Entri Terkait
Tuak Badeg (Nira)
Makanan Minuman
Tuak nira (Tuak Badeg) adalah minuman beralkohol jenis tuak yang dibuat dari nira ( getah ) dari mayang berbagai jenis pohon palem seperti lontar ( siwalan ), kurma dan kelapa . [1] Minuman yang umumnya berkadar alkohol sekitar 4% ini sangat digemari di Nusantara ( Indonesia ), [ butuh rujukan ] umumnya disebut hanya tuak di Sumatera Utara ( suku Batak ) dan juga daerah lain Indonesia , seperti ballo di Sulawesi Selatan ( Tana Toraja ), dan saguer di Sulawesi Utara . Minuman ini biasa ditemukan di berbagai belahan Asia Tenggara , Asia Selatan , Afrika , dan disebut berbagai nama. Di Asia Tenggara disebut goribon di Sabah (suku Rungus ), Kalimantan , tuba di Filipina , Borneo (dan juga Meksiko ); di Afrika disebut emu dan Oguro di Nigeria , nsamba di Republik Demokratik Kongo , nsafufuo di Ghana , [2] , matango di Kamerun ,...
Iklimah
Nasi Megono Khas Pekalongan
Makanan Minuman
Cara Membuat Resep Nasi Megono Spesial dari Pekalongan dan Wonosobo . Selain terkenal dengan keaneka ragaman corak dan keindahan kain batiknya, kota Pekalongan yang terletak di propinsi Jawa Tengah juga mempunya segudang masakan khas yang cukup lezat, salah satunya adalah Nasi Megono. Tentu buat teman teman yang tinggal disana sego megono sudah tidak asing lagi bukan. Bahkan beberapa wisatawan lokal pun banyak yang juga menyukai kelezatan dan keunikan rasa dari resep nasi megono Pekalongan ini. Sebenarnya, tidak hanya di Pekalongan saja Resep Megono ini dikenal. Beberapa daerah sekitarnya, seperti Purworejo, Temanggung bahkan resep nasi megono Wonosobo juga banyak yang mencarinya. Tahukan teman teman bahwa cara membuat nasi megono ini cukup mudah lho dan bahan bahan resep megononya juga dengan mudah kita dapat di sekitar kita. Buat teman teman yang tinggal di Pekalongan, Wonosobo dan kota kota sekitarnya...
Iklimah
Bandeng Presto Khas Pati
Makanan Minuman
Bandeng presto adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Kota Semarang , Jawa Tengah . Makanan ini dibuat dari ikan bandeng ( Chanos chanos ) yang dibumbui dengan bawang putih , kunyit dan garam . Asal mulanya ditemukan oleh Hanna Budimulya yang lahir di kota pati , Jawa Tengah dan akhirnya menjadi ikon besar Kota Semarang. Ikan bandeng ini kemudian dimasak pada alas daun pisang dengan cara presto. Presto adalah cara memasak dengan uap air yang bertekanan tinggi. Makanan yang dimasak dengan cara ini diletakkan dalam panci yang dapat dikunci dengan rapat. Air yang berada di dalam panci ini kemudian dipanaskan hingga mendidih. Uap air y...
Iklimah
Es Gempol Plered Khas Solo
Makanan Minuman
ES Gempol Plered Khas Solo, Jawa tengah, Indonesia. Bahan: 500 gr tepung beras 1 sdt pasta pandan 250 gr tepung ketan 800 ml santan kental dari 1 butir kelapa 250 gr gula merah 300 ml air pandan 100 gr nangka matang, iris sesuai selera Garam secukupnya Daun pisang secukupnya Cara membuat : Gempol : campur tepung beras, sedikit air pandan, santan dan sedikit garam. Kukus selama 1 jam, angkat. Setelah agak dingin, ambil sedikit adonan tepung beras, bentuk bulat seukuran buah duku, kukus kembali sekitar 1 jam. Angkat, tiriskan Pleret : campur tepung ketan, sedikit gula merah, garam dan sisa air pandan, aduk rata. Tuang adonan tipis-tipis diatas daun pisang, kukus 1 jam Rebus sisa santan kental bersama garam hingga mendidih sambil diaduk...
Iklimah
Tengkleng Kambing
Makanan Minuman
Tengkleng Kambing merupakan masakan tradisional asal kota Solo. Bahan utama dari tengkleng kambing ini tentu saja adalah daging kambing dengan tambahan tulang, jerohan serta iga kambing. Meskipun begitu, banyak orang yang menganggap tengkleng kambing sama dengan gulai kambing. Hal itu tentu salah, karena kuah dari tengkleng kambing tak sekental gulai kambing. Jadi bagi anda yang ingin menikmati olahan sup daging kambing namun tak suka dengan kuah yang terlalu kental, mungkin tengkleng kambing ini patut anda coba. Penasaran bahan dan bumbu apa saja serta bagaimana cara memasak resep tengkleng kambing ? Yuk kita buat. Bahan utama: 100 gram daging kambing muda, potong kotak atau dadu 200 gram iga...
