Entri Terkait
Trancam
Makanan Minuman
Trancam adalah salah satu olahan makanan yang berasal populer di Jawa Timur dan Solo, sepintas lebih mirip dengan urap karena menggunakan bumbu kelapa parut. Yang membedakan trancam dengan urap adalah sayuran yang digunakan tidak direbus atau mentah. Sayuran yang biasa digunakan untuk membuat trancam adalah kacang panjang, daun kemangi, taoge, dan potongan ketimun. Bahan-bahan: 150 gram tempe 150 gram taoge pendek 200 gram kelapa parut kasar 10 batang kacang panjang 3 buah ketimun 30 gram petai cina 16 tangkai (15 gram) daun kemangi Bumbu Halus: 3 buah cabai rawit merah 2 butir kemiri, disangrai 3 cm kencur 3 siung bawang putih...
Iklimah
Kue Krasikan
Makanan Minuman
Cara Memasak Kue Krasikan Bahan : 1/2 liter ketan 1/2 butir kelapa tua 100 gr gula merah 50 gr gula pasir Air secukupnya Garam secukupnya Cara Membuatnya : Ketan di cuci, ditiriskan lalu digoreng tanpa minyak {di sangrai} diatas api kecil sampai matang, kering kan kuning kecoklatan. Ketan ditumbuk kasar. Kelapa dikupas, lalu diparut kemudian disangrai {goreng tanpa minyak}, hingga berwarna kekuningan. Kemudian di tumbuk hingga mengeluarkan minyak. Campur jadi satu ketan dan kelapa tumbuk. Jerang air ditungku, rebus gula, garam, aduk hingga rata dan gula larut, aduk terus sampai kental. Angkat. Tuang larutan gula pada campuran ketan sedikit demi sedikit sambil diaduk terus sampai rata. Tuang dalam sebuah tampah yang sudah dialasi dengan daun pisang....
Iklimah
Nasi Kuning Khas Jogja
Makanan Minuman
asyarakat Indonesia masih menjunjung tinggi adat-istiadat serta budaya warisan leluhur, sebut saja masih diadakannya acar-acara kenduri atau selametan, tedak siten untuk batita, upacara tujuh bulanan, kirap, sekaten, larung, dan lain sebagainya. Dan acara-acara tradisi tersebut biasanya dilengkapi dengan beberapa makanan tradisional yang disuguhkan bahkan menjadi suatu hal yang wajib untuk dilakukan. ambil contoh saja nasi kuning. Siapa tak pernah dengar nama olahan nasi yang satu ini, bahkan acara ulang tahun saja ada yang menggunakan nasi kuning sebagai masakan utama yang disajikan kepada orang yang berulang tahun dan kemudian untuk dibagikan kepada sanak saudara. Nasi kuning yang berbentuk kerucut bak gunung yang biasa disebut...
Iklimah
Urap Sayur
Makanan Minuman
BAHAN : • 250 gr touge, dibuang akarnya lalu direbus • 100 gr daun singkong, rebus • 100 gr kangkung, rebus • 100 gr bayam, rebus • 20 buah kacang panjang, potong 3 cm, rebus matang • 1 butir kelapa muda, parut kasar • 2 lembar daun salam • 2 cm lengkuas, dimemarkan • 2 sdm minyak goreng BUMBU HALUS : • 3 buah cabai merah • 5 butir bawang merah • 3 siung bawang putih • ½ sdt terasi bakar • 3 cm kencur • 1 sdt asam jawa • 3 sdm air • 1 sdt gula merah • 1 sdt garam CARA MEMBUAT URAP SAYURAN : 1. Tumis bumbu halus bersama salam dan lengkuas hingga harum. Tambahkan kelapa parut. Aduk terus di atas api kecil sampai kelapa terbalut bumbu. Tuangkan air, Aduk kembali sampai bumb...
Iklimah
Wedang Ronde
Makanan Minuman
Wedang ronde adalah nama jenis minuman yang berasal asli dari Indonesia. Minuman ini dibuat dengan cara direbus dan dipadukan dengan jahe sehingga dapat menghangatkan tubuh. Jenis minuman ini adalah minuman sehat sehingga baik dikonsumsi untuk kesehatan tubuh. Untu dapat menikmatinya, anda bisa membuat sendiri dirumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat juga cara pembuatan yang sangat sederhana. Minuman ini sangat cocok disajikan ketika sedang musim penghujan atau ketima malam hari cuaca sedang dingin, dan bisa juga dinikmati pada pagi hari ditemani gorengan hangat. Wedang ronde juga termasuk salah satu minuman favorit dikeluarga kami. Untuk itu, anda juga bisa sajikan wedang ronde dalam keluarga anda. Dibawah ini adalah salah satu Resep Membuat Wedang Ronde Hangat Khas Yogyakarta . Resep Wedang Ronde Bahan Ronde...
