Entri Terkait
Ikan Bandeng Bumbu Bali
Makanan Minuman
Ikan Bandeng Bumbu Bali merupakan salah satu kuliner khas Bali. Makanan ini berbahan dasar ikan bandeng. Ikan bandeng adalah salah satu ikan yang memang memiliki banyak sekali kandungan gizi dan protein yang tentunya akan sangat baik untuk dikonsumsi. Selain gizi dan protein yang banyak terkandung didalamnya, ikan bandeng juga memiliki rasa yang lezat dan dapat diolah menjadi berbagai menu masakan. Berikut adalah resep cara membuat Ikan Bandeng Bumbu khas Bali. Bahan Untuk Membuat Ikan Bandeng Bumbu Bali: 500 gram ikan bandeng (@ 250 gram) 1 butir jeruk nipis, ambil airnya 2 sdt garam Minyak secukupnya, untuk menumis dan menggoreng Bumbu Halus: 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 7 buah cabai merah keriting 4 buah cabai merah besar, buang bijinya 3 cm jahe 1 sdt garam 3 sdm kecap manis 1 sdt gula pasir 150 ml air Cara Mengolah Ikan Bande...
Novan
Udang Bakar Bumbu Bali
Makanan Minuman
Udang Bakar Bumbu Bali merupakan salah satu kuliner khas Bali. Makanan ini merupakan olahan udang yang dilumuri bumbu khas Bali dan kemudian dibakar. Berikut adalah resep cara membuat Udang Bakar Bumbu Bali khas Pulau Dewata, Bali. Bahan-bahan: 500 gr udang segar ukuran besar 3 lembar daun jeruk 1 sdt perasan air jeruk nipis 1/2 sdt garam beryodium 3 lembar daun salam 3 sdm kecap manis 5 sdm minyak goreng 250 ml air bersih Gula merah secukupnya Bahan yang dihaluskan: 8 buah cabai keriting 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3/4 sdt terasi bakar 1 buah tomat merah 1 cm jahe Cara Membuat: Bersihkan udang dengan membuang bagian kepala dan kulitnya kemudian berikan guratan pada bagian punggung udang. Setelah itu masukan kedalam wadah lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis aduk-aduk dan biarkan selama 15 menit. Setela...
Novan
Bola Daging Sapi Bumbu Bali
Makanan Minuman
Bola Daging Sapi Bumbu Bali merupakan salah satu kuliner khas Bali. Makanan ini merupakan olahan daging sapi sebagai bahan dasarnya. Daging sapi kemudian dicincang dan dimasukkan bersama adonan khusus yang dibentuk seperti bola (bulat) serta kemudian dimasak bersama bumbu khas Bali. Berikut adalah resep cara membuat Bola Daging Sapi Bumbu khas Bali. Bahan-bahan: 150 gram daging giling 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh tepung terigu 150 gram tempe, kukus dan haluskan Bahan Bumbu Bali: 3/4 sendok teh gula merah 1 batang serai, memarkan 1 cm lengkuas, memarkan 3 lembar daun jeruk 250 ml santan, dari 1/4 butir kelapa 1 sendok makan air asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air 1/2 sendok teh garam 2 buah cabai merah besar, buang bijinya dan iris halus 2 sendok makan minyak, untuk menumis Bumbu Bali yang Dihaluskan: 1/2 sendok teh terasi goreng...
Novan
Daging Sapi Bumbu Bali
Makanan Minuman
Daging Sapi Bumbu Bali merupakan salah satu kuliner khas Bali. Makanan yang berbahan dasar daging sapi ini dimasak dengan trik khusus agar daging lebih cepat empuk. Diantaranya yaitu memotong daging disesuaikan dengan kebutuhan dalam ukuran kecil agar daging matang sampai dalam dan cepat empuk. Kemudian daging dimasak bersama bumbu khas Bali yang memiliki rasa lezat dan sedap. Berikut adalah resep cara membuat Daging Sapi Bumbu khas Bali. Bahan-bahan: 200 gram daging sapi 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah 4 buah bawang merah 2 butir kemiri 1 sendok makan air asam 1 sendok the terasi 1 sendok the irisan gula jawa 1 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk purut 1 ruas jari lengkuas 2 sendok makan kecap 2 sendok makan minyak goreng Cara Membuat: Cuci daging sampai bersih. Potong-potong sesuai selera. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, kemi...
