×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Bola Daging Sapi Bumbu Bali

Tanggal 13 Jan 2018 oleh Novan .

Bola Daging Sapi Bumbu Bali merupakan salah satu kuliner khas Bali. Makanan ini merupakan olahan daging sapi sebagai bahan dasarnya. Daging sapi kemudian dicincang dan dimasukkan bersama adonan khusus yang dibentuk seperti bola (bulat) serta kemudian dimasak bersama bumbu khas Bali. Berikut adalah resep cara membuat Bola Daging Sapi Bumbu khas Bali.

 

Bahan-bahan:

  • 150 gram daging giling
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh tepung terigu
  • 150 gram tempe, kukus dan haluskan

 

Bahan Bumbu Bali:

  • 3/4 sendok teh gula merah
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 250 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
  • 1 sendok makan air asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 buah cabai merah besar, buang bijinya dan iris halus
  • 2 sendok makan minyak, untuk menumis

 

Bumbu Bali yang Dihaluskan:

  • 1/2 sendok teh terasi goreng
  • 2 buah cabai merah besar
  • 1 cm kencur
  • 7 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 1 cm jahe

 

Cara Membuat:

  1. Cara pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu adalah dengan membuat adonan bola daging sebelum kita sajikan dengan bumbu Bali dan menjadi sajian lezat yang begitu istimewa.
  2. Untuk bisa membuat adoann bola daging, pertama silahkan siapkan terlebih dahulu baskom dengan ukuran sedang dan masukkan daging cincang atau daging giling yang telah anda siapkan kedalamnya.
  3. Lalu tuangkan tepung terigu, tempe dan garam. Aduk-aduk dengan menggunakan sendok sampai semua bahan tercampur merata.
  4. Lalu uleni adonan dengan menggunakan tangan secara keseluruhan sampai adonan hampir kalis dan bisa dibentuk dengan menggunakan tangan.
  5. Bulat-bulat adonan seperti bakso dengan ukuran yang anda inginkan. Hanya jangan jangan membuatnya terlalu besar agar adonan bola daging menjadi lebih mudah matang sewaktu digoreng. Lalu sisihkan sementara.
  6. Pertama, siapkan wajan dan panaskan minyak diatasnya lalu tumis bumbu halus hingga bumbu mengeluarkan aroma harum yang sedap dan nikmat.
  7. Jika sudah matang, silahkan angkat tumisan dan sajikan bola daging bumbu Bali ini diatas mangkuk saji. Untuk menambah penampilannya agar terlihat lebih cantik, berikan potongan cabai diatasnya dan tabuan bawang goreng untuk menambah rasanya agar lebih lezat.

 

Sumber:

http://resepnusantara.id/bola-daging-sapi-bumbu-bali/

 

DISKUSI


TERBARU


Pentingnya Mele...

Oleh Naluritannisa | 21 Jun 2021.
Manuskrip

PENDAHULUAN Indonesia merupakan sebuah negara kepulauan terbesar di dunia yang sangat terkenal dikarenakan memiliki kekayaan sumber daya alam yang...

Cari aksesoris...

Oleh Baliya | 21 Jun 2021.
BROS

Cari aksesoris kebaya untuk penampilan modis dan trend terkini? BALIYA.ID menjual berbagai pilihan Bros Kebaya Modern yang elegan dan mewah....

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 250 gr kacang merah 1 batang daun bawang 5 siung bawang merah 2 lembar daun salam 1,5 sendok sayur gula merah 1/2 bks asem...

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 400 gram Kacang merah 3 Salam 2 ruas Lengkuas geprek 1 liter Air 1 sdt Asam jawa 1 keping Gula merah 1 bungkus Terasi...

Angeun kacang t...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 350 gram Tulangan ayam 400 gram Kacang merah 3 Salam 1 ruas Lengkuas geprek 3 Tomat merah potong2 2 batang Daun bawang pot...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...