Entri Terkait
Ikan Bumbu Kuning - Papua - Papua
Makanan Minuman
Bahan: Ikan tongkol ukuran sedang 1 ekor. Bersihkan dan potong-potong. Jeruk nipis 2 buah Daun kemangi Cabe rawit 6 buah, biarkan utuh (jumlahnya sesuai selera) Serai 1 batang. Memarkan Daun salam 2 lembar Air matang ± 600 ml Bumbu halus: Bawang putih 2 siung Bawang merah 4 siung Kemiri 3 butir Jahe ± 2 cm Kunyit ± 2 cm Gula pasir 1 sendok makan Garam 1 sendok teh Cara membuat: Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam. Sisihkan sejenak. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Masukkan pula serai dan daun salam, masak hingga harum. Tambahkan air ke dalam tumisan bumbu, masak hingga mendidih. Masukkan ikan tongkol dan cabe rawit. Jangan lupa beri gula dan garam secukupnya. Masak hingga matang. Sesaat setelah matang, segera masukkan daun kemangi dan perasan jeruk nipis. Aduk hingga rata. Ikan kuah kuning pun siap disajikan...
adhaagary
Cumi Asam Manis - Papua - Papua
Makanan Minuman
Setelah membuat produk olahan hasil laut. Jumat (5/8/2016), 15 perempuan Papua yang datang ke Surabaya diajarkan memasak menu cumi asam manis pedas. Ismudiyanto, coach Pelatihan Pahlawan Ekonomi, mengatakan latar belakang pemilihan menu tersebut tidak lain kondisi geografi Papua yang memiliki perairan yang kaya akan sumber daya lautan. “Banyak hasil alam, terutama hasil laut yang belum diolah secara maksimal oleh para ibu atau mama yang berasal dari Papua itu,” kata dia. Bahan: Untuk membuat menu ini, terang Ismudiyanto, dibutuhkan beberapa bahan dasar. Di antaranya cumi-cumi segar yang telah di iris dadu, serai, saus cabai, saus tomat, jahe, bawang putih, merica, buah nanas yang telah dibersihkan, lalu dipotong dadu. Cara Pembuatan: “Untuk membuat menu ini yang perlu diperhatikan adaalah ketika kita membersihkan cumi-cumi. Pastikan cumi-cumi bersih hingga berwarna putih bersih,” ungkap dia. Setelah itu, ia melanjutkan,...
adhaagary
Kue Kering Cokelat - Papua - Papua
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 1/2 kg mentega 1 kg tepung terigu 1/4 kg gula pasir 1/4 gula halus (gula bubuk) 3 bungkus cokelat bubuk 5 butir telur 2 buah fanili 200 gr maizena 2 bungkus cokelat yang berbentuk biji-bijian Cara membuat : 1. Mentega, gula, telur, cokelat bubuk, fanili dan maizena dicampur dalam satu adonan, aduklah sampai mengembang 2. Tuangkan terigu ditmbah 1/4 gula bubuk kedalam adonan, aduklah sampai merata 3. Bentukkanlah sendiri kue sesuai selera ataupun bulatin dengan diameter 10 dan dipermukaan kue ditaruh dengan biji-bijian cokelat 4. Sediakan loyang dan kue siap dipanggang Sumber : https://id.answers.yahoo.com/question/index?qid=20130206005345AAztgwD
adhaagary
Sup Ikan Ekor Kuning - Papua - Papua
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ikan ekor kuning 4 siung Bawang merah/iris 3 siung bawang putih/geprek n cincang 5 cabe rawit (sesuai selera)/iris Bawang pre, serai, daun jeruk, daun salam 1 sdm bumbu kuning royco secukupnya Garam, minyak, air Langkah Bersihkan ikan, potong ikan sesuai selera, saya potong jadi 2 bagian. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, serai, daun salam, daun jeruk hingga harum aromanya..tambahi bumbu kuning. Aduk rata hingga bumbu matang. Beri air secukupnya....
adhaagary
Ikan Kakap Merah Bakar - Merauke - Papua
Makanan Minuman
Siapkan Bahan-bahan! Untuk membuat ikan kakap bakar ini, siapkan bahan-bahan berikut ini: Ikan kakap merah sebanyak 1 ekor. Bersihkan dan kerat-kerat hingga sisiknya terbuang sempurna. Jeruk limau sebanyak 2 buah. Kecap manis sebanyak 3 sendok makan. Minyak sayur/goreng secukupnya. Sementara itu, bumbu halus yang dibutuhkan untuk membuat ikan kakap bakar ini adalah: Bawang merah sebanyak 4 butir. Bawang putih sebanyak 3 siung, Cabe keriting sebanyak 4 buah. Cabe merah sebanyak 2 biji. Kecap manis secukupnya. Gula secukupnya. Garam dan penyedap sesuai selera Anda. Ikan kakap bakar kali ini bisa disantap dengan sambal kecap . Untuk membuat sambal kecap ini, bahan-bahan yang diperlukan adalah: Kecap manis sebanyak 5 sendok makan. Cabe rawit sebanyak 10 buah. Bersihkan dan rajang tipis. Bawang merah sebanyak 2 buah. Bersihkan dan rajang tipis. Cara Membuat Ika...
