Entri Terkait
Sale Pisang Kebumen
Makanan Minuman
Sale pisang adalah makanan hasil olahan dari buah pisang yang disisir tipis kemudian dijemur. Tujuan penjemuran adalah untuk mengurangi kadar air buah pisang sehingga pisang sale lebih tahan lama. Pisang sale ini bisa langsung dimakan atau digoreng dengan tepung terlebih dahulu. Sale pisang merupakan produk pisang yang dibuat dengan proses pengeringan dan pengasapan. Sale dikenal mempunyai rasa dan aroma yang khas. Sifat-sifat penting yang sangat menentukan mutu sale pisang adalah warna, rasa, bau, kekenyalan, dan ketahanan simpannya. Sifat tersebut banyak dipengaruhi oleh cara pengolahan, pengemasan, serta penyimpanan produknya. Sale yang dibuat selama ini sering kali mutunya kurang baik terutama bila dibuat pada waktu musim hujan. Bila dibuat pada musim hujan perlu dikeringkan dengan pengeringan buatan (dengan sistem tungju). Ada tiga cara pembuatan sale pisang, yaitu cara tradisional dengan menggunakan asap kayu, cara pengasapan dengan menggunakan asap belerang,...
Oase
Golak Kebumen
Makanan Minuman
Golak adalah jajanan khas dari Karanganyar, Kebumen, Gombong, Cilacap, Banyumas dan sekitarnya. Biasanya jajanan ini dijual ketika ada pertunjukan rakyat seperti Kuda Lumping dan Wayang. Pada hari biasa jajanan ini susah dicari. Bentuk golak seperti angka 8, ukurannya lebih besar dari lanting. Enak dimakan saat hangat. Bahan utama untuk membuatnya adalah ketela pohon/singkong. Perlu dipilih singkong yang bagus dan tidak mengandung racun, karena ada beberapa jenis singkong yang mengandung racun. Cara membuatnya dengan menguliti singkong lalu merendam terlebih dahulu untuk membuang racun atau zat yang tidak diinginkan kemudian dijemur. Singkong diparut kasar, kemudian dicampur sedikit air, ditambah bumbu, dan diaduk-aduk kental. Selanjutnya dibentuk dan digoreng dengan minyak kelapa. Sumber: http://semuakulinerok.blogspot.co.id/2017/03/golak-dan-gembus.html
Oase
Gembus Kebumen
Makanan Minuman
Gembus adalah jajanan khas dari Karanganyar, Kebumen, Gombong, Cilacap, Banyumas dan sekitarnya. Biasanya jajanan ini dijual ketika ada pertunjukan rakyat seperti Kuda Lumping dan Wayang. Pada hari biasa jajanan ini susah dicari. Gembus dibentuk seperti huruf O. Enak dimakan saat hangat. Bahan utama untuk membuatnya adalah ketela pohon/singkong. Perlu dipilih singkong yang bagus dan tidak mengandung racun, karena ada beberapa jenis singkong yang mengandung racun. Cara membuatnya dengan menguliti singkong lalu merendam terlebih dahulu untuk membuang racun atau zat yang tidak diinginkan kemudian dijemur. Singkong diparut kasar, kemudian dicampur sedikit air, ditambah bumbu, dan diaduk-aduk kental. Selanjutnya dibentuk dan digoreng dengan minyak kelapa. Sumber: http://semuakulinerok.blogspot.co.id/2017/03/golak-dan-gembus.html
Oase
Brondong
Makanan Minuman
Brondong adalah jenis penganan dari bijian serealia yang dipanaskan hingga meletup (mengembang atau "mekar"). Berondong yang paling umum dibuat dari bijian jagung (populer sebagai popcorn ), tetapi juga dapat dibuat dari beberapa serealias lain, seperti padi (gabah maupun nasi kering) dan bayam biji (Amaranthus). Sumber: https://id.wikipedia.org/wiki/Berondong
hallowulandari
Rempeyek Ikan Teri
Makanan Minuman
Rempeyek memang nikmat bersanding dengan nasi pecel, soto, gudangan/urap, lodeh, dan masih banyak sajian lainnya. Ia juga nikmat dijadikan cemilan saat santai atau kumpul bersama keluarga. Ada banyak bahan yang bisa dijadikan topping rempeyek seperti kacang tanah, tolo, kedelai, rebon, udang, dan teri. Simak resep berikut untuk tahu cara membuat rempeyek krispi tahan lama dan gurih. Bahan-bahan Teri medan - 50 gram Tepung beras - 125 gram Tepung tapioka - 25 gram Telur - 1 butir Daun jeruk, buang tulangnya dan iris halus - 8 lembar Santan sedang - 300 ml Garam - 3/4 sdt Minyak, untuk menggoreng - secukupnya Bumbu Halus: Bawang putih - 3 siung Kemiri, sangrai - 3 butir Ketumbar, sangrai - 1/2 sdm Kencur - 1 ruas Langkah Bilas teri dengan air lalu tiriskan. Dalam wadah, campur tepung beras, tapioka, garam, telur, dan santan (secukupnya dahulu). Aduk rata hingga tidak meng...
