Entri Terkait
Balado, Teknik Makanan Favorit Se-Indonesia
Makanan Minuman
adalah teknik memasak khas Minangkabau dengan cara menumis cabe giling dengan berbagai rempah, biasanya bawang merah , bawang putih , jeruk nipis . Berbeda dengan sambal lain yang hanya menggunakan cabe giling sebagai pendamping makanan dengan cara dicelup, balado dihidangkan dengan cara diimasak kembali dengan berbagai jenis masakan. Balado dihidangkan dengan cara diimasak kembali dengan berbagai jenis masakan seperti dendeng , teri, ikan goreng, ayam goreng, bebek goreng, telur rebus, dan tempe goreng. Tindakan menambahkan cabe dan rempah dipercaya membuat makanan bertambah awet. Ikan Balado merupakan salah satu contoh makanan favorit dari padang. Tiap restoran Padang memiliki resep balado masing-masing. Balado merupakan salah satu teknik makanan favorit di Indonesia, tidak hanya bagi orang Padang saja, tetapi bagi seluruh masyarakat Indonesia. #OSKMITB2018
Oskm18_16618276_ridho
Tari Payung
Tarian
Tari Payung, adalah tarian kasih sayang yang ditarikan oleh pasangan muda mudi dengan payung, sang pria selalu melindungi kepala sang wanita, sebuah perlambangan perlindungan lelaki terhadap wanita. Sejarah Tari Payung pula tidak terlepas dari kebudayaan suku Minangkabau. dulunya tari ini adalah sebuah ritual yang cukup sering dilakukan di setiap acara adat suku suku seperti suku koto, bodi, piliang, dan caniago. Salah satu perlengkapan utama dalam tarian ini adalah payung dan selendang. Payung yang digunakan oleh pria menggambarkan sikap seorang pria yangmelindungi seorang gadis. Sementara makna selendang yang diikatkan kepada penari gadis ke leher pria pasangannya =merupakan lambang penerimaan cinta dan janji suci dalam kesetiaan. Musik yang digunakan dalam tari payung ini adalah hasil dari permainan alat musik tradisional. yang berupa rebana, akordeon, gendang, gamelan khas Melayu. Syair yang digunakan adalah syair khusus yang dinyanyikan yang berjudul "Babendi-bendi ke S...
Mraihandhai
Harta Pusako sebagai Metodologi Warisan Berkelanjutan Suku Minangkabau
Ritual
Harta pusako tinggi dapat didefinisikan sebagai harta yang telah diwarisi secara turun-temurun oleh sebuah kaum. Adapun jika dilihat dari dimensi wujudnya, maka harta tersebut terbagi dua, yaitu konkrit dan abstrak. Harta konkrit bersifat nyata secara wujud, seperti tanah, sawah, peladangan, rumah, dsb. Sementara itu, harta pusako yang berwujud abstrak yaitu salah satunya berupa gelar pusaka, atau lebih dikenal dalam bahasa minangnya sebagai sako . Jika dianalisa dari garis asal harta pusako ini, maka dapat ditemukan bahwa harta ini sebagai salah satu wujud material yang bersifat dijaga dan dipelihara secara berkelanjutan, berkaitan langsung dengan titik temu asalnya yaitu dari hasil usaha dan kerja nenek moyang kaum tersebut dahulu dijadikan lahan pertanian, perumahan, dan persawahan. Dengan bermodalkan peralatan sederhana dan jenis pekerjaan yang masih bersifat rendah tingkat kompleksitasnya, maka tentulah perjuangan dalam menjaga dan memelihara kemurnian serta keberd...
OSKM18_16918118_Aby Lafkin
Malam Sebelum Malam Pertama
Ritual
Malam Bainai. Mungkin ada beberapa dari kita yang kurang familiar dengan ritual khas suku Minangkabau ini. Bainai diambil dari kata tumbuhan inai yang digunakan untuk mewarnai kuku pada malam tersebut. Sedangkan dalam bahasa Indonesia, Bainai berarti berinai atau memakai inai. Malam ini adalah malam-malam terakhir pengantin wanita berstatus lajang dan merasakan kebebasan sebelum menjadi pengantin baru. Malam ini biasanya, di habiskan dengan bersenang-senang bersama keluarga dan teman dekat pengantin wanita. Sebelum acara malam Bainai ini dimulai, pengantin wanita melakukan ritual mandi-mandi. Namun tidak seperti adat jawa, pada ritual mandi-mandi ala Minang tidaklah sampai basah kuyup. Hanya dicimprati dengan air beberapa kali dalam jumlah yang ganjil. Air ini dicampur dengan haruman tujuh bunga. Hanya sesepuh keluarga terdekat yang dapat memercikan air kepada calon pengantin wanita menggunakan daun sitawa siding...
OSKM18_19718136_Shasya
Upacara Baralek Datuak
Ritual
Upacara Baralek Datuak Salah satu upacara adat dari daerah Sumatera Barat adalah upacara untuk mengangkat pimpinan sebuah suku di Minangkabau. Biasanya disebut juga upacara batagak panghulu atau baralek datuak yang memiliki makna yang sama, namun digunakan berbeda tergantung nagari masing-masing. Upacara Baralek Datuak yang masih dilaksanakan sampai saat ini salah satunya di Daerah Koto Marapak, Kabupaten Agam. Upacara ini dilakukan didalam pasukuan atau kaum. Datuak yang akan dipilih bukan hanya besar didalam kaumnya saja, ia juga menjadi pimpinan di nagari. Di nagari ia sebagai pemangku adat. Oleh sebab itu, pengangkatan datuak harus diketahui oleh masyarakat. Oleh karenanya dilakukan terlebih dahulu upacara malewakan gala. Malewakan gala berarti memberitahukan kepada masyarakat tentang pengangkatan panghulu/datuak. Upacara ini merupakan serangkaian acara alek gadang. Biasanya pihak kaum memotong...
