Entri Terkait
Ikan Kobus Woku - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
IKAN KABOS WOKU Bahan: 1 ekor ikan kabos sedang dibersihkan dan dipotong empat 3 batang bawang prei dengan daunnya 15 butir cabe campur cabe hijau jahe secukupnya 1 butir tomat besar 1 lembar daun kunyit 1 ikat kecil kemangi Cara Membuat: Semua bumbu dibersihkan dan dipotong halus. Cabe diulek kasar Panaskan wajan, tuang air 5 sendok sampai mendidih. taruh ikan kabos diikuti bumbu. Biarkan mendidih selama 20 menit sambil wajan ditutup. Tarulah garam secukupnya. Cicip rasa Angkat dan sajikan RM yang menyediakan: Meal Sagela Resto dan Live Music, Gorontalo Sumber: http://makananminahasa.blogspot.co.id/2011/07/ikan-kabos-woku.html
Isni
Babi Cabe Bumbu Hijau - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan: 200 gram daging babi campur lemak(tawa) direbus lebih dulu sampai lembut, 4 batang bawang prey dengan daunnya, 15 biji cabe hijau, 1 sere, jahe secukupnya, 3 daun jeruk, 1 ikat kemangi, minyak goreng, garam secukupnya. Cara Membuat: Potong daging babi yang sudah direbus lebih dulu, potong bawang prey kecil-kecil, ulek cabe dengan jahe, sere diikat, potong daun jeruk menjadi 2 bagian. Panaskan wajan dengan 5 sendok makan minyak goreng. masukkan batang bawang prey , cabe, jahe, sere dan sebagian kemangi. campur kemudian masukkan daging babi dan campurkan. tambahkan 6 sendok air. Campurkan semua tutup sebentar. setelah kira2 -5 menit tambahkan kemangi sebagian dan daun bawang prey, masukkan garam secukupnya. campurkan biarkan 2 menit. setelah itu angkat dan makan dengan nasi. Bisa dibeli di: Angkrin...
Isni
Brokoli Jagung Cah Minahasa - Minahasa - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan : 200 gram brokli, 3 jagung sedang, 1 batang bawang prey dengan daunnya, 4 siung bawang putih, minyak goreng, garam secukupnya. Cara Membuat : Brokoli dipotong kecil, jagung diserut dengan pisat, bawang prey di potong 3 cm, bawang putih di ulek. panaskan 3 sendok makan minyak goreng. masukkan bawang putig sampai menguning, masukkan jagung tambahkan 1/2 gelas air, tutup wajan agar tidak menguap. Biarkan selama 5 menit. Masukkan brokoli dan daun bawang prey. masukkan garam secukupnya biarkan 3 menit. angkat dan makan dengan nasi. RM yang menyediakan: Pelangi Jl. Johar No. 16, Menteng, Jakarta 021 3103372, 021 3156571 http://makananminahasa.blogspot.co.id/2011/08/brokoli-jagung-cah.html
Isni
Kuah Labu Kuning Minahasa - Minahasa - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Kuah Labu Kuning Bahan : 1. 1/4 labu kuning dari 1 buah kecil 2. 1 buah ketimun sayur 3. 1 buah talas (ubi bete) 4. 1 buah tomat besar 5. 4 batang bawang prey dengan daunnya 6. Daun kemangi secukupnya 7. Garam secukupnya CARA MEMUAT: Didihkan air sebanyak 3 gelas sedang, masukkan labu dan sayur ketumun yang telah dipotong- potong. setelah sudah lunak masukan sayur ketimun yang telah dipotong-potong. 5 menit kemudian masukkan bawang prey yang sudah dipotong 1 cm, kemangi dan tomat sambil diaduk. Kemudian masakkan garam secukupnya. 3 menit kemudian diangkat. jangan terlalu lama mendidih agar vitamin dalam sayur tidak larut. Kuah labu kuning ini sangat baik untuk kesehatan karena tidak mengandung bumbu masak instan. Sumber: http://makananminahasa.blogspot.co.id/2011/07/kuah-labu-kuning.html
Isni
