Entri Terkait
Ilat sapi atau lidah sapi Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Ilat sapi atau lidah sapi adalah sejenis jajanan tradisional kue khas dari Kalimantan timur, kue ini sudah jarang sekali ditemukan dijual di warung pinggiran sungai Mahakam di Samarinda dan hanya sedikit saja yang masih menjual kue ilat sapi ini. Terbuat dari tepung terigu dan gula merah cair membuat kue ini punya cita rasa manis dan lembut. Bahan: 1. Tepung terigu 1 kilogram 2. Gula merah 1 kilogram 3. Soda kue 1 sendok makan 4. Minyak goreng 500 ml 5. Air 500 ml 6. Oven untuk memanggang Cara membuat: 1. Rebus gula merah dengan air, aduk sampai gula meleleh dan tercampur dengan sempurna 2. Angkat dan tuang kedalam wadah, lalu sisihkan...
Nicky Ria Azizman
Dippa
Makanan Minuman
Resep: 1. 1/2 kg Ikan kembung segar 2. 1/4 kg udang segar 3. 6 siung bawang merah, iris 4. 2 siung bawang putih, iris 5. 3 buah cabe merah 6. 3 buah cabe rawit, iris 7. 5 cm kunyit 8. secukupnya garam & gula 9. 3 buah Asam jawa yg panjang, rendam dgn semangkok air 10. 3 sdm minyak utk numis Cara Memasak: 1. Cuci bersih ikan dan udang, sisihkan. 2. Ulak kunyit dan cabe merah dgn sedikit garam. 3. Tumis bawang, cabe rawit, dan bumbu halus. masukkan air asam diamkan smpe akan mendidih. 4. Masukkan ikan dan udang tutup dan biarkan sampe mendidih. 5. Tambahkan sedikit gula dan penyedap jika suka, tes rasa dan matikan api. tambahkan kemangi jika suka Singgang udang & ikan siap santap dgn nasi hangat.
Trisony srg
Bubur Pedas Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 1) 1 butir kelapa, diparut kemudian disangrai. 2) 1 kg beras, dicuci. 3) 3 siung bawang putih. 4) 5 butir bawang merah. 5) Merica hitam. 6) 1 sendok makan ketumbar. Bahan dan bumbu yang dihaluskan : 1) 250 gram daging. 2) 5 buah cabai merah, diiris. 3) 1 sendok teh jinten. 4) 1 sendok teh adas manis. 5) Air putih secukupnya ( untuk membuat bubur). Bahan Sayur : 1) 1 buah tahu putih, dipotong lalu digoreng garing. 2) 2 buah oyong, dikupas lalu di...
Mfaizalaf
Nangka Goreng
Makanan Minuman
Nangka goreng merupakan penganan khas yang berasal dari Samarinda, Kalimantan Timur. Buah yang satu ini biasa dinikmati ketika sudah matang dan terkadang dinikmati begitu saja. Buah nangka yang memiliki aroma enak dan menyegarkan dimanfaatkan oleh masyarakat Samarinda sebagai bahan utama pembuatan camilan yang menggugah selera. Buah nangka yang sudah matang biasanya yang dipilih untuk kemudian di goreng dengan minyak panas untuk membuat camilan khas satu ini. Berikut resep cara pembuatan nangka goreng ini, antara lain: Bahan : Buah nangka yang tidak terlalu matang 300 gr baking powder 1 sendok teh tepung beras 100 gr tepung terigu 100 gr gula halus 65 gr vanili bubuk 1 sendok teh 1 kg minyak goreng Cara Membuat Nangka Goreng Tepung : Pisahkan daging buah nangkla dengan bijinya lalu dibelah menjadi 2 sampai 3 bagian Lalu campuirkan tepung terigu dengan gula halus dan tepung beras Tanmbahkan sedikit gara...