adhaagary
Udang Bakar Madu - Merauke - Papua
Makanan Minuman
Bahan Resep Udang Bakar Madu 250 gram udang ukuran sedang 1 butir jeruk nipis, ambil airnya 1/2 sdm garam tusuk sate Bumbu Olesan 3 sdm saus tomat 3 sdm saus sambal 3 sdm kecap manis 2 sdm mentega cair 3 sdm madu Cara Membuat Udang Bakar Madu Spesial Bersihkan udang, beri perasan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar. Tusuk udang menggunakan tusuk sate, 3-4 udang per tusuk, sisihkan. Campurkan bumbu-bumbu olesan manjadi satu, ambil udang yang telah ditusuk dan lumuri dengan bumbu olesan. Bakar diatas bara api sampai udang berubah warna menjadi merah. Angkat dari panggangan dan lumuri lagi dengan bumbu olesan. Bakar kembali hingga udang bakar madu spesial matang sempurna. Udang bakar madu spesial siap untuk dihidangkan. Tempat yang menyediakan: Pondok Bambu, Merauke, Papua Sumber : http://www.banyumurti.net/2009/11/kuliner-109-pondok-...
adhaagary
Ikan Mujair Rica-Rica - Jayapura - Papua
Makanan Minuman
Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 4 ekor ikan mujair (750 gram), dikerat sisinya minyak untuk menggoreng Bahan Bumbu Perendam (aduk Rata): 1/2 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh ketumbar bubuk 3 siung bawang putih, dihaluskan 50 ml air 1 sendok teh garam Bahan Saus Rica: 150 ml air 1 1/4 sendok teh garam 3/4 sendok teh gula pasir 1 batang daun bawang, dipotong-potong 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 2 buah cabai merah besar 4 buah cabai merah keriting 3 buah cabai rawit merah 3 siung bawang putih 5 butir bawang merah 1/2 sendok teh terasi, dibakar 1 cm jahe 2 buah tomat, dipotong-potong Cara Membuat Ikan Mujair Goreng Saus Rica-Rica : Lumuri ikan mujair dengan bumbu perendam. Diamkan 15 menit. Goreng sampai matang. Saus rica: panaskan minyak. Tum...
adhaagary
Cumi Bakar - Merauke - Papua
Makanan Minuman
Bahan-bahan yang Harus di asiapkan : Cumi segar 10 ekor yang berukuran sedang. Bawang merah 3 siung,kemudian anda haluskan Bawang putih 3 siung,tumbuk halus. Kemiri 3 butir dan anda haluskan Haluskan 1 cm kunyit Kecap manis sesuai selera atau secukupnya saja. Sediakan juga saus sesuai selera. 1 sdt garam merica bubuk 1/4 sdt Cara Membuat Cumi Bakar Lezat : Pertama-tama anda campurkan merica bubuk,dan garam yang sudah anda haluskan.Kemudian aduk dan olah hingga sama rata. Kedua anda bersihkan cumi-cumi yang telah anda sediakan. Ketiga cumi-cumi sudah bersih,maka bakar lah sampai cumi itu sedikit layu. Keempat anda ambil bumbu yang telah siap kemudian oleskan tuh cumi sampaa sama rata. Kelima anda bakar cumi tersebut hingga setengah matang. Ke enam anda ambil kecap manis dan saus tomat lalu oleskan dan di bakar lagi sampai benar-benar matang. Sajian Cumi bakar lezat siap di...
adhaagary
Udang Bakar - Merauke - Papua
Makanan Minuman
Bahan Udang Bakar : Udang ukuran sedang 20 ekor Santan 100 ml dari 1/4 butir kelapa Kecap manis 2 sendok makan Margarin 2 sendok makan Minyak goreng 2 sendok makan Bumbu Halus : Bawang putih 2 siung Bawang merah 4 butir Kemiri 5 butir Ketumbar 1 sendok teh Garam secukupnya Gula pasir secukupnya Cara memasak Udang Bakar : Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan udang dan kecap, masak hingga udang berubah warna. Tuang santan, masak hingga bumbu meresap dan santan habis. Pisahkan udang dari bumbu. Bakar udang di atas bara sambil sesekali di oles bumbu dan margarin. Sajikan. Tempat yang menyediakan: Warung Makan "RATU BANDENG" Jl. Raya Mandala, Muli (samping BRI Cab. Mandala) Merauke Sumber : http://www.banyumurti.net/2009/11/kuliner-110-ratu-bandeng-merauke.html http://www.masakanpraktisruma...