Tude Goreng Saus Dabu-Dabu - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan : 3 ekor ikan tude kecil, 10 biji cabe merah, 15 biji cabe hijau, 6 siung bawang merah, garam secukupnya., minyak goreng, 2 buah tomat. Cara Membuat: Bersikan ikan dan potong menjadi 2 bagian.. padaskan air di wajan dan rebus ikan selama 10 menit. Goreng ikan tude sampai menguning. Potong kecil tomat, bawang, dan ulek cabe sampai halus. Panaskan minyak secukupnya, tomat, cabe dan bawang dicampur kemudian tuangkan pada miyak yang sudah panas. Tambahkan garam secukupnya. kira-kira 3 menit angkat saus yang sadah jadi, taruh di atas ikan tude yang sudah digoreng, angkat dan makan dengan nasi. Sumber http://makananminahasa.blogspot.co.id/2011/07/tude-goreng-sous-dabu-dabu.html
Isni
Kuah Bayam Labu Kuning - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan: Bayam Merah 1 ikat kecil, 1 buah talas (ubi bete), labu kuning 1/4 dari 1 buah labu kecil, 1 buat tomat besar, 3 batang bawang prey beserta daunnya, kemangi 1 ikat kecil, 1 batang sere, 1/2 daun kunyit. Cara Membuat: Bersihkan bayam , keluarkan daunnya potong batangnya 2 cm. bersihkan labu dan potong besar. bersihkan talas (ubi bete) potong besar. Didihkan air 4 gelas, masukkan talas (ubi bete dan labu kuning tunggu sampai menjadi lembut. Masukkan bawang prey yang sudah dipotong, tomat, sere, kemangi dan daun kunyit. setelah mendidih tambahkan daun prey. biarkan 3 menit. tambahkan garam secukupnya. Angkat dan makan dengan nasi dalam keadaan panas. Bisa dibeli di: Komplek Pasar 45 Jalan Roda, Manado, Sulawesi Utara Sumber: http://makananminahasa.blogspot.co.id/2011/07/kuah-bayam-labu-kunng.html
Isni
Ginaru Pote
Makanan Minuman
Ginaru pote (ginaru petai) merupakan bubur khas pakpak dengan rasa yang menggigit di lidah. Ginaru pote bukan makanan sehari-hari tetapi dihidangkan hanya pada waktu-waktu tertentu biasanya ketika musim pote (petai) berbuah. Selain itu menunggu beras mening (menir) di rumah hingga banyak karena dulu tidak ada yang menjual beras mening. Mening didapat ketika menampi beras. Bahan-bahan 1.Singkong sebagai bahan pokok.1/4 kg 2.Pote (petai) 3.Bawang rumbai (bawang rambu) 4.Kunyit 5 Garam secukupnya 6.Jahe 7.Cab 8.Tuba (andaliman) 9.Batang serai 2 buah 10.Daun Salam 5 lembar 11.Beras Mening (Menir) ½ mug 12. daun labu muda atau kemangi Persiapan bahan-bahan: 1.Singkong dikupas terlebih dahulu dan potong-potong dengan ukuran sekitar 5 - 7 cm, kemudian dibelah-belah menjadi 4 bagian (cuci hingga bersih). 2.Siapkan bumbu dengan menghaluskan garam, cabe, jahe,kunyit da...
Asyifa Hanaan Sarosa
Ikan Bakar Likuang - Kep. Sangihe - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Ikan laut merupakan lauk utama ditambah daging babi (untuk yang Kristen) dan daging kambing (untuk yang muslim). Pada awalnya orang sangihe tidak memakan daging tikus,anjing,kelelawar,ular dan biawak, tetapi sejak masuknya orang Minahasa di kelp. Sangihe maka mulailah orang sangihe mengkonsumsinya. Diantara makanan yang sering dikonsumsi, resep tertua adalah ketupat kuning, ikan laut bakar,sagu bakar dan kuah sasi ( kuah yang di campur dengan ikan laut bakar). RM yang menyediakan: Ikan Bakar Manado Blok W No., Jalan Taman Lebak Bulus V Blok V No.5, Cilandak, RT.4/RW.5, Lb. Bulus, Jakarta Selatan, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12440 (021) 27650102 Ikan Bakar Manado Jl. Bungur Besar Raya No.107, RT.11/RW.1, Kemayoran, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakar...
hallowulandari
Tikus Panggang - Minahasa - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Tikus Panggang dari Minahasa konon memiliki rasa yang enak seperti ayam. Tikus yang dijadikan bahan dasar makanan ini, bukan tikus bau yang biasa hidup di tempat-tempat kotor, melainkan tikus hutan yang belum terkontaminasi dengan sampah-sampah manusia. Sumber: http://wowasiknya.com/makanan-ekstrim-di-indonesia/