Andri77
Misoa Goreng
Makanan Minuman
Bahan-bahan Misoa Goreng : Misoa 1 bungkus Wortel 1 buah (parut atau serut kasar pakai serutan keju) Daun bawang 2 batang (iris kecil-kecil) Air 600 mili liter Kaldu ayam bubuk 1/2 sendok teh (optional) Merica bubuk 1/4 sendok teh Gula pasir 1/4 sendok teh Garam sesuai selera Bahan Pelapis Misoa Goreng : Telur 2 butir Bumbu Halus Misoa Goreng : Bawang merah 3 siung Bawang putih 2 siung Cara Membuat Misoa Goreng : Langkah awal tumis bumbu hingga matang dan tercium aroma wangi sedap. Masukkan air, misoa serta semua bahan bumbu lainnya. Masak hingga misoa mendidih dan misoa mayang serta air habis terserap di misoanya. Setelah itu siapkan loyang lalu alasi dengan plastik atau di olesi dengan sedikit minyak. Tuang adonan misoa, ratakan lalu agak padatkan. Dinginkan adonan misoa hingga benar-benar dingin, baru di potong-potong sesuai selera. Jika perlu adonan bisa dimasukkan ke da...
Andri77
Nasi Kuning Samarinda
Makanan Minuman
Dalam tradisi indonesia warna nasi kuning melambangkan gunung emas yang bermakna kekayaan, moral serta kemakmuran. Warna kuning serdiri berasal dari kunyit yang diparut dan dimasak dengan santan dan rempah-rempah sehingga nasi kuning memiliki rasa yang lebih gurih dibanding nasi putih. Namun dimasing-masing daerah nasi kuning memiliki ciri khas yang berbeda, terlebih dengan tambahan lauk saat penyajiannya sehingga membuat nasi kuning menjadi beranekaragam. Nasi kuning yang paling terkenal adalah nasi kuning samarinda. Karena warga samarinda sangat menggemari makanan yang satu ini. Di pagi hari bahkan sampai malam hari, akan terlihat banyaknya penjual nasi kuning di pinggir-pinggir jalan di Kota Samarinda. Berikut resep cara pembuatan Nasi Kuning khas Samarinda ini, antara lain: Bahan nasi kuning samarinda: 1 kg Beras 400 ml air santan kelapa 2 tangkai serai kemudian di geprek 1 sdt air Kunyit 3 lembar daun salam 2 lembar daun pan...
Andri77
Semur Samarinda
Makanan Minuman
Resep Semur Samarinda Bahan: 1/2 ekor ayam, dipotong-potong 1/4 sendok teh cuka 6 sendok makan Kecap Manis Bango 2 lembar daun salam, disobek-sobek 800 ml air 3 siung bawang putih, diiris 8 butir bawang merah, diiris 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh lada putih bubuk 1/2 sendok teh pala bubuk Minyak goreng untuk menggoreng Cara memasak : Remas potongan ayam dengan cuka, Kecap Manis Bango, dan daun salam. Rebus sampai empuk. Goreng bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan ayam. Aduk rata. Tambahkan garam, lada putih bubuk, dan pala bubuk. Masak sampai matang. Sajikan bersama nasi minyak. Sumber: bango.co.id
Andri77
Kue Lidah Sapi
Makanan Minuman
lat sapi atau lidah sapi adalah sejenis jajanan tradisional kue khas dari Kalimantan timur, kue ini sudah jarang sekali ditemukan dijual di warung pinggiran sungai Mahakam di Samarinda dan hanya sedikit saja yang masih menjual kue ilat sapi ini. Terbuat dari tepung terigu dan gula merah cair membuat kue ini punya cita rasa manis dan lembut sehingga sangat cocok dinikmati sebagai pendamping saat minum kopi atau teh di sore hari. Berikut resep cara pembuatan kue tradisional khas masyarakat Samarinda ini, antara lain: Bahan: Tepung terigu 1 kilogram Gula merah 1 kilogram Soda kue 1 sendok makan Minyak goreng 500 ml Air 500 ml Oven untuk memanggang Cara membuat: Rebus gula merah dengan air, aduk sampai gula meleleh dan tercampur dengan sempurna Angkat dan tuang kedalam wadah, lalu sisihkan Bila gula merah cair sudah tidak panas atau hangat, campur dengan soda...
Andri77
Kue Keminting
Makanan Minuman
Terbuat dari tepung sagu sebagai bahan utamanya, kue keminting memiliki bentuk menyerupai biji kemiri, yang dalam bahasa Banjar biasa disebut dengan Keminting. Kue Keminting cocok dikonsumsi sebagai camilan bersama minuman teh hangat untuk menemani waktu sore-sore. Produk ini bisa sebagai oleh-oleh Samarinda dan bisa didapatkan di pusat oleh-oleh khas Kalimantan Timur, East Kalimantan Center, Jl. P. Antasari no.1 (samping Happy Pupy), Samarinda. Sumber: oleholehkaltim.com