Entri Terkait
gepuk
Makanan Minuman
Gepuk adalah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi yang rasanya sedikit manis dan gurih. Biasanya gepuk dibuat dengan daging sapi yang diiris searah dengan serat daging dan direbus setengah matang, kemudian di pukul-pukul hingga agak empuk. Daging yang sudah empuk direndam ke dalam bumbu yang dicampur dengan santan. Lalu, direbus kembali hingga air santan menyusut. Jika hendak disajikan, gorenglah gepuk dengan sedikit minyak hingga kecokelatan. Gepuk akan lebih enak di santap dengan nasi hangat dan sambal. Resep membuat gepuk Bahan-bahan Daging sapi 500 gr, tanpa lemak Daun salam 2 lembar, bersihkan Serai 1 tangkai , pipihkan Daun jeruk 3 lembar, bersihkan Lengkuas 1 cm, pipihkan Air asam1 sdm Santan kelapa 1 liter Gula merah 50 gr Garam halus secukupnya Minyak goreng secukupnya Bumbu Halus Bawang merah 8 siung, ulek halus Bawang putih 2 siung, ulek ha...
OSKM_16118105_Hasna ITB_2018
Bordir Tasikmalaya
Motif Kain
Tasikmalaya merupakan salah satu kota di Jawa Barat yang terkenal dengan hasil kerajinannya. Salah satu kerajinan yang terkenal dari Tasikmalaya adalah bordir. Seni hiasan bordir telah ditemukan sejak dahulu. Bordir atau sulaman adalah hiasan yang dibuat di atas kain atau bahan-bahan lain dengan jarum jahit dan benang. Selain benang, hiasan untuk sulaman atau bordir dapat menggunakan bahan-bahan seperti potongan logam, mutiara, manik-manik, bulu burung, dan payet. Menurut sejarah, industri Bordir di Tasikmalaya pertama kali muncul pada tahun 1925 di Desa Tanjung, Kecamatan Kawalu, Kota Tasikmalaya. Perintisnya adalah seorang wanita bernama Hj. Umayah, yang pernah bekerja di perusahaan luar negeri. Setelah mempelajari bidang bordir saat bekerja di luar negeri, ia memutuskan keluar dan kembali ke kampung halamannya dan membuka usaha bordir. Ia juga membagikan ilmu tentang bordir yang ia miliki kepada tetangga dan keluarganya. Pada masa lampau, peralatan yang digunakan unt...
OSKM18_16418058_Bomer Lumbantoruan
Pawai Andul
Ritual
Desa Kadurama adalah salah satu desa di Kecamatan Ciawigebang, Kabupaten Kuningan, Jawa Barat. Desa Kadurama terdiri dari 3 blok/dusun yaitu pahing (sebelah barat), wage ( tengah) dan manis (sebelah timur). Adapun salah satu keunikan yang terdapat di Desa Kadurama adalah pawai andul yang selalu dilaksanakan setiap peringatan hari besar islam terutama pada saat maulid nabi. Mungkin orang-orang banyak yang bertanya apa itu andul? Andul adalah sebuah benda yang terbuat dari bambu yang dibentuk sesuai keinginan si pembuatnya. Biasanya terdapat semacam perlombaan barang siapa yang memiliki andul paling unik akan mendapat suatu hadiah dari panitia. Maka dari itu, setiap peringatan hari besar islam masyarakat desa kadurama berlomba-lomba untuk membuat kreasi andul seunik-uniknya. Pada malam harinya semua kreasi andul digiring dalam pawai peringatan hari besar islam. Pada malam hari andul tersebut akan terlihat seperti lampion berbentuk macam-macam serta didalamnya terdapat lilin ataupun lamp...
OSKM18_16018025_Yayan
Uniknya Jajanan Telur Gulung
Makanan Minuman
Telur gulung adalah salah satu jajanan di Indonesia yang sangat populer, termasuk di Jawa Barat. Jajanan ini baisa ditemukan di pinggir jalan, khususnya di sekitar sekolah-sekolah, dengan bentuk yang sangat sederhana. Hanya dengan bahan telur, tusuk lidi, garam yang digoreng secara memutar,serta berbagai saos, jajanan ini bisa berkesan di mulut pengonsumsinya. Harganya juga sangat murah, yaitu Rp1.000 setiap tusuknya. Jadi, Rp5.000 untuk telur gulung bisa cukup mengganjal perut yang kosong di tengah hari. Telur gulung sendiri telah hadir di antara kumpulan jajanan Indonesia sejak tahun ‘90-an. Angkatan ’90-an pasti bernostalgia dengan jajanan yang satu ini. Namun, telur gulung dahulu sedikit berbeda dengan yang sekarang beredar. Agar lebih kekinian, telur gulung dipadukan dengan bahan makanan lainnya, seperti bihun, sosis, bakso, hingga chicken nugget. Meskipun begitu, harganya...
