Entri Terkait
Nasi Cumi Pedas
Makanan Minuman
Cumi adalah makanan laut yang sangat tinggi protein. Tak cuma punya rasa yang lezat, cumi juga punya banyak nutrisi untuk tubuh. Nah, cumi juga bisa diolah jadi berbagai masakan yang super enak. Bahan: 250 gram nasi putih 50 gram cumi beserta tintanya, 2 siung bawang putih, cincang 2 butir bawang merah, cincang 2 cabai hijau keriting iris-iris 1 cabai merah besar iris-iris 1 sdt lada bubuk 1/2 sdt garam 2 sdm margarin 1/2 cabai bubuk Cara Memasak: Panaskan margarin dan tumis cincangan bawang sampai harum. Masukkan cumi yang sudah dipotong-potong beserta tintanya. Aduk sampai rata selama kurang lebih 1 menit dan jangan sampai gosong. Masukkan nasi, tambahkan lada, cabai bubuk, dan garam. Aduk sampai rata dan nasi jadi berwarna hitam. Masak nasi selama kurang lebih 2 menit. Masukkan potongan cabai dan aduk rata. Angkat dan nasi goreng pun siap disajikan hangat....
Admin Budaya
Saksang
Makanan Minuman
Saksang merupakan masakan yang hampir sama seperti masakan rica-rica daging Manado. Saksang ini biasanya ditemui pada saat acara-acara adat. Saksang dalam khas Toba daging yang digunakan adalah daging babi atau daging anjing. Daging tersebut dicincang lalu dimasak dengan darah, santan serta rempah-rempahnya. Makanan ini menjadi menu yang wajib ada disetiap pernikahan Batak. Sumber: www.kebudayaanindonesia.com/2014/11/kuliner-masakan-dan-kue-khas-sumatera.html?m=1
Rahmatjuned
Teh Susu Padang Bulan
Makanan Minuman
Yang satu ini terbilang kurang populer bagi pendatang, tetapi inilah salah satu minuman ringan khas Medan yang patut Anda coba ketika berada di Medan. Teh Susu biasanya terdapat di kede kopi (re: warung kopi) di sekitar Medan. Utamanya terdapat di daerah Padang Bulan dan daerah Tanah Karo, Sumatera Utara. Sumber :kulinertrad.blogspot.co.id/2016/12/makanan-dan-minuman-tradisional-khas.html?m=1
Rahmatjuned
Bakso Lembu
Makanan Minuman
Makanan khas Medan Selanjutnya adalah bakso lembu, bakso yang dibuat dengan campuran daging lembu, tepung, dan bumbu. Rasanya tentu nggak kalah sama bakso-bakso yang ada di daerah lainnya. Bahan Untuk Kuah Bakso Daging Sapi: Tulang Sapi 400 gr Air 4 ltr Bumbu Untuk Kuah Bakso Daging Sapi: Bawang putih 5 siung, goreng dan haluskan Bawang merah 4 siung, goreng dan haluskan Bawang goreng 1/2 sdm, haluskan Gula 2 sdt garam 1 sdm Lada 1/2 sdt Daun bawang 4 batang, ambil bagian putihnya, iris halus Kaldu sapi instan, 2 sdt Cara Membuat Kuah Bakso Sapi: ü didihkan air ü masukkan semua bahan dan bumbu secara bersamaan termasuk bawang merah dan bawang putih. ü Tunggu sampai mendidih dan tulang matang ü Kemudian kecilkan apinya dan biarkan kuah tersebut tet...
Rahmatjuned
Kopi Sidikalang
Makanan Minuman
Sidikalang merupakan daerah pegunungan dengan ketinggian mencapai 1472 meter di atas permukaan laut. Tanah yang subur ini cocok untuk bertanam kopi dan mampu menghasilkan biji kopi dengan kualitas terbaik. Kopi Sidikalang cocok bagi penggemar kopi karena kandungan kafeinnya yang tinggi dan kuat. Kopi ini disebut sebagai rajanya kopi Sumatera. Sumber: kulinertrad.blogspot.co.id/2016/12/makanan-dan-minuman-tradisional-khas.html?m=1
Rahmatjuned
Anyang buas-buas
Makanan Minuman
Salah satu makanan khas Labuhanbatu adalah anyang buas-buas. Anyang buas-buas merupakan masakan yang berasal dari dedaunan, yakni daun buas-buas. Tumbuhan ini merupakan tumbuhan yang sering terdapat di daerah rendah, berdaun wangi. Yang dijadikan masakan adalah pucuknya, karena lebih lembut. Cara membuatnya relatif mudah. Hampir semua ibu-ibu terumata di daerah pantai bisa membuatnya. Pertama daun buas-buas dibersihkan atau ada juga yang memotong/mengirisnya menjadi bagian kecil. Lalu direbus dan selanjutnya dicampur dengan bumbu anyang berupa perpaduan rempah-rempah seperti bawang, daun serei wangi, jeruk nipis, ditambah santan kelapa dan garam. Anyang buas-buas umumnya menjadi menu yang lazim pada waktu berbuka puasa di Bulan Ramadhan. Sejak dulu masakan ini digemari dan menjadi ciri kas masayarakat Labuhanbatu, terutama penduduk yang bermukim di daerah pesisir, seperti Negeri Lama, Ajamu, Labuhan Bilik, Sungai Berombang dan sejumlah desa pantai Labuhanbatu Lainnya. Istime...