Iklimah
Wedang Secang Jogja
Makanan Minuman
Resep Wedang Secang adalah salah jenis resep daerah dindonesia yang berasal dari Jawa Tengah dan juga minuman ini yang sangat baik untuk kesehatan karena rempah dalam minuman ini dipercaya mampu menghangakan tubuh, langsung saja kali t4resep membagikan resep dan pembuatanya : Bahan-bahan : 15 gram secang 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 100 gram jahe, bakar 250 gram gula batu 1.800 ml air +Cara membuat : Didihkan air. Masukkan secang, serai, dan jahe diatas api kecil sampai harum. Angkat. Saring. Tambahkan gula batu. Sajikan selagi hangat. +NB : Dalam memasak, ketika merebus, gunakan api yang sedang, namun ketika sudah mendidih kecilkan api. Tunggu beberapa saat hingga hingga sarinya keluar,waktu yang digunakan kurang lebih 15 menit hingga seluruh sarinya keluar. Dalam proses pemasakan lebih baik la...
Iklimah
Wedang Uwuh
Makanan Minuman
Resep Wedang Uwuh - Salah satu resep tradisional yang masih eksis sampai sekarang adalah resep minuman Wedang Uwuh. Wedang Uwuh merupakan minuman khas Imogiri, Kecamatan Bantul, Provinsi DIY. Pada awalnya wedang uwuh hanya ada di satu angkringan di dekat makam keluarga raja mataram saja, namun sekarang sudah banyak yang mengenal dan mengkonsumsi Wedang Uwuh diberbagai angkringan di Jogja bahkan sudah ada juga di daerah lain meski tidak sebanyak di Jogja. Asal kata uwuh berasal dari Bahasa Jawa, jika diterjemahkan dalam Bahasa Indonesia adalah sampah dedaunan. Dalam perkembangannya, kata uwuh juga bermakna sampah secara umum, sehingga mengesankan kotor dan becek. Nama Wedang Uwuh justru mengundang orang untuk datang, karena penasaran akan kesegaran dan khasiat yang dimilikinya. Sedangkan kata wedang juga berasal dari Bahasa Jawa yang artinya adalah minuman. &n...
Iklimah
Kue Yangko
Makanan Minuman
Yangko adalah Jajanan dan oleh-oleh khas Daerah Istimewa Yogyakarta. Bentuknya yang khas dan tidak berubah dari sejak awal dibuat yaitu kotak kecil, dengan tekstur lembut kenyal dan dengan rasa yang manis serta taburan tepung yang khas selalu melekat dan membuat Kue Yangko ini selalu Khas dan Istimewa seperti kota dibuatnya kue ini. Hampir mirip dengan Kue Moci di daerah lain hanya berbeda dari teksturnya, Kue Moci lebih lembek dibanding dengan Kue Yangko. Pada awalnya jika kue moci diisi dengan Kacang Tanah namun seiring berjalanya waktu Kue Yangko ini ada yang dibuat tanpa isi namun tetap dengan cita rasa yang tetap uenak, karena Yangko tanpa isi dibuat dengan Yangko aneka rasa dengan penambahan rasa buah-buahan yang pastinya akan tetap tidak menggeser kepopuleran dari Kue Yangko ini. Sedikit...
Iklimah
Geplak Bantul
Makanan Minuman
Geplak adalah salah satu jenis kuliner legendaris yang banyak bisa kita temukan di Yogyakarta khususnya daerah Bantul. Kuliner ini adalah sejenis kue tradisional yang terbuat dari adonan parutan kelapa dengan tepung dan gula sehingga rasanya sangat manis dengan aroma kelapa yang begitu kental. Bagi anda semua yang sedang berkunjung ke Yogyakarta jangan lupa untuk mencoba kuliner khas ini atau juga bisa kita jadikan oleh-oleh keluarga dirumah, karena kue tradisional ini juga sangat mudah untuk bisa kita temukan didaerah tersebut yang dihampir diseluruh toko kue atau oleh-oleh menjualnya. Sebenarnya Geplak juga tidak hanya mudah untuk bisa ditemukan di Yogyakarta saja, karena kue tradisional ini juga sudah te...