Novan
Jukut Balung Mekuah Bali
Makanan Minuman
Jukut Balung Mekuah merupakan salah satu kuliner khas Bali. Kuliner ini berbahan dasar daging iga sapi yang dipadukan dengan bumbu khas Bali sehingga menghasilkan citarasa yang lezat dan nikmat. Berikut adalah resep cara membuat Jukut Balung Mekuah khas Bali. Bahan-bahan: 800 gr tulang sedikit berdaging 300 gr daging 300 gr nangka muda/tewel 300 gr kacang koro 1 kotak tahu 4 buah cabe besar merah 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih Segenggam cabe rawit 5 butir kemiri sangrai 4 batang serai muda 2 cm jahe 3 cm kunyit bakar 2 cm kencur 4 cm lengkuas 2 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk purut 3 sdm minyak goreng Garam, gula dan merica secukupnya 1/2 panci air Bawang merah goreng secukupnya Cara Membuat: Bisa pakai tulang dan daging sapi. Atau tulang ayam/ceker dan daging ayam. Saya pakai tulang, kulit dan d...
Novan
Bubur Komak
Makanan Minuman
Bubur Komak merupakan masakan khas Bali khusunya di daerah Nusa Lembongan. Karena dulu masayarakat di Nusa Lembongan sulit mendapatkan beras maka dari itu masyarakat berfikir untuk mengolah singkong dan kacang komak untuk dijadikan makanan. Bahan-Bahan Yang Di Perlukan Untuk Membuat Bubur Komak : Singkong Kacang Komak Base Genep ( Cabe, Kunyit, Bawang Merah, Bawang Putih, Jahe, Garam, Lengkuas, dan Merica ) Kelapa Parut Ubi Rambat Air Cara Membuat : Kupas Kulit singkong dan Potong tersebut sehingga siap masak, Kacang Komak dipisahkan dari kulit kulitnya dan di rebus terlebih dahulu. Setelah itu masukan singkong dan Ubi rambat. Base Genep di tumbuk dan di campur dengan kelapa parut. Setelah itu di campur dengan dengan adonan kacang dan singkong yang mendidih. Lalu aduk semua adonan menjadi satu ...
Diah Astuti
Ayam Betutu Kuah Bali Spesial
Makanan Minuman
Bahan dan Bumbu Resep Ayam Betutu Kuah Bali Spesial Bahan utama yang dibutuhkan adalah ayam kampung ukuran sedang besar sebanyak 1 ekor. Cuci bersih ayam kemudian potong menjadi 4 atau sesuai selera. Air asam jawa secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 3/4 sendok makan saja. Daun jeruk kurang lebih sebanyak 3 sampai 4 daun saja. Buah cabai rawit kurang lebih sebnayak 6 buah. Bisa ditambah atau dikurang sesuai selera. Buah cabai keriting merah sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 6 pcs saja. Batang serai yang diambil bagian putihnya saja kurang lebih sebanyak 4 batang saja. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 8 siung saja. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 siung saja. Merica sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1/2 sendok kecil saja. Ketumbar kurang lebih sebanyak 2/3 sendok kecil saja. Lengkuas kurang lebih sepanjang 4 cm saja. Kencur kurang lebih...
Rayhandpk
Sambal Matah Bali
Makanan Minuman
Bahan Resep Sambal Matah Bali – Bahan utama yang dibutuhkan adalah buah cabai rawit kurang lebih sebanyak 15 buah. Bisa ditambahkan atau dikurang sesuai selera. Iris-iris kecil. – Air jeruk nipis yang diambil dari 2 buah jeruk. – Bawang putih kurang lebih sebanyak 4 siung. Kupas kemudian cincang halus bawang putihnya. – Batang serai yang diambil bagian putihnya saja kurang lebih sebanyak 3 batang. Iris-iris kecil. – Bawang merah kurang lebih sebanyak 13 sampai 15 siung. Iris-iris kecil. – Daun jeruk kurang lebih sebanyak 3 lembar saja. Iris-iris kecil. – Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera. – Gula pasir putih sedikit saja sesuai selera. – Minyak goreng panas yang masih baru secukupnya sesuai selera. Cara Membuat Sambal Matah Khas Pulau Dewata – Langkah pertama campur semua irisan cabai, daun jeruk, batang serai dan bawang merahnya kemudian aduk sampai rata. – Masukkan gula pasi...
Rayhandpk
Daging Bumbu Bali
Makanan Minuman
Bahan : 250 g daging sapi , potong serasi 300 ml air 1 lembar daun jeruk 2 sdm minyak goreng 2 sdm kecap manis Bumbu, haluskan : 2 butir kemiri 4 siung bawang putih 5 butir bawang merah 4 cm lengkuas 3 buah cabai merah ½ sdt terasi Garam dan air asam jawa secukupnya Cara membuat : Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging, aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan air, daun jeruk, dan kecap manis, masak hingga daging empuk dan kuah mengental.