OSKM_16218114_Rafika Deswitri
Sistem Waris Minangkabau
Ritual
Kebudayaan Minangkabau memiliki sistem matrilineal, atau adat masyarakat yang mengatur alur keturunan berasal dari pihak ibu, yang mengatur sebagian besar dari kehidupan berkeluarga dan bermasyarakat. Namun, dengan masuknya agama Islam, dibuat adaptasi dan kompromi dari hukum syariah dan adat Minangkabau, salah satunya dalam sistem waris keluarga. Harta waris dalam adat Minangkabau dibagi menjadi dua jenis, yakni harta pusaka tinggi dan harta pusaka rendah. Harta pusaka dari kesukuan adalah harta yang merupakan warisan secara turun-temurun dalam suku yang bersangkutan yang diperoleh bukan dari hasil pencaharian perorangan, melainkan merupakan kepemilikan bersama suku tersebut, seperti rumah adat dan tanah garapan. Harta pusaka tinggi ini diwariskan dan dimiliki oleh anak perempuan, bukan anak laki-laki. Hal ini disebabkan budaya bahwa anak laki-laki merupakan pencari nafkah sedangkan anak perempuan merupakan penjaga harta pusaka. Jika harta pusaka tinggi akan dijual atau di...
OSKM_16718253_Bryan Hafidz_Abdulaziz
Legenda Palasik dari minangkabau
Cerita Rakyat
Sumatera barat,pasti yang pertama kali terpikir oleh kita adalah rumah gadang minangkabau dan masakan rendangnya memang budaya minang sangat kental dengan makanan yang berkuah dan bersantan yang sangat disukai warga indonesia dan warga internasional. Namun,kali ini saya tidak akan membahas tentang budaya minang yang sudah dikenal saya akan membahas tentang legenda gaib rakyat minang yang mungkin kurang akrab di telinga kita yaitu palasik atau pelesit yang dipercaya orang minang sebagai seorang manusia yang mempelajari ilmu hitam tingkat tinggi sehingga dia bisa mendapat kekuatan yang luar biasa tetapi untuk mendapatkan kekuatan itu dia harus mengorbankan bentuk manusianya, sehingga palasik atau pelesit biasanya hanya berwujud kepala terbang yang isi perutnya menggelantung,palasik sudah tidak berbentuk manusia disebut palasik kuduang yang dalam bahasa minang kuduang berarti "terpenggal" . ...
OSKM_16318073_Farel Putrafidi
Tradisi nyirih pada minangkabau
Ritual
Tradisi nyirih sudah tidak asing lagi di indonesia. Biasanya tradisi mengunyah sirih dilakukan oleh perempuan yang sudah tua guna memerahkan bibir secara alami. Tradisi ini tidak hanya dilakukan oleh perempuan, tapi oleh lelaki juga guna mendapatkan khasiatnya. Namun, tahukah anda? masyarakat minang menghormati tamunya dengan sirih. Ketika seorang tamu datang ke suatu hotel di minang , pegawai hotel tersebut akan memberikan sirih untuk dikunyah oleh tamu tersebut sebagai tanda penghormatan hotel tersebut pada tamunya. Sirih merupakan simbol di alam yang mewakili kerendahan hati, saling kasih dan menghormati satu sama lain. Filosofi ini didapat dari cara pohon sirih tumbuh yang menjalar ke atas tanpa merusak tempat mereka hidup atau inangnya. Selain itu, terdapat kandungan nutrisi dan khasiat yang bisa kita dapatkan dari sirih. Sirih mengandung energi, air, karbohidrat, protein, mineral,serat pangan,lemak , potasium, kalsium, fosfor, zat besi , sodium ,Vitamin...
OSKM_16618242_FTSL ITB_2018
Inyiak Balang
Cerita Rakyat
DI Kabupaten Solok harimau tidak semata dikenal sebagai binatang buas. Bagi masyarakat perkampungan, memiliki pemaknaan khusus dibanding hewan lain. Untuk penyebutannya saja, orang di Solok ada yang menyebut Inyiak Balang, bahkan dijuluki si-Ampang Limo. Secara tradisi, selain meyakini harimau memiliki perasaan, kepekaan yang baik serta mengerti salah dan benar, sudah turun temurun dan menyimpan arti sebagai hewan yang dihormati. Apalagi, harimau sesungguhnya juga sebagai penjaga kampung. Dalam cerita yang sudah berkembang, hewan yang bagi orang Minang disebut Inyiak Balang ini, ada yang jadi peliharaan orang tertentu. Pada mulanya, si harimau, suka memangsa ternak warga, kemudian juga mengganggu kenyamanan kampung. Oleh pawang harimau, Inyiak Balang ditangkap. Lalu bertuan pada manusia, siap dipanggil dan disuruh sewaktu-waktu sesuai kehendak tuannya. Hubungan antarâ tuan dengan harimau ini memang cenderung mistis. Di Kabupaten Solok, Inyiak Balang ad...