Dencis Tauco » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Cianjur

Dencis Tauco

Tanggal 18 Oct 2017 oleh Indahmnrt .

Dencis tauco merupakan makanan khas dari kota Cianjur, Jawa Barat. Sesuai dengan namanya, kuliner ini menggunakan ikan dencis dan tauco sebagai bahan utamanya. Makanan ini sangat nikmat apabila disajikan dengan nasi hangat.

Tertarik ingin mencoba? Yuk kita bisa bikin kuliner ini dirumah lho! Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat dencis tauco beserta langkah pembuatannya :

Bahan-bahan :

1/2 kg Ikan dencis
5 Buah Cabe Merah
5 Buah Cabe Hijau
4 Siung Bawang Merah
4 Siung Bawang Putih
1 Buah Tomat
Secukupnya Jahe
Secukupnya Lengkuas
4 Lembar Daun Salam
2 Batang Serai
Secukupnya Tauco
2 sdt Garam
Minyak goreng secukupnya

Langkah Pembuatannya :

Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng ikan dencis sampai matang.
Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe hijau. Potong-potong tomat lalu geprek jahe, lengkuas dan serai.
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai berbau harum.
Masukkan air secukupnya kedalam tumisan bawang, kemudian tambahkan tauco.
Setelah itu masukkan ikan dencis yang telah digoreng, cabe hijau, cabe merah, jahe, lengkuas, serai, tomat, dan daun salam. Jika sudah, tambahkan garam. Aduk rata dan coba koreksi rasa.
Masak dan biarkan selama -/+ 10 menit sampai semua matang dan bumbu meresap kedalam ikan.
Matikan kompor, angkat dan sisihkan.
Dencis tauco siap disajikan.

SELAMAT MENCOBA

Sumber :

https://cookpad.com/id/resep/648258-dencis-tauco-cianjur

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...