Entri Terkait
Singkong Jaletot
Makanan Minuman
Singkong jaletot merupakan camilan berbahan dasar singkong khas kota Cirebon, Jawa Barat. Camilan ini memiliki rasa manis karena campuran dari gula aren, dan cita rasa gurih dari kelapa. Singkong jaletot dapat dijadikan camilan saat sedang bersantai. Untuk yang penasaran bagaimana cara membuatnya, berikut bahan-bahan yang kalian perlukan serta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 3/4kg singkong 3-4 gandu kecil gula merah aren 1/4 kelapa setengah tua (potong dadu kecil kecil) Sedikit garam (seujung sendok makan saja) Daun pisang (baiknya daun pisang dijemur dulu dan dibersihkan) Langkah Pembuatannya : Kupas kulit singkong terlebih dahulu, lalu cuci bersih. Setelah singkong sudah bersih, step selanjutnya adalah singkong diparut dan sisihkan. Hancurkan gula merah sampai benar-benar hancur, kemudian campurkan dengan parut...
Indahmnrt
Dencis Tauco
Makanan Minuman
Dencis tauco merupakan makanan khas dari kota Cianjur, Jawa Barat. Sesuai dengan namanya, kuliner ini menggunakan ikan dencis dan tauco sebagai bahan utamanya. Makanan ini sangat nikmat apabila disajikan dengan nasi hangat. Tertarik ingin mencoba? Yuk kita bisa bikin kuliner ini dirumah lho! Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat dencis tauco beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 1/2 kg Ikan dencis 5 Buah Cabe Merah 5 Buah Cabe Hijau 4 Siung Bawang Merah 4 Siung Bawang Putih 1 Buah Tomat Secukupnya Jahe Secukupnya Lengkuas 4 Lembar Daun Salam 2 Batang Serai Secukupnya Tauco 2 sdt Garam Minyak goreng secukupnya Langkah Pembuatanny...
Indahmnrt
Ayam Goreng Lengkuas
Makanan Minuman
Salah satu Ikon kuliner Indonesia dari kota Bandung: Ayam Goreng Lengkuas. Sekilas mirip Ayam Goreng ditaburi serundeng dan serundeng ini berasal dari lengkuas yang diparut. Jangan keburu skeptis, karena justru di situlah letak kelezatannya. Lengkuas parut yang berbaur dengan bumbu halus, setelah digoreng menghasilkan remah-remah dengan cita rasa istimewa. Tipp: Butuh kesabaran dalam menggoreng ayam bumbu lengkuas. Saran saya goreng bagian ayam terlebih dahulu sampai habis, baru goreng endapan bumbu secara terpisah dengan api sedang sambil terus diaduk hingga kering lalu saring dan tiriskan. Bahan: 1 kg ayam 3 lembar daun salam 2 batang serai, potong jadi 2, memarkan 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 3 sdm air 50 gr lengkuas muda, parut 250 ml air dingin Minyak untuk menggoreng Bumbu Halus/Marinade: 8 buah/80 gr bawang merah, cincang kasar 4 siung&...
Nanatimisela
Ayam Kecap - Bandung - Jawa Barat
Makanan Minuman
Ingin menikmati sajian ayam ala resto yang enak dan praktis?? Cobalah sajian Ayam Kecap dari Jawa Barat ini. Bikinnya gampang, goreng ayam sebentar, bumbu tinggal diris-iris, jadilah santapan yang sedap untuk menemani nasi hangat anda. Cocok untuk anda yang tak punya banyak waktu. Tips: Bagi yang suka pedas, silahkan tambahkan cabe atau taburi cabe bubuk kering. Rasanya yang manis, gurih dan pedas. Sekilas sajian ini mirip tumis dan kunci kenikmatan tumis terletak pada keberanian bumbu alias jangan terlalu pelit. Pastikan bumbu ditumis sampai benar2 matang sebelum ayam dimasukan supaya masakan terasa sedap dan tidak hambar/cemplang. Bahan: 500 gr filet dada ayam, potong tipis memanjang 5 sdm kecap manis 1 cm jahe, iris tipis, geprak 2 batang daun bawang, iris menyerong 1 cm 1-2 buah tomat merah, potong2 1/2 sdt merica bubuk 100 ml air garam sesuai selera...
