Entri Terkait
Minuman Kelapa Bakar
Makanan Minuman
Minuman unik yang berasal dari Semarang, Jawa Tengah , ini terbuat dari buah kelapa muda hijau yang dibakar di atas arang atau tungku api. Sebenarnya, minuman ini cukup sederhana dalam hal pembuatan juga penyajiannya. Rasa dari kelapa bakar ini tergantung pada bahan-bahan yang kita tambahkan kedalam kelapa setelah dibakar. Rempah-rempah, susu, madu, gula aren, jahe, dan juga bisa campuran dari beberapa topping rasa lain yang dijadikan penambah rasa. Alat dan bahan yang digunakan : 1. Arang atau kayu bakar 2. Tungku wadah arang atau kayu bakar 3. Minyak tanah 4. Kelapa 5. Tungku untuk meletakan kelapa Cara pembuatan : 1. Siapkan kayu bakar atau arang pada tungku 2. Siram minyak tanah secukupnya agar api mudah menyebar dan membakar arang atau kayu bakar 3. Simpan tungku peletakan di atas bakaran 4. letakan kelapa pada tungku 5. Tunggu kelapa hingga berwarna kehitaman atau sekitar beberapa menit 6....
Oskm18_19718396_lazu
Budaya Lek-Lekan
Ritual
Budaya Lek-Lekan Budaya Lek-Lekan merupakan salah satu budaya yang berkembang di Kota Semarang, budaya Lek-Lekan apabila dilakukan menjelang peringatan hari kemerdekaan Indonesia tanggal 17 Agustus, tepatnya tanggal 16 Agustus malam hingga dini hari disertai dengan doa-doa untuk para pahlawan juga disebut sebagai Tirakatan. Budaya Lek-Lekan dilakukan pada malam kemerdekaan dan saat malam 1 Suro (Malam 1 Muharram dalam kalender Islam). Kegiatan saat Lek-Lekan juga disesuaikan dengan kondisi, contohnya: Dalam peringatan Hari Kemerdekaan dikenal juga sebagai Malam Tirakatan, maka acaranya adalah menyanyikan Lagu Indonesia Raya, mengheningkan cipta, semangat kebangsaan, dan sebagai ajang perekatan antar warga. Apabila dilakukan saat Malam 1 Suro, maka diisi dengn berbagai macam doa awal tahun, zikir malam, dilanjutkan dengan solat malam. Apabila dilakukan menjelang tanggal 10 Dzulhijjah (Hari Raya Kurban), maka diisi dengan penjagaan hewan kurban secara berga...
OSKM18_16918290_Zufar Zufar Taufiqurrahman Fattah
Kelezatan Putu Bumbung yang Patut Disanjung
Makanan Minuman
Putu bumbung adalah salah satu jajanan tradisional yang berasal dari daerah Jawa Tengah yang sangat khas dengan suara yang dikeluarkan saat proses memasak. Biasanya, putu bumbung yang dibungkus dengan daun pisang dijual oleh pedagang keliling dari rumah ke rumah. Namun kini di sejumlah tempat wisata sudah ada beberapa kios jajanan tradisional yang menjual putu bumbung. Harga satuan putu bumbung berkisar antara Rp 500,00 – Rp 1.000,00. Makanan yang terbuat dari tepung beras yang diisi dengan gula merah ini sering disuguhkan dengan tambahan parutan kelapa di bagian atasnya. Paduan bahan-bahan ini memiliki cita rasa gurih di luar namun manis di dalam. Oleh karena rasanya yang unik dan berbeda dari jajanan tradisional lainnya, putu bumbung sudah mulai menyebar ke daerah-daerah negara lain yang berbatasan dengan Indonesia. Cara membuat putu bumbung sangat unik. Tepung beras yang masih berupa butiran-butiran kasar dimasukkan ke dalam cetakan bambu berbentuk tabung tanp...
OSKM18_16718049_Intan Subadri
Pasar Kembang Weleri
Ritual
Pasar Kembang Weleri merupakan salah satu tradisi tahunan yang berasal dari Kecamatan Weleri, Kabupaten Kendal, Provinsi Jawa Tengah berupa hadirnya penjual dan pembeli bunga yang berasal dari penjuru daerah untuk melakukan tradisi jual-beli bunga tersebut menjelang Hari Raya Idul Fitri. Pasar Kembang ini tentunya berbeda dengan pasar kembang lain karena setiap daerah bahkan kecamatan pun memiliki tradisi sendiri. Pasar Kembang Weleri ini biasanya dibedakan menjadi 2, yaitu Pasar Kembang Cilik dan Pasar Kembang Gedhe. Perbedaan yang mendasar diantara keduanya adalah waktu pelaksanaan. Pasar Kembang Cilik diadakan pada H-2 Hari Raya Idul Fitri, sedangkan Pasar Kembang Gedhe diadakan pada H-1 Hari Raya Idul Fitri. Selain perbedaan waktu, perbedaan lain adalah jumlah penjual pembeli dimana pada Pasar Kembang Gedhe jauh lebih ramai dan sesak daripada Pasar Kembang Cilik. Pasar Kembang dimulai malam hari sampe pagi keesokan harinya. Bunga yang dijual berbagai macam dari mulai bun...
OSKM18_16518330_RIFQI SYAHRI RAMADHANI
Cara Membuat Nasi Thiwul
Makanan Minuman
Di zaman penjajahan dulu, nasi termasuk makanan mewah sehingga rakyat kecil hanya bisa menikmati makanan dengan bahan dasar singkong. Tiwul adalah salah satunya. Makanan ini adalah khas daerah Wonogiri. Sebagai makanan pokok, kandungan kalorinya lebih rendah daripada beras namun cukup memenuhi sebagai bahan makanan pengganti beras. Bahan tiwul ini bisa dibuat makanan tiwul aneka rasa, seperti kue tiwul ayu kukus terbuat dari gaplek yang cetakannya mirip dengan saudaranya kue putu ayu, tiwul instan, tiwul manis kelapa, dan jika rasanya tawar bisa dijadikan pengganti nasi putih, biasa diebut nasi tiwul dimakan dengan lauk pauk. Berikut ini adalah cara membuat tiwul : Bahan-Bahan : 350 gram singkong yang sudah dikeringkan 150 gram gula merah 200 gram kelapa parut 2 lembar daun pandan yang panjangnya sekitar 20 cm, diikat simpul 1 lembar daun pisang 350 ml air Garam secukupnya Cara Memasak : Singkong yang sudah dikeringkan (gaplek) ditumbuk sampai jadi sep...
Oskm18_16518049_tasya
'Sate Kudus'
Makanan Minuman
Sate merupakan makanan khas Indonesia yang sering kita temui di berbagai daerah Indonesia. Sate ini adalah potongan – potongan daging yang ditusuk dengan menggunakan tusukan kayu kemudian dibakar di atas arang dengan diolesi bumbu – bumbu khas daerah masing – masing. Sate ini biasanya disajikan bersama bumbu kacang dengan bawang merah dan cabai yang dipotong – potong dan tidak lupa dimakan bersama nasi agar menambah karbohidrat. Sate di masing – masing daerah memiliki ciri khas dan keunikannya masing – masing. Seperti halnya sate yang akan saya kenalkan ini. Sate ini dipanggil oleh masyarakat di Kudus, Jawa Tengah sebagai sate kerbau atau sate kebo. Disebut begitu karena sate ini menggunakan daging kerbau. Ini sudah merupakan tradisi dari salah satu wali songo yang berada di Kudus yaitu Sunan Kudus yang meminta masyarakat untuk tidak menyembelih sapi untuk menghormati pemeluk agama Hindu yang mensucikan hewan sapi sehingga terjadi ha...
Oskm18_16018116_mayladara ITB_2018
Marus
Makanan Minuman
Marus atau dideh atau saren adalah makanan tradisional yang berasal dari daerah Kota Surakarta dan sekitarnya. Marus dibuat dari darah binatang sembelihan yang diendapkan dan mengental kemudian dimasak dengan cara dimasak atau dikukus. Bentuk dan warnanya mirip dengan hati sapi, hitam kemerahan. Teksturnya juga hampir sama, hanya saja hati berserat dan lebih kaku, sedangkan marus lembut seperti tahu dan berongga. Sedangkan untuk rasanya, beberapa orang menganggap marus memiliki rasa yang merupakan perpaduan dari hati dan daging setengah matang. Di beberapa daerah di Jawa Tengah dan Jawa Timur , marus diolah menjadi pelengkap hidangan utama. Sebagai paduan masakan berkuah seperti opor atau soto , marus yang telah digoreng atau dikukus disajikan dengan cara dipotong dadu berukuran sedang dan dimasukkan dalam kuah. Sedangkan pada masakan yang tidak berkuah seperti gudeg atau nasi campur , marus dihidangkan layaknya daging empal tanpa dipotong da...
OSKM18_16518252_FAKHRURRIDA CLARENDIA
Ikan Bakar/Panggang Serepeh
Makanan Minuman
Ikan Bakar/Panggang Serepeh Merupakan makanan Khas orang-orang Karimun Jawa dan biasanya dijual di daerah Karimun Jawa hingga Jepara Resep masakan: -)4 Siung bawang merah -)6 Siung bawang putih -)3 Buah cabai merah tanpa biji (sesuai selera) -)1 Buah tomat merah -)1 ruas jahe yang sudah dikupas (kurang lebih panjang 2cm dan diameter 1 cm) -)Merica 0.25 sendok teh(sesuai selera) -)Kecap manis 1 sendok makan -)kecap asin 0.25 sendok teh (sesuai selera, bisa diganti sedikit garam) -)1 Lembar daun jeruk purut -)100 ml Santan kental -)1 Sendok makan minyak kanola(bisa diganti margarin) Tambahan/Pelengkap :air dari 1 buah jeruk lemon/jeruk nipis , beberapa lembar daun salam Cara memasak: +)Bersihkan ikan (luar dan dalam), keringkan, kulit ikan jangan basah,lumuri dengan air jeruk nipis atau air jeruk lemon yang sudah dicampur garam (luar dalam). +)Tumis bawang merah dan putih hingga sedikit kec...
OSKM18_16018195_StevenA
Masjid Agung Demak
Produk Arsitektur
Masjid Agung Demak adalah masjid yang terletak di Kelurahan Bintoro, Demak, Jawa Tengah dan merupakan salah satu masjid yang tertua di Indonesia. Masjid ini didirikan pada zaman Kerajaan Demak oleh Raden Patah dan para wali songo sekitar abad ke-15 masehi. Pada mihrab masjid demak terdapat gambar bulus atau kura-kura. Gambar tersebut terdiri atas kepala yang berarti angka 1, 4 kaki berarti angka 4, badan bulus berarti angka 0, ekor bulus berarti angka 1. Dari simbol ini diperkirakan Masjid Agung Demak berdiri pada tahun 1401 Saka. Masjid ini terdiri dari bangunan induk dan serambi. Bangunan induk memiliki empat tiang utama yang disebut Saka Guru. Salah satu dari tiang utama tersebut konon berasal dari serpihan-serpihan kayu, sehingga dinamai Saka Tatal. Bangunan serambi merupakan bangunan terbuka. Atapnya berbentuk limas yang ditopang delapan tiang yang disebut Saka Majapahit. Atap limas masjid terdiri dari tiga bagian yang menggambarkan Iman, Islam, dan Ihsan. Pintu utama...