Entri Terkait
Tumpeng Asrep-Asrepan
Makanan Minuman
Tumpeng asrep-asrepan merupakan tumpeng dengan nasi putih biasa tetapi sayur mayurnya hanya direbus saja. Ini untuk menginginkan situasi atau kondisi yang tenang. Tumpeng merupakan sarana yang sangat penting dalam perayaan maupun dalam berbagai upacara pada masyarakat Jawa. Mulai acara perayaan kelahiran sampai pada peringatan hari kematian seseorang. Semuanya menggunakan tumpeng sebagai salah satu sarana utamanya. Bahkan dalam upacara-upacara yang bersifat komunal seperti garebeg juga menggunakan tumpeng sebagai alat utamanya. Jika melihat bentuknya yang khas, berupa kerucut meruncing ke atas, hal ini mengingatkan kita pada bentuk gunung. Berdasarkan berbagai sumber, asal mula bentuk tumpeng dari mitologi Hindu, Gunung dalam kepercayaan masyarakat Hindu dipercaya sebagai awal kehidupan. Di dalam kisah Mahabarata, terkenal dengan Gunung Mandara yang di bawahnya mengalir air kehidupan atau amerta. Barang siapa yang meminumnya maka akan mendapatkan...
hallowulandari
Tumpeng Rasulan
Makanan Minuman
Tumpeng Rasulan merupakan tumpeng dengan nasi uduk dan lauk pauk ingkung, ayam yang bentuknya seperti bersujud. Bahan: 300 g beras, cuci bersih 600 ml air Ayam bumbu rempah: 1 ekor ayam ukuran kecil 350 ml air 2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, memarkan 2 tangkai serai, memarkan 5 lembar daun jeruk purut 1 butir jeruk nipis, ambil airnya Minyak secukupnya untuk menggoreng Bumbu yang dihalukan: 6 butir bawang merah 3 siung bawng putih 1 sdt ketumbar 4 cm kunyit 1 sdt lengkuas parut 3 cm jahe Garam secukupnya Tumis kedelai hitam: 100 g kedelai hitam siap pakai (triskan jika dalam kaleng) 1 sdm minyak untuk menumis 1 sdt garam 1 sdt cincangan hakus bawang putih 1 sdm irisan miring cabai merah tanpa isi...
hallowulandari
Tumpeng Tumbuk
Makanan Minuman
Tumpeng tumbuk merupakan jenis tumpeng yang biasanya disajikan pada saat ulang tahun, terutama saat usia 64 tahun. Orang yang sudah mencapai usia 64 tahun, dianggap telah melebih usia Nabi Muhammad SAW waktu wafat, sehingga ulang tahun ini dianggap spesial. Jenis tumpeng ini biasanya dihias dengan kepangan kacang panjang dari puncak ke dasar, yang melambangkan umur panjang. Biasanya tumpeng ini di pakai saat berulang tahun, terutama pada ulang tahun ke 64 disebut juga dengan tumbuk ageng. Umur 64 dilambangkan sebagai umur yang istimewa, karena angka 8 menurut Jawa dan Cina merupakan angka keramat. Jadi perkalian antara 8 x 8 hasilnya 64. Tumpeng ini juga dihiasi dengan kacang panjang yang dikepang dari puncak ke alas tumpeng yang melambangkan panjang umur. --- Tumpeng merupakan sarana yang sangat penting dalam perayaan maupun dalam berbagai upacara pada masyarakat Jawa. Mulai acara perayaan kelahiran sampai pada peringatan ha...
hallowulandari
Khetek
Makanan Minuman
Kethek adalah makanan khas asal kebumen dan kebanyakan hanya orang orang kebumen yang mengetahuinya. Makanan sederhana bersahaja simpel tapi enak dan bikin kangen dan akhir akhir ini sangat susah dicari, entah karena bahan bakunya yang sulit atau yang memproduksinya sudah semakin berkurang (sepertinya para pembuat kethek tidak melakukan regenerasi pada anak turunnya). Akibatnya makanan ini hampir punah sehingga perlu ada pelestarian agar makanan ini tidak raib ditelan modernisasi bangsa ini. Bahan-bahan 25 bungkus kethek bakalan (dr ampas kelapa) 3 butir bawang putih 5 siung bawang merah 7 bh cabe rawit merah 2 cm kencur secukupnya gula dan garam penyedap rasa bungkus daun pisang untuk membungkus 2 butir kemiri Langkah-Langkah Siapkan kethek bakalan yang terbuat dari ampas kelapa Haluskan kethek mentah dengan cara diulek Halu...
Trisony srg
Bakso Kerbau
Makanan Minuman
Bakso Kerbau lebih besar dan mantap karena berisi telur puyuh di dalamnya. Ketika dimakan, maka akan lebih terasa tektur kenyalnya di lidah. Apalagi kalau disajikan dengan kuah yang masih panas. Kalau ingin menikmatinya, ada bakso beranak yang cukup populer di depan pintu masuk makam Sunan Kalijaga di Demak. Sumber: https://travelingyuk.com/kuliner-kerbau-demak/62139/
R.M. Dyas Atmowisosro
Tahu Baxo
Makanan Minuman
Tahu baxo memiliki tampilan berwarna cokelat tebal yang tengahnya berisi adonan bakso sapi lezat. Tahu baxo dapat dinikmati langsung di tempat penjualnya dengan cara digoreng atau bisa juga dijadikan oleh-oleh untuk sanak keluarga setelah berkunjung ke Semarang. RM/Toko yang Menyediakan : Tahu Bakso Ibu Pudji Rumah Makan Indonesia Alamat: JL. Diponegoro No.14 (Gapura Batas Kota Mijen), Gedanganak, Ungaran Tim., Semarang, Jawa Tengah 50519 Telepon: (024) 76914420 Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-semarang/
Oase
Babat Paru Gongso - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg babat campur paru 4 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk 2 cm Lengkuas 1 sdm Gula merah/ sesuai selera secukupnya Garam 6 butir bawang merah, iris iris Bumbu halus: 5 buah cabe merah 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas jahe Langkah Rebus paru dan 1 lembar daun salam, 1 lembar daun jeruk hingga empuk, iris sesuai selera...
Naufalrasyid
Cuan-Cuan Belanak - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 3 porsi 1/2 kg ikan belanak 1 buah jeruk nipis, ambil airnya Bumbu halus: 2 siung bawang putih 1 sdm ketumbar 1 ruas kunyit 1 sdt garam 4 sdm air matang Bumbu Tumis: 5 siung bawang merah, iris halus 2 siung bawang putih, iris halus 2 buah cabai merah besar, iris serong 2 buah cabai hijau besar, iris serong 5 buah cabai rawit merah (2 di iris, 3 utuh) 1 ruas jahe, iris halus 1 ruas lengkuas, iris halus 1 lembar daun salam 2 sdm gula jawa yang di iris 1/2 gelas belimbing air matang 2 sdm tauco 1/4 sdt vetsin (optional) Secukupnya minyak untuk menggoreng ikan & menumis bumbu Langkah: -Siapkan bahan-bahan. -Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan bumbu halus, diamkan 15 menit. -Goreng ikan dengan api kecil hingga ikan matang dan garing. Angkat, sisihkan. -Panaskan 1 sdm minyak, masukkan...
Naufalrasyid
Brongkos Daging Kambing - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Setiap berlangsung tradisi Jum'at Pahingan di Masjid Menggoro yang trletak di Desa Menggoro, Kecamatan Tembarak, Kabupaten Temanggung selalu dimeriahkan oleh para penjual makanan dan keperluan lain. Menurut keyakinan para pengunjung yang datang untuk keperluan khusus, mereka perlu membeli makanan yang dijual agar keinginannya dapat terkabul. Salah satu masakan yang wajib dibeli adalah brongkos daging kambing. Penjual masakan brongkos daging kambing ini adalah warga Tembarak. Pada saat berlangsung Jum'at Pahingan sebagian pengunjung ada yang punya tujuan khusus ngalap berkah dan ada yang datang agar permohonannya dikabulkan. Pengunjung yang datang ke masjid untuk tujuan khusus tersebut syaratnya membeli sebungkus kembang setaman, perlangkapan ini diserahkan juru kunci, sesudah itu bunga setaman ini ditambah uang receh disebar di perempatan dekat masjid. Anak-anak yang sudah siap di tempat tersebut lalu berebut uang receh. Bagi yang permohonannya belum berhasil, ia akan datan...
