Entri Terkait
SEGO KARAK khas Gresik
Makanan Minuman
Dalam kesederhanaanya tersimpan sejuta rasa dan cerita menyentuh hati Disekitar kawasan alun alun atau sekitar kawasan Kota Lama Gresik ada beberapa penjual Sego karak. Dan hanya dijual di pagi hari saja. Sego dalam bahasa Jawa berarti Nasi. Karak itu nasi yang sudah dikeringkan dibawah sinar mentari. Jadi, Sego Karak itu menu makanan dengan bahan dasar nasi kering. Karak kemudian dimasak kembali bersama ketan hitam biar punel. Sekilas nampak seperti nasi merah. Nasi Karak disajikan diatas daun pisang kemudian ditaburi kelapa parut dan serundeng manis. Serundeng manis ini terbuat dari kelapa perut dicampur dengan bumbu dan gula kemudian disangrai. Menghasilkan rasa yang gurih dan manis. Sego karak biasanya dihidangkan bersama Gimbal tempe. Tempe diselimuti adonan tepung berbumbu dan digoreng. Kalau suka pedes tinggal comot lalapan cabe hijau yang sudah disajikan. Konon ada kisah meny...
Ilmi_nur
Jenang Jubung
Makanan Minuman
Di samping terkenal sebagai kota industri, kota Gresik Jawa Timur juga di kenal memiliki banyak makanan tradisional seperti pudak, otak-otak, nasi krawu dan Jubung. Jubung sendiri, adalah camilan sejenis jenang yang terbuat dari ketan hitam yang di bungkus dengan daun pinang. Makanan tersebut, sering menjadi hidangan dalam kegiatan masyarakat Gresik termasuk mereka yang merantau. Biasanya Jubung ditempatkan dalam Jubung atau selongsong warna putih kecoklatan yang terbuat dari kulit pohon pinang. Dari proses awal, pembuatan Jubung sendiri memerlukan waktu sedikitnya 24 jam, mulai dari merendam ketan, mengggiling, memasak hingga membungkusnya. Setiap hari, Komposisi pembuatan 15 kilo gram ketan hitam, 15 kilo gram ketan putih, 60 buah kelapa dan 16 kilo gram gula pasir, yang di masak masing-masing 5 kilo gram campuran ketan pada wajan besar. Mula-mula, ketan yang sudah di rendam selama 12 jam ini, di giling hingga halus. Saat bersamaan, parutan kelap...
Dilamei
Lontong Roomo
Makanan Minuman
Sekilas tampilannya mirip bubur sumsum berwarna oranye dan bertabur koya dari kelapa sangrai. Disebut lontong Roomo karena kuliner ini awalnya dibuat oleh warga Desa Roomo, lalu dijajakan keliling kampung. Tak seperti kuliner yang lain, lontong Roomo agak sulit ditemukan lantaran tak banyak yang menjual. Makanan yang biasa dijajakan di seputaran pasar lama ini berisi nasi atau lontong dilengkapi rebusan sayur kangkung, kecambah, dan kacang panjang, disiram bubur berwarna oranye yang terbuat dari tepung beras, santan, udang, bawang putih, serta cabai. Agar lebih nikmat, sepincuk lontong Roomo diberi kremesan kerupuk rambak, koya, serta sambal pedas di atasnya. Bahan: 1/2 kg Nasi Putih Sayuran: Wortel sesuai selera Tauge sesuai selera Bayam sesuai selera Bahan Lontong: 1 ltr Santan 1 btr Kelapa 1 ons Tepung Beras 1 sdt Garam 2 sdm Minyak Goreng Bumbu...
Dilamei
Ndok Bader
Makanan Minuman
Jika diartikan dari sebutan namanya berarti telur ikan Bader. Mengenal nama menu yang satu ini, mungkin tidak semua tahu bahkan mungkin sebagian besar warga Gresik juga belum tahu jika Ndok Bader adalah makanan khas Kota Gresik. Nama Ndok Bader memang tidak bisa disejajarkan dengan Pudak, atau Nasi Krawu sekalipun. Sebab, Ndok Bader memang tidak sepopuler dua saudaranya tersebut. Ini bisa dimaklumi, karena menu yang satu ini hanya bisa ditemui di sejumlah warung atau toko tertentu serta tergantung musim. Kalau pas musim panen ikan Bader, tentunya tidak sulit menemukannya di beberapa warung makanan di Gresik. Bahan: 100 gr Telur Ikan Bader 1 cm Lengkuas 3 Lembar Daun Jeruk 3/4 sdt Garam 1 sdt Gula Pasir 300 ml AIr 1 sdm Minyak Goreng Bumbu Halus: >3 Siung Bawang Putih 5 buah Cabai Merah 3 buah Cabai Rawit 1 cm Jahe Cara Membuat: 1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus,...