Iklimah
Wedang Jahe Khas Solo
Makanan Minuman
Resep Cara Membuat Wedang Jahe Solo (Khas) . Selamat pagi, Buat anda Masyarakat Solo dan sekitarnya, berikut kami bagikan Resep Cara Membuat Wedang Jahe Solo yang kami kategorikan ke dalam Resep Minuman. Monggo, silahkan anda praktekan langsung Resep Cara Membuat Wedang Jahe Solo ini langsung dirumah anda, terutama buat anda yang sering atau suka menikmati Wedang Jahe. Perhatikan dengan seksama sekalian dicatat dan disimpan resep ini ya. Resep Cara Membuat Wedang Jahe Solo (Khas) -- Perlu kita ketahui bahwa Wedang Jahe Solo ini terbuat dari Jahe dan biasanya dikenal dengan nama Wedang Ronde. Memang sih minuman yang satu ini banyak disukai, karena cita rasanya yang memang hangat maka dari itu minuman ini menjadi suatu sajian favorit untuk masyarakat solo. Minuman Wedang Jahe...
Iklimah
Gatot Khas Gunung Kidul
Makanan Minuman
Gatot adalah jenis makanan tradisional yang terbuat dari bahan gaplek (Ubi Kayu), konon nama gatot diambil dari singkatan Gagal Total karena sulitnya menghasilkan panen padi atau gagal panen, sehingga sebagai ganti dari beras dibuatnyalah makanan jenis ini , namun jangan salah dari segi kandungan karbohidrat singkong mempunyai kandungan yang lebih tinggi dibanding beras namun kandungan protein dari singkog hanya sedikit bila dibanding dengan beras. Proses pembuatan gatot memakan waktu yang lumayan lama, Awalnya singkong akan dibuat menjadi gaplek terlebih dahulu. Gaplek dibuat dari singkong yang dikeringkan setelah dikupas. Masyarakat umumnya membuat gaplek dengan cara sederhana, yaitu singkong dikupas, utuh atau dibelah kemudian dijemur. Ada dua jenis gaplek, yaitu gaplek yang putih...
Iklimah
Nyadran
Ritual
Nyadran adalah serangkaian upacara yang dilakukan oleh masyarakat Jawa, terutama Jawa Tengah. Nyadran berasal dari Bahasa Sansekerta, sraddha yang artinya keyakinan. Nyadran adalah tradisi pembersihan makam oleh masyarakat Jawa, umumnya di pedesaan. Dalam bahasa Jawa, Nyadran berasal dari kata sadran yang artiya ruwah syakban . Nyadran adalah suatu rangkaian budaya yang berupa pembersihan makam leluhur, tabur bunga, dan puncaknya berupa kenduri selamatan di makam leluhur. Pelaksanaa Naydran merupakan salah satu tradisi dalam menyambur datangnya bulan Ramadhan. Kegiatan yang biasa dilakukan saat Nyadran atau Ruwahan adalah: · Menyelenggarakan kenduri, dengan pembacaan ayat Al Qur'an, zikir, tahlil, dan doa, kemudian ditutup dengan makan bersama. · Melakukan besik , ya...
Ressti_ayu
Srandul
Seni Pertunjukan
Srandul Srandul adalah sebuah wujud kesenian drama tari rakyat yang bernafaskan Islam. Apabila ditengok dari syair dan adegan yang di dalamnya menunjukkan adanya upaya dakwah untuk perbaikan pendidikan moral, agama, etika, dan estetika. Dalam setiap tembangnya secara tersurat menggambarkan tentang tuntunan perjalanan hidup manusia agar selamat dunia dan akhirat sesuai dengan ajaran Islam. Dari Wonogiri kesenian Srandul ini sempat menyebar ke beberapa daerah di sekitarnya antara lain Ponorogo, Klaten, Karang Anyar, Gunung Kidul, Sleman, Bantul, Temanggung, dan lain-lain. Kesenian Srandul ini juga sempat berkembang di Kota Gede, Yogyakarta. Hal ini diawali dengan pementasan kelompok Srandul dari Gunung Kidul di Kota Gede sekitar tahun 1941. Rombongan ini sempat menginap di kampung Bumen, Kota Gede dan melakukan gladi resik (latihan sebelum pertunjukan). Rakyat setempat rupanya cukup tertarik dengan kesenian ini dan ikut berlatih. Rakyat Basen, sebuah kampung di K...