Rahmatjuned
Ulame
Makanan Minuman
Jika anda berkunjung ke Kabupaten Labuhanbatu Selatan (Labusel), maka kurang pas rasanya jika tak membawa dodol. Sebab dodol di Labusel cukup istimewa dengan citarasanya yang khas. Sejak lama dodol jadi satu panganan khas asal Labusel, tak heran banyak orang di luar daerah ini berharap sanak keluarganya yang bertandang ke kabupaten beribukota Kotapinang tersebut membawa dodol sebagai cindera mata. Hanya saja, dodol di Labusel didapatkan pada waktu-waktu tertentu, hal tersebut mungkin karena kurangnya kesadaran masyarakat akan pentingnya keberadaan dodol sebagai satu identitas panganan khas daerah. Berbeda dengan kebanyakan dodol saat ini, yang pengemasan dan pembuatannya sudah lebih modern, dodol Labusel masih sangat tradisional, baik dari bentuk, bahan, dan pembuatannya. Bagi sebagian masyarakat di daerah ini, dodol lebih sering disebut ulame. Nama tersebut merupakan serapan dari bahasa Mandailing yang artinya kelapa, sebab dodol tersebut berbahan dasar air perahan kelapa. Ulam...
Rahmatjuned
Dolung-dolung khas Parapat
Makanan Minuman
Yang suka jajanan pasar, pastikan kamu mencicipi dolung-dolung. Makanan sejenis kue lepat berbentuk bulat ini berasal dari Parapat, kota yang terletak di tepi Danau Toba. Jajanan tradisional ini terbuat dari tepung beras dengan isi gula aren campur kelapa parut dan dibungkus menggunakan daun bambu. Rasanya sudah pasti sangat lezat, terlebih ciri khas pembuatannya yang dibalut daun bambu akan membuat aromanya semakin kuat. Menurut saya, cita rasa dolung-dolung bertambah lezat jika dinikmati dalam kondisi hangat. Apalagi, jika dinikmati dengan segelas kopi hangat sambil menikmati pemandangan Danau Toba yang cantik. Cocok juga dijadikan buah tangan untuk orang-orang tersayang di rumah. Sumber: https://www.google.co.id/amp/s/blog.traveloka.com/medan/13-oleh-oleh-khas-medan-ini-selalu-jadi-incaran-wisatawan%3famp=1
Rahmatjuned
Kuih Rasidah
Makanan Minuman
Kue Rasidah merupakan Kue khas Etnis Melayu. Puak Melayu di Sumatera Utara pada acara Nasi Hadap Hadapan di majelis perkawinan, akan menghidangkan banyak makanan; salah satunya adalah Kue Rasidah. Kue ini juga dibawa saat acara Mebat bagi perkawinan kaum bangsawan. Saat dahulu, Kue ini dihidangkan di istana Melayu sebagai simbol khusus, yang dipercayai membawa makna berpandai-pandai dalam hidup, memunculkan petunjuk, menangkal hasad/iri/dengki, dan dilambangkan sebagai adat resam dan Islam yang berpadu dalam etnis Melayu tiada boleh terpisah. Kuih Rasidah disebut juga Hasidah, Lasidah, dan Asidah. Ia merupakan juadah adat yang bukan menjadi santapan harian, yang dikenal pada masyarakat Melayu Sumatera Timur, Riau, Kepulauan Riau, Borneo Barat, atau agaknya yang lain. Provinsi Aceh mengenal kue ini, di wilayah etnis Melayu yang seresam Sumatera Timur, yaitu wilayah Perlak dan Tamiang saja. Di Kota Medan dan sekitarnya, tidak ada orang Melayu yang tidak mengenal kue yang bertabu...