Dilamei
Kue Lumpur Sidoarjo
Makanan Minuman
Kue lumpur adalah penganan ringan khas daerah Sidoarjo, Jawa Timur dengan bahan utamanya adalah kentang. Makanan ini merupakan salah satu jajanan pasar yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Kue ini termasuk dalam jenis kue basah dan biasanya kue ini tidak dapat disimpan dalam waktu yang lama karena rentan basi. Dan untuk membuat jajanan pasar yang satu ini juga terbilang susah susah gampang, namun belum tentu kue yang dihasilkan selalu enak. Jika teknit yang digunakan untuk membuat kue ini salah maka akan menghasilkan sebuah kue yang padat atau keras. Dan untuk hasil yang bagus, kue ini akan memiliki tekstur yang lembut. Dan untuk bahan pembuatan kue lumpur ini adalah kentang, santan, telur, gula, dan juga tepung terigu, mungkin hampir sama dengan bahan untuk membuat kue donat cuma memiliki bentuk yang berbeda. Sebagai pewangi biasanya dapat ditambahkan vanila dan seringkali diberi hiasan kismis atau parutan kelapa muda di permukaannya. Sumber: wikipedia.org...
Andri77
Nagasari
Makanan Minuman
Merupakan makanan khas yang berasal dari Jepara, Jawa Timur. Ada pula yang mengklaim bahwa kue ini awalnya berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan. Masyarakat Kota Makassar biasa menyebut kue ini dengan nama Roko Unti. Kue ini terbuat dari adonan tepung beras, tepung sagu, santan, dan gula, yang kemudian diisi pisang. Pisang yang biasa digunakan sebagai isi adalah pisang jenis pisang yang bertekstur agak kenyal dan manis seperti pisang raja. Kue ini biasanya dibalut dengan daun pisang lalu dikukus selama kurang lebih 20-30 menit. Selain bahan-bahan tersebut di atas, nagasari juga sering dikukus dengan balutan daun pandan sehingga menimbulkan aroma yang khas. Rasa nagasari agak manis dan sangat lembut ketika digigit. Sumber: wikipedia.org
Andri77
Kue Apem Nasi
Makanan Minuman
Kue Apem Nasi adalah salah satu kue khas nusantara yang jadul namun sangat mudah dibuat dan murah pula ongkos pembuatannya :D. Kue Apem Nasi ini, sesuai namanya berbahan dasar Nasi sebagai bahan baku utamanya. Jadi jika para bunda sekalian kebetulan memiliki nasi sisa semalam yang sayang kalau dibuang dan bingung mau dibuat apa, mending dibuat menjadi kue apem nasi aja. Proses pembuatannya pun tidaklah ribet dan termasuk kedalam kue yang tingkat kesulitannya mudah untuk dibuat. Jika kebetulan bunda sekalian belum tahu cara membuatnya, anda bisa menyimak dan mempraktekkan Resep Cara Membuat Apem Nasi yang kami share dibawah ini. Resep Apem Nasi Bahan Membuat Apem Nasi 200 gr nasi sisa 1 sdt ragi 130 ml santan kemasan 150 gr tepung terigu 200 gr gula pasir 110 gr tepung beras 300 ml air 3 sdm endapan sari pandan 1/4 sdt garam Cara Membuat Apem Nasi Praktis : Langkah pertama, Blender nasi beserta air...
Deni Andrian
Rujak Petis
Makanan Minuman
Rujak petis adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah timur pulau Jawa . Rujak petis biasanya terdiri dari irisan timun , bengkuang , mangga muda, kedondong , tahu , kecambah/ taoge , dan kangkung . Semua bahan tadi disajikan dengan siraman resep saus atau bumbu yang terbuat dari olahan petis udang , cabai , kacang tanah yang digoreng, bawang goreng , garam , gula merah , pisang muda, dan air. Hal yang membedakan antara rujak petis dan rujak cingur adalah penggunaan cingur (bibir kerbau) sebagai tambahan dalam sajiannya.
Sulistiani
Es Drop Legendaris dari Blitar
Makanan Minuman
Es Drop ?? Mungkin tak banyak orang mengenai kuliner yang satu ini, Es drop merupakan minuman khas Blitar yang menjadi legendaris dari kota yang biasa dikenal dengan kota Makan Bung Karno tersebut. Minuman Legendaris ini biasanya ditemui disekitar Alun-Alun makam bung karno dengan menjual menggunakan tremos berwarna merah, es drop dikemas dengan sederhana hanya menggunakan kertas yang berbentuk seperti es cream batang. Es drop jua memiliki berbagai varian rasa, mulai dari coklat susu, kacang hijau, durian, frambozen dan puding. Jika kalian mampir ke kota Blitar jangan lupa untuk mencicipi es drop yaaa... Tempat yang Menyediakan: Es Drop Blitar Ice Cream Shop Address: Jl. Anggrek, Sukorejo, Kota Blitar, Jawa Timur 66121 Sumber : https://deweezz.com/makanan-khas-blitar/ http://inienak.blogspot.co.id/2012/08/es-drop-blitar.html