Oskm18_16818184_mahesa
Pawai Tumpeng Purwakarta Memecahkan Rekor Muri
Seni Pertunjukan
Assalamu'alaikum, sampurasun sadayana Sebelum masuk ke topik, kalian tau gak sih apa itu 'tumpeng'? tau dong pasti kan. Iya tumpeng itu cara penyajian nasi beserta lauk pauknya dalam bentuk kerucut, nasi yang digunakan disini itu nasi kuning tapi ada beberapa yang memakai nasi putih atau nasi uduk. Nah kalau Purwakarta sendiri bagaimana? tau itu dimana? yang pasti tidak sama dengan Purwokerto loh ya, Purwakarta itu bagian dari Jawa Barat sedangkan Purwokerto itu bagian dari Jawa Tengah. Walaupun banyak orang yang suka tertukar, Purwakarta itu banyak sekali loh mengadakan acara budaya agar budaya tersebut tetap dikenal masyarakat Indonesia bahkan mendunia. Hebat ya, jadi inget-inget ya Purwakarta Kapan sih pertama kali acara tersebut diadakan?, acara tersebut pertama kali diadakan tahun 2011 sebagai peringatan HUT Purwakarta yang ke-180. Mungkin bertanya-tanya bagaimana sih pawai tumpeng itu? tumpeng ini diiring oleh pembawa sekitar 2 km mula...
OSKM_16018313_Dhea Kusumadewi
Masjid Merah Panjunan
Produk Arsitektur
Masjid merah panjunan merupakan salah satu masjid yang terletak di Panjunan, Cirebon, Jawa Barat. Masjid ini memiliki arsitektur yang unik. Mulai dari warna susunan bata dari gapuranya, yang menjadi nama tengah dari masjid ini. Bangunan ini dibangun sekitar abad 15 oleh Pangeran Panjunan. Meskipun masjid ini dibangun oleh seseorang keturunan Arab, arsitektur bangunannya tetap memperlihatkan percampuran antar banyak budaya. Budaya itu antara lain, Cina, Hindu, dan Islam. Masjid ini dulunya hanyalah tajug atau mushola biasa. Tetapi Pangeran Panjunan membangunnya menjadi sebuah masjid, karena di daerah tersebut merupakan tempat berkumpulnya para pedagang dari berbagai suku bangsa. Sehingga terjadilah percampuran budaya yang membuat arsitektur bangunan masjid tersebut unik. Sampai sekarang, di masjid itu tidak terdapat mimbar. Masjid merah panjunan memang hanya digunakan untuk salat sehari-hari, bukan untuk salat jumat atau salat hari raya. Ruangan utama dan satu-satunya di masjid...
OSKM18_16618093_Sofie Miranti Khairunnisa
Kue Satu
Makanan Minuman
Kue Satu Kue Satu adalah salahsatu jajanan legendaris di tahun 90-an. Dan pasti hampir di setiap toko menjual kue ini. Asal-muasal mengapa disebut kue satu karena saat proses pembuatannya butuh pengerjaan yang detil sehingga membuat kue ini harus dicetak secara satu per satu, maka kue ini dinamakanlah kue satu. Bahan dasar dari kue ini adalah dominan kacang. Sebenarnya kue satu ini mempunyai nama lain yaitu kue koya jika di daerah Jawa Timur dan Jawa Tengah. Biasanya kue ini banyak diproduksi saat hari - hari besar seperti Hari Raya Idul Fitri, Tahun Baru, Hari Raya Imlek, dan lain-lain. Bahan: 1. Air 2. Tepung Sagu 3. Kacang 4. Gula 5. Garam 6. Vanili 7. Telur Cara Pembuatan: 1. Pertama, sangrai kacang dan buang kulitnya kemudian dihaluskan dengan ditumbuk sampai hancur.. 2. Kemudian, campurkan semua bahan tepung sagu, kacang, gula, garam, vanili dan telur. 3. Setelah itu, aduk...
OSKM18_19818014_Firaas Daffa Ibrahim
PAYUNG GEULIS
Ornamen
Suku Sunda memiliki beragam ciri khas terutama dari segi kerajinan. Kerajinan khas sunda sangat diminati oleh masyarakat luas, bukan hanya karena nilai fungsinya saja tapi juga karena nilai estetisnya. Salah satunya adalah Payung Geulis. Payung Geulis merupakan kerajinan tangan khas sunda yang menjadi ikon Kota Tasikmalaya dan sudah diproduksi sejak zaman Belanda, dimana Payung Geulis ini selalu dipakai oleh para noni Belanda dan juga para mojang Jawa Barat. Keunikan dari Payung Geulis terdapat pada motifnya, yaitu lukisan bunga-bunga yang mengelilingi Payung Geulis. Adapun cara membuat Payung Geulis yaitu : Pertama, buatlah rangka Payung dari bambu sedangkan pegangannya dari kayu. Setelah dirangkai dan dipasang kai...
OSKM18_19818110_annisa nabilah
Tradisi Rebut Dandang
Seni Pertunjukan
Masyarakat Betawi pinggir mulai dari Bekasi hingga Depok tidak akan asing dengan perhelatan Rebut dandang, yang merupakan suatu tradisi adopsi yang berbentuk kegiatan yang masih dilaksankan hingga saat ini oleh masyarakat Betawi pinggiran atau Betawi Ora pada saat prosesi perkawinan. Sebagai tradisi adopsi, Rebut dandang banyak menggunakan pantun layaknya tradisi Palang pintu, Namun menggunakan subdialek Betawi pinggir atau Betawi Ora. Pada penyelenggaraannya, ada dua pihak jawara yaitu jawara dari pihak mempelai pria dan jawara dari pihak mempelai wanita yang bertemu dan saling adu pantun dan adu jurus silat antara keduanya, dalam tradisi Rebut dandang yang dilakukan di daerah Bekasi, jawara pihak mempelai wanita harus merebut dandang yang diikatkan selendang dan disematkan ke punggung jawara pihak pria, sementara untuk wilayah Depok dan sekitarnya berlaku sebaliknya dimana jawara pihak prialah yang harus bersusah payah merebut dandang dari jawara pihak mempelai wanita. Namun a...