Entri Terkait
Ayam Bumbu Oatmeal
Makanan Minuman
Bahan: 600 (6 buah) sayap ayam 1/2 sdt ang ciu 2 sdt kecap asin Minyak untuk menggoreng 4 siung bawang putih, cincang 75 gram oatmeal 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 2 sdt gula pasir 2 sdm saus tomat, siap pakai 1 kuning telur ayam, kocok lepas 1 sdt peterseli cincang Cara Membuat: Bagi sayap ayam menjadi 3 bagian. Sisihkan sayap ayam yang paling kecil. Bentuk 2 bagian sayap ayam menjadi seperti drum stick kecil. Sisihkan. Olesi ayam dengan ang ciu dan kecap asin, biarkan selama 15 menit, sisihkan. Goreng ayam dalam minyak banyak dan panas hingga matang dan permukaannya kering. Angkat, tiriskan. Panaskan kembali 100 ml minyak bekas menggoreng ayam, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan oatmeal, garam, merica, gula, dan saus tomat, aduk rata. Tambahkan kuning telur kocok dan peterseli, aduk cepat hingga kuning telur berbutir-butir. Masukkan ayam goreng, aduk...
Deni Andrian
Ayam Panggang Rempah
Makanan Minuman
Bahan: 6 buah (600 g) fillet dada ayam 1 sdt mustard *) Bumbu, aduk rata: 2 siung bawang putih, iris halus 4 batang daun ketumbar, iris halus 2 batang daun seledri, iris halus 2 sdt wijen sangrai 300 g kacang tanah, cincang halus 2 sdt minyak zaitun Potato au Gratin: 350 ml thickened cream (krim kental) 2 kuning telur ayam 1 sdt garam ½ sdt merica hitam bubuk 100 g keju cheddar, parut kasar 300 g kentang, kupas, iris setebal 1 cm Cara Membuat: Potato au Gratin: Campur krim kental, kuning telur, garam, dan merica hitam, aduk rata. Susun ½ bagian kentang di dalam pinggan tahan panas beroles margarin hingga seluruh permukaan pinggan tertutup kentang. Tuang ½ bagian campuran krim hingga menutupi semua permukaan kentang. Taburi dengan ½ bagian keju. Susun kembali sisa kentang di atasnya. Siram dengan sisa krim hin...
Deni Andrian
Bebek Penyet
Makanan Minuman
BAHAN: 1 ekor (800 g) bebek, cuci bersih, potong 4 bagian 2 sdm cuka masak 1 sdt garam 1 L air Minyak untuk menggoreng Bumbu, haluskan: 8 butir bawang merah 5 cm lengkuas 4 siung bawang putih, kupas 4 cm jahe 2 cm kunyit, bakar 1 sdt asam jawa 2 sdt garam Sambal penyet: 100 g cabai rawit merah 2 siung bawang putih 1 sdt garam 1/4 sdt gula pasir CARA MEMBUAT: Lumuri potongan bebek dengan cuka masak dan garam. Diamkan selama 1 jam, sisihkan. Lumuri potongan bebek dengan bumbu halus hingga rata, tuangi air, aduk rata. Masak hingga bebek empuk dan bumbu meresap sempurna, angkat. Sisihkan bumbunya. Goreng bebek dalam minyak banyak dan panas hingga kecokelatan, angkat, tiriskan, sisihkan. Ambil minyak sisa menggoreng sebanyak 50 ml. Sisihkan. Sambal penyet: Tumbuk kasar bahan sambal penyet, siram dengan 50 ml minyak s...
Deni Andrian
Empal Pedas
Makanan Minuman
Sajian pesisir khas Pacitan yang empuk, legit, dan pedas mengigit. Pas dimakan berasma nasi putih panas mengepul! Bahan: 1 l air, untuk merebus 600 g daging sapi bagian gandik 100 g gula merah 2 cm lengkuas, memarkan 1 sdm air asam jawa Minyak, untuk menggoreng Bumbu, haluskan: 6 buah cabai rawit merah 5 buah cabai merah keriting 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 1 sdt garam Cara membuat: Rebus daging hingga setengah matang. Angkat. Iris daging searah serat dengan ketebalan ½ cm. Sisihkan. Masak kembali air sisa merebus daging, masukkan bumbu halus, gula merah, dan lengkuas, aduk rata. Masukkan irisan daging, masak di atas api sedang hingga daging matang. Masukkan air asam jawa, aduk rata. Masak hingga kuah mengental dan daging empuk. Angkat. Panaskan minyak, goreng daging di atas...
Deni Andrian
Daging Saus Karamel Jahe
Makanan Minuman
Jenis daging sirloin atau has luar juga sedap untuk resep ini. Pastikan wajan grill benar-benar panas untuk mengunci sari daging. Bahan: 3 sdm minyak zaitun 4 cm jahe gajah, parut ½ sdt garam ½ sdt merica hitam bubuk 600 g daging sapi has dalam, potong ukuran steak 5 siung bawang putih, cincang halus Saus jahe karamel: 200 g gula pasir 175 ml air 2 sdm jahe merah parut 100 ml krim kental/ heavy cream 3 sdm saus tomat 