×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Dencis Tauco

Tanggal 18 Oct 2017 oleh Indahmnrt .

Dencis tauco merupakan makanan khas dari kota Cianjur, Jawa Barat. Sesuai dengan namanya, kuliner ini menggunakan ikan dencis dan tauco sebagai bahan utamanya. Makanan ini sangat nikmat apabila disajikan dengan nasi hangat.

Tertarik ingin mencoba? Yuk kita bisa bikin kuliner ini dirumah lho! Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat dencis tauco beserta langkah pembuatannya :

Bahan-bahan :

  • 1/2 kg Ikan dencis
  • 5 Buah Cabe Merah
  • 5 Buah Cabe Hijau
  • 4 Siung Bawang Merah
  • 4 Siung Bawang Putih
  • 1 Buah Tomat
  • Secukupnya Jahe
  • Secukupnya Lengkuas
  • 4 Lembar Daun Salam
  • 2 Batang Serai
  • Secukupnya Tauco
  • 2 sdt Garam
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah Pembuatannya :

  • Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng ikan dencis sampai matang.
  • Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe hijau. Potong-potong tomat lalu geprek jahe, lengkuas dan serai.
  • Tumis bawang merah dan bawang putih sampai berbau harum.
  • Masukkan air secukupnya kedalam tumisan bawang, kemudian tambahkan tauco.
  • Setelah itu masukkan ikan dencis yang telah digoreng, cabe hijau, cabe merah, jahe, lengkuas, serai, tomat, dan daun salam. Jika sudah, tambahkan garam. Aduk rata dan coba koreksi rasa.
  • Masak dan biarkan selama -/+ 10 menit sampai semua matang dan bumbu meresap kedalam ikan.
  • Matikan kompor, angkat dan sisihkan.
  • Dencis tauco siap disajikan.

SELAMAT MENCOBA

Sumber :

https://cookpad.com/id/resep/648258-dencis-tauco-cianjur

DISKUSI


TERBARU


Ogoh-Ogoh, Dari...

Oleh Dodik0707 | 28 Feb 2024.
tradisi

Ogoh-Ogoh, Dari Filosofi Hingga Eksistensinya Malang - Jelang Hari Raya Nyepi, warga Dusun Jengglong, Desa Sukodadi, Kecamatan Wagir, Kabupaten Mal...

Na Nialhotan (D...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Dali Nihorbo atau di Pulau Samosir disebut dengan Na Nialhotan. Dibuat dari susu kerbau yang dimasak dengan garam dan bahan pengental. Ada 3 pilihan...

Pulurpulur

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Pulurpulur Resep khas Simalungun yang bentuknya seperti bola dan disiram saus. Isinya terbuat dari cincang jantung pisang, daun bawang, bawang Batak,...

Itak Sipitu Bar...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Menurut Narasumber kami, Ibu Hotni br. Simbolon pada acara MERAYAKAN GASTRONOMI INDONESIA di Taman Ismail Marzuki, Jakarta, tanggal 03 Februari 2024,...

Dengke Na Nisor...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Dari sumber yang kami dapat melalui Abang Sepwan Sinaga sebagai Pegiat Budaya Batak Toba, Dengke Na Nisorbuk memiliki citarasa yang dominan pedas. Du...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...