×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Lontong Roomo

Tanggal 07 Sep 2017 oleh Dilamei .

Sekilas tampilannya mirip bubur sumsum berwarna oranye dan bertabur koya dari kelapa sangrai. Disebut lontong Roomo karena kuliner ini awalnya dibuat oleh warga Desa Roomo, lalu dijajakan keliling kampung. Tak seperti kuliner yang lain, lontong Roomo agak sulit ditemukan lantaran tak banyak yang menjual. Makanan yang biasa dijajakan di seputaran pasar lama ini berisi nasi atau lontong dilengkapi rebusan sayur kangkung, kecambah, dan kacang panjang, disiram bubur berwarna oranye yang terbuat dari tepung beras, santan, udang, bawang putih, serta cabai. Agar lebih nikmat, sepincuk lontong Roomo diberi kremesan kerupuk rambak, koya, serta sambal pedas di atasnya.

Bahan:

1/2 kg Nasi Putih

 

Sayuran:

Wortel sesuai selera

Tauge sesuai selera

Bayam sesuai selera

 

Bahan Lontong: 

1 ltr Santan

1 btr Kelapa

1 ons Tepung Beras

1 sdt Garam

2 sdm Minyak Goreng

 

Bumbu Halus: 

1 sdt Terasi

3 siung Bawang Putih

3 buah Cabai Merah Keriting

4 buah Cabai Merah Besar

5 butir Bawang Merah

 

Bahan Pelengkap:

1 bks Kerupuk Rambak

 

Cara membuat: 

1. Buat Roomo terlebih dahulu

2. Larutkan tepung beras ke dalam 100 ml santan, sisihkan.

3. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus beserta daun salam hingga harum

4. Tuangkan sisa santan kurang lebih 900 ml, diaduk terus hingga mendidih

5. Masukkan larutan tepung beras tadi ke dalam santan yang mendidih, terus diaduk hingga mendidih, lalu angkat.

6. Siapkan piring yang sudah dialas dengan daun pisang, taruh sayuran yang diinginkan ke daun pisang tersebut. 

7. Siram dengan bubur tepung beras diatasnya, lalu sajikan dengan kerupuk rambak.

Selamat Mencoba!

 

Sumber: http://www.masakandapurku.com

 

 

 

DISKUSI


TERBARU


Pentingnya Mele...

Oleh Naluritannisa | 21 Jun 2021.
Manuskrip

PENDAHULUAN Indonesia merupakan sebuah negara kepulauan terbesar di dunia yang sangat terkenal dikarenakan memiliki kekayaan sumber daya alam yang...

Cari aksesoris...

Oleh Baliya | 21 Jun 2021.
BROS

Cari aksesoris kebaya untuk penampilan modis dan trend terkini? BALIYA.ID menjual berbagai pilihan Bros Kebaya Modern yang elegan dan mewah....

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 250 gr kacang merah 1 batang daun bawang 5 siung bawang merah 2 lembar daun salam 1,5 sendok sayur gula merah 1/2 bks asem...

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 400 gram Kacang merah 3 Salam 2 ruas Lengkuas geprek 1 liter Air 1 sdt Asam jawa 1 keping Gula merah 1 bungkus Terasi...

Angeun kacang t...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 350 gram Tulangan ayam 400 gram Kacang merah 3 Salam 1 ruas Lengkuas geprek 3 Tomat merah potong2 2 batang Daun bawang pot...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...