggunakan bahan tepung ketan dan juga bahan bahan lainnya yang diantaranya ada bahan santan dan juga tepung sagu. Sekilas memang kue bujang selimut ini hampir sama dengan kue dadar yang dimana bahan kulitnya sama dibuat dengan cara didadar. Bahan kulit yang terdapat dalam kue bujang selimut ini sebelum digulungkan dan digoreng, terlebih dahulu diisi dengan bahan isinya yang diantaranya ada kacang hijau yang sudah diolah dengan berbagai campuran bahan seperti santan, gula pasir, garam dan juga daun pandan sebagai bahan pewangi. Kue bujang selimut memiliki rasa yang sangat menggoda dengan rasa yang manis dan juga aroma yang khas. Kue bujang selimut sangat pas untuk dijadikan sebagai sajian paling enak diatas piring dengan menikmatnya ketika sedang santai atau bercengkaram bersama keluarga tercinta. Bahan untuk kulit kue :...
Deni Andrian
Putu Betawi
Makanan Minuman
Putu Betawi berwarna putih berisi gula merah yang disajikan dengan taburan parutan kelapa. Penjual kue putu keliling akan membunyikan suara unik yang dihasilkan dari uap air yang disumbat dan diberi celah kecil dari panggangan kue putu ini. Bunyi nyaringnya menjadi tanda bahwa penjual putu sudah datang menjajakan kuliner andalannya. RM/Toko yang Menyediakan : Kue Putu Mayang Betawi Asiyah Store in West Jakarta, Indonesia Address: Jl. 7 16 No.22, Jl. Sandang No.2, RT.7/RW.16, Palmerah, Kota Jakarta Barat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11480 Phone: 0878-8025-0610 Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-betawi/
Oase
Abon Betawi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 10 buah cabe rawit merah 1 sachet terasi 1/2 sendok teh garam secukupnya penyedap rasa secukupnya minyak untuk menumis Langkah Kupas dan cuci bawang putih bawang merah dan cabe Ulek kasar cabe disusul bawang putih bawang merah garem dan terasi Panaskan minyak tunggu hingga panas goreng bahan yang sudah diulek sambil terus diaduk gunakan api sedang. tambahkan penyedap rasa Aduk terus sampai kering jika...
Naufalrasyid
Sop Iga Betawi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5-6porsi 1 kg iga secukupnya sayuran wortel kentang buncis dan kol, siangi 2 batang daun bawang seledri, potong 10 butir bawang merah, iris 1 buah bawang bombay, cincang kasar 1 sdm margarine, untuk menumis bombay secukupnya garam gula dan kaldu bubuk Bumbu: 5 butir cengkeh 5 butir kapolaga 2 butir kembang lawang 5 cm kayumanis 1/2 sdt pala bubuk 1/2 sdt lada bubuk...
Naufalrasyid
Bebek Krebek
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2-5 porsi 1 batang sereh 2-3 ruas lengkoas 2 ruas jahe 2-3 daun salam 10 bawang merah 10 bawang putih Cabai merah (level pedasnya sesuai selera) cabe rawit (level pedasnya sesuai selera) 4 buah kemiri 2-3 sendok makan ketumbar 2 bungkus lada bubuk atau lada kasar 2 ruas kunyit 2-5 buah jeruk nipis 2 ekor bebek/mentog secuku...
Naufalrasyid
Soto Ceker Kuah Susu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 1 kg Ceker Ayam 1 liter Susu Cair 3 batang daun bawang, iris tipis 2 batang daun seledri, iris tipis 4 lembar daun jeruk 4 lembar daun salam 4 butir Cengkeh 2 batang serai, memarkan 2 batang kayu manis 1 ruas besar lengkuas, memarkan 3 sdm minyak untukk menumis secukupnya Garam, gula dan kaldu Bumbu Halus; 5 siung bw merah 4 siung b...
Naufalrasyid
Soto Kikil Betawi Bumbu Kari
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 1/2 ons Kikil Sapi tanpa tulang direbus 2 hingga 3 jam 3 sdm irisan Daging sapi Sandung Lamur 300 ml Air 100 ml Santan Cair agak kental 3 siung Bawang Merah 2 siung Bawang Putih 1,5 sdt Jahe yg sudah tumbuk halus 1 sdt Lengkuas bubuk 1/2 sdt Cengkeh bubuk 1/2 sdt Jintan bubuk 1/2 sdm Bumbu Kare basah merk Bamboe 1/2 sdt Lada putih bubuk 2 Jeruk Limau / limo...
Naufalrasyid
Semur Ayam Betawi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 porsi 1 ekor ayam *potong sesuai selera 5 buah kentang potong jadi 2 bagian 2 bks kecap sedap uk 70+11ml 1 btg kayu manis (tumbuk kasar) 2 btg sereh memarkan dan buat simpul 2 lembar daun salam 2 buah biji pala (tumbuk kasar) Bumbu halus: 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih Secukupnya kemiri Ketumbar Lada Langkah Tumis bumbu halus, pala, kayu manis, sereh...