Nanatimisela
Batagor
Makanan Minuman
Ini dia sajian khas dari kota Bandung : "Batagor" yang merupakan kependekan dari kata BAkso TAhu diGOReng. Makanan ini memang menyerupai adonan bakso yang dimasukkan ke tahu kemudian digoreng. Kalau Bakso disantap bersama kuah, Batagor disajikan dengan saus kacang yang menyerupai saus sate. Dibutuhkan kesabaran ekstra untuk membuat Batagor karena banyak pernak-pernik dalam proses pembuatannya. Tapi jerih payah anda akan terbayar dengan sajian yang gurih dan lezat. Makanan Indonesia paling enak!!!!, kata anak saya ;-) Tips: Kalau di tempat anda tersedia tahu cina goreng, mending beli itu saja terus tinggal dikeruk soalnya mengeruk tahu mentah harus hati2 supaya tidak putus. Jika anda memakai tahu mentah, bantu dengan mengiris ke 4 dindingnya dengan pisau dulu, baru dikeruk dengan sendok yang tipis supaya tidak langsung putus. (Silahkan lihat gambar) Bagi anda yang tak mau jadi budak kompor ;-), silahkan ambil jalan pintas dengan memakai mentega kacang...
Nanatimisela
Dodol Jahe
Makanan Minuman
Kota Cimahi merupakan kota yang berada di jawa barat, kota tersebut memiliki makanan khas salah satunya dodol jahe. Dodol jahe cimahi dulunya merupakan makanan khas bangsawan sehingga hanya bisa dinikmati oleh orang tertentu. Namun sekrang dodol ini bisa dinikmati oleh semua orang, namun di produksi pada acara tertentu sperti Hari raya idhul fitri. Bahan-Bahan : tepung ketan. Tepung ketan campur air. Jahe segar yang telah diparut. 500 gr gula pasir yang bagus 2 kg gula merah framboz wadah plastik pembungkus dan tali pita kecil Cara Membuat : siapkan wajan dan hidupkan api kompor, setelah panas masukkan air, gula pasir, dan gula merah. Aduk merata Diamkan sebentar, lalu Masukkan framboz dan jahe parut, aduk merata Campurkan tepung ketan yang dicampur air, aduk sebentar hingga agak kental lalu masukkan tepung ketan dan aduk hingga merata...
Findayuliana
surabi sukabumi
Makanan Minuman
Surabi adalah kue khas jawa barat yang sudah sangat terkenal terutama di daerah bandung. tapi ternyata surabi tidak hanya ada di bandung saja, di sukabumi juga ada surabi yang memiliki rasa tidak kalah enaknya. makanan khas sukabumi yang satu ini berbdeda dari surabi yang berasal dari lainnya karena salah satu bahan membuatnya adalah durian. Bahan 100 gr tepung beras 1 sdm tepung terigu 25 gr gula pasir 1/2 sdt vanili bubuk 1/2 sdt yeast/fermipan 1/4 sdt baking soda 350 ml santan kental daun pandan secukupnya 1/4 sdt garam daun pisang secukupnya Bahan taburan ( opsional) keju durian
indra mana
Sambal Oncom
Makanan Minuman
Sambal nikmat khas dari Sunda ini adalah salah satu sambal yang selalu menjadi makanan pelengkap yang menjadi buruan. Pasalnya, rasa nikmat serta rasa khaas dari oncom dan sensasi pedas dari cabai, membuatnya begitu digemari. Resep: - 200 gram oncom, remas-remas agar hancur - 1 batang serai - 3 lembar daun jeruk - 1 sdt garam - ½ sdt merica - 1 sdt gula pasir - 1 ikat daun kemangi, siangi - 4 sdm minyak untuk menumis - petai jika suka Bumbu Iris : - 3 siung bawang putih - 3 butir bawang merah - 2 buah cabe merah besar - 10 buah cabe rawit Cara membuat : 1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang diiris, daun jeruk, serai dan petai hingga harum. Masukkan oncom, garam, gula dan merica lalu aduk rata. 2. Masak hingga bumbu meresap, kemudian tambahkan daun kemangi, angkat dan sajikan....
Fennec_fox
Soto banjar ketupat
Makanan Minuman
Indonesia kaya akan resep masakan daerah dan salah satunya yakni Soto Banjar ketupat. Bahan utama soto banjar yakni dada ayam dan tidak lupa dengan tambahan ketupat pada soto banjar ini. Bahan-bahan : · Dada ayam · Kentang · 6 btr telur ayam / telur Bebek 5 yg 1 telur ayam biasa · ceker / kaki Ayam · sohun · 15 siung bawang merah utk kuah · 10 siung bawang putih utk kuah · seruas jahe utk kuah · 8 siung bawang putih · ...