Entri Terkait
Cerita rakyat papalui
Cerita Rakyat
Cerita rakyat papalui mengisahkan tentang seorang ayah yang budeg di karenakan kotoran telinganya yang begitu banyak kadang cerita ini di ceritakan oleh orangtua pada jaman dulu untuk meniduri anaknya atau kadang cerita ini di ubah oleh sang pendongeng untuk menakuti anak anak yang nakal dan tidak ingin tidur siang lalu papalui di ceritakan sebagai orang yang mengerikan namun papalui memiliki keluarga yang sangat menyayanginya.Sekian dari saya jika anda ingin menambahkan kalian bisa mengatakannya kepada saya.
Liman_matthew BCU
Umbut Kelapa dan Warisan Dayak
Makanan Minuman
Bagi kebanyakkan orang, nama Umbut Kelapa sangat asing di telinga. Namun, bagi suku Dayak, juhu (sayur) umbut kelapa, atau yang juga dikenal dengan sayur singkah, merupakan masakan favorit. Ia wajib dihidangkan di setiap acara-acara, seperti pesta perkawinan, upacara kematian, ataupun acara syukuran. Jika orang mengenal sayur rebung, sayuran yang terbuat dari inti (bongkol) pohon bambu, maka sayur singkah ini juga berasal dari bongkol. Hanya saja, ia bukan dari bambu, melainkan pohon kelapa. Bentuk dan warnanya pun tidak jauh berbeda dengan rebung, yakni berwarna putih. Hal yang membedakan sayuran ini dengan rebung adalah rasanya yang jauh lebih manis. Ia dimungkinkan mengingat sayur singkah yang berasal dari kelapa. Orang-orang dari suku Dayak juga menyukai sayuran ini dalam kondisi mentah (belum dimasak). Dahulu kala, masyarakat Dayak selalu menanam dua atau tiga pohon kelapa di halaman rumahnya. Selain bisa diambil buahnya, pohon kelapa juga berguna untuk upacara-upacara adat...
Admin Budaya
Carabikang Mawar
Makanan Minuman
Salah satu kue basah tradisional nusantara yang masih populer hingga sekarang adalah kue carabikang. Kue berbentuk mangkok yang merekah seperti bunga mawar ini disajikan dengan berbagai rasa dan warna, mulai dari pandan, cokelat, moka, dan lain-lain sesuai selera. Kue carabikang merupakan kue tradisional jajanan pasar yang memiliki tekstur sangat empuk dan berbentuk bunga mekar yang tentu saja membuat kue ini menjadi semakain lebih cantik dan indah ketika dipandang dan nikmat ketika dimakan. Kue ini mungkin sudah tidak asing ditelinga orang-orang Indonesia karena sangat mudah di jumpai dan di gemari oleh masyarakat luas di Indonesia. Bahan-bahan pembuatan yang digunakan untuk membuat kue ini tidak jauh berbeda dengan membuat kue basah tradisional lainnya. Meskipun bahan yang digunakan sama, namun kue yang dihasilkan biasanya berbeda karena yang membuatnya pun oleh tangan yang berbeda. Untuk membuat kue ini memang tergolong mudah, tetapi masih lumayan susah bagi pemula. Kue yang...
Andri77
Juhu Umbut Sawit
Makanan Minuman
Hai para pecinta kuliner, kali ini kita akan membahas makanan khas dari suku Dayak Ngaju Kalimantan Tengah, namanya Juhu Umbut Sawit. Makanan khas Kalimantan Tengah tepatnya di Dayak Ngaju. Ada makanan yang sangat terkenal disana, makanan tersebut hanya dihidangkan saat acara – acara syukuran saja. Namanya Juhu Umbut Sawit.. Juhu Umbut Sawit adalah nama sayuran ini sangat asing bagi sebagian orang karena namanya yang tidak populer. Namun orang pelancong yang sering ke tanah Dayak paling sering mencari sayuran ini. Dan bagi suku Dayak, juhu umbut kelapa ini merupakan kuliner favorit yang wajib dihidangkan di setiap diadakan acara-acara seperti syukuran. Jika pada pulau Jawa, anda sangat mengenal tentang sayur rebung, yaitu merupakan sayuran yang memang terbuat dari bongkol pada pohon bambu, maka dari itu sayur singkah ini pun juga berasal dari bongkol. Tetapi, sayuran ini bukanlah diambil dari sebuah bongkol pohon bambu melainkan dari bongkol pohon kelapa. Ben...
Danisapitaloka
Juhu Dawen Kedondong
Makanan Minuman
Bahan : - Ikan atau tulangan (seperti tulang sapi) : 1 kg - Daun kedondong muda : Secukupnya - Air : Secukupnya Bumbu : - Bawang Merah : 5 siung - Bawang Putih : 2 siung - Kemiri : 5 biji - ...
Regina Berliani
Kandas Sarai
Makanan Minuman
Kandas Sarai berbahan ikan air tawar yang telah dipisahkan tulangnya, digoreng sampai matang dan ditiriskan. Lalu dicampur dengan bumbu rempah yang cukup beragam, seperti serai, bawang merah, bawang putih, dan cabai. Kandas dalam bahasa Indonesia, berhenti tidak bisa jalan, susah bergerak (diam). Bahan: 10 batang sarai (serai). Ambil putihnya, iris setipis mungkin. 15 lombok (cabe rawit), jumlah cabe sesuai selera. 5 siung bawang merah, dibakar sebentar. 1 sdm terasi bakar 1 sdt garam dan penyedap rasa. 1 mangkok suwiran ikan bakar atau ikan goreng. Cara membuat: Potong bawang merah dan bawang putih Potong serai Bersihkan ikan gabus, kemudian dipotong Berikan air jeruk nipis, garam, merica bubuk, dan asam Kemudian goreng ikan gabus hin...
Regina Berliani
Tempat Air Panas
Pengobatan dan Kesehatan
tempat air panas ini berasal dari palangkaraya diperoleh pada tahun 1993 Terbuat dari tanah liat yang bermanfaat untuk dipakai keperluan ibu yang baru melahirkan. tempat air panas ini bisa dilihat di Museum Kesehatan Dr. Adhyatma, MPH, Jl. Indrapura No.17, Kemayoran, Krembangan, Kota SBY, Jawa Timur 60176.
hallowulandari
Kalumpe
Makanan Minuman
Kalumpe / karuang adalah sayuran yang berasal dari Kalimantan Tengah. Makanan Dayak ini dalam bahasa Maanyan disebut Sungkai, rungkai, Karuang, Kalumpe. Masakan ini dibuat dari daun singkong yang ditumbuk halus dan dicampur dengan terong kecil atau terong pipit. Kalumpe terasa sangat enak apabila sedang panas. Masakan ini biasa disajikan bersama dengan sambal terasi yang pedas dan ikan asin. Bahan-bahan: Daun singkong, ditumbuk halus Terong kecil / teung pipit atau teung tangurit. Rawen rungkai/rawen sungkai yang akan menghasilkan rasa manis dan gurih, sebagai pengganti MSG Lantar/sulu, dikupas, dipotong dan dicuci bersih Santan encer Bumbu-bumbu: Bawang merah, haluskan Bawang putih, haluskan Lengkuas Serai, geprek Kayu manis Lombok Cara membuat: Tumbuk halus singkong, daun rawen rungkai/rawen sungkai dan terong kecil / teung pipit....
Danisapitaloka
Keripik Kelakai
Makanan Minuman
Sejak dahulu nenek moyang bangsa Indonesia hidup harmonis dengan alam, hutan menjadi salah satu sumber penghidupannya. Berbagai flora yang tumbuh di hutan mampu dimanfaatkan untuk memenuhi kebutuhan manusia. Tanaman Kelakai contohnya, tanaman sejenis ganggang yang tumbuh di hutan rawa-rawa ini mempunyai banyak khasiat yang telah lama dimanfaatkan oleh masyarakat suku Dayak. Kelakai yang mempunyai nama latin stenochlaena palustris dikenal mempunyai berbagai khasiat, seperti mampu meredakan diare, menambah darah, dan bahkan banyak orang suku Dayak yang meyakini bahwa mengkonsumsi kelakai bisa menjadikan tubuh awet muda. Kini tanaman kelakai banyak dijumpai di pasar-pasar tradisional di Kabupaten Kapuas, Kalimantan Tengah. Satu ikat kelakai dijual dengan harga Rp 1000 – Rp 2000, jika tidak ingin membeli, kelakai pun bisa ditemukan di daerah rawa yang banyak terdapat di Kalimantan Tengah. Namun dibutuhkan kejelian dalam mencari kelakai, pasalnya tanaman ini tumbuh dia...