hallowulandari
Botok Putren
Makanan Minuman
Putren adalah jagung yang sangat muda Bahan-bahan: Putren 20 buah Kelapa 1/2 butir Ikan Asin/Peda 1/2 ons Daun Pisang 3 pelepah Bumbu-bumbu: Bawang Merah 5 buah Bawang Putih 2 siung Cabai Merah 3 buah Cabai Rawit 7 buah Lengkuas 1 potong Asam 2 mata Terasi 1/d sdt Garam secukupnya Cara membuat 1. Putren diiris tipis-tipis bulat 2. Kelapa diparut, ikan asin dicuci, dipotong menjadi 3 3. Durinya dibuang, kelapanya dibakar, dihaluskan, diberi air sedikit, disaring, dicampur dengan kelapa dan putren 4. Semua bumbu dihaluskan, dicampur dengan adonan nomor 3 5. Campuran dibungkusi, dalamnya diisi dengan ikan asin sepotong, dikukus Sumber: MUSTIKARASA Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno
R.M. Dyas Atmowisosro
Kat Li Hie
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 kg Udang besar 1 butir Telur 1 gelas Mentega/Margarin 2 buah Wortel 2 sdm Tepung kanji Bumbu: 10 buah bawang merah 5 siung bawang putih 5 buah lombok merah 2 sdm cuka 5 sdm kecap 2 sdt garam Cara Membuat: Udang dikupas, dibelah dan dilebarkan Telur dikocok diberi garam, udang dimasukan ke telur Digoreng dalam margarin sampai masak Saos: Wortel, lombok, bawang merah, bawang putih diiris, ditumis dengan mentega/margarine, ditambah air dan kecap, diberi cuka dikentalkan dengan tepung kanji yang telah dicairkan. Sumber: Mustikarasa Resep Masakan Indonesia Warisan Soekarno
hallowulandari
Sambal Kat Li Hie
Makanan Minuman
Bumbu: 2 buah wortel 10 buah bawang merah 5 siung bawang putih 5 buah lombok merah 2 sdm cuka 5 sdm kecap 2 sdt garam Cara Membuat: Wortel, lombok, bawang merah, bawang putih diiris, ditumis dengan mentega/margarine, ditambah air dan kecap, diberi cuka dikentalkan dengan tepung kanji yang telah dicairkan. Sumber: Mustikarasa Resep Masakan Indonesia Warisan Soekarno
hallowulandari
Mangut Iwak Beong - Magelang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Makanan khas Magelang ini berbahan dasar iwak beong atau ikan beong, sejenis lele atau patin. Ikan beong termasuk jenis ikan yang susah dikembangbiakkan sehingga selama ini mengandalkan tangkapan dari sungai sungai yang ada di Magelang. Mangut iwak beong biasanya disajikan dengan kuah pedas yang menggugah selera. RM/Toko yang Menyediakan: Rumah Makan Sehati Borobudur Spesial Ndas Beong Restaurant Address: Jl. Sudirman No.Km. 2, Kembanglimus, Borobudur, Magelang, Jawa Tengah 56553 Phone: 0822-2665-9344 Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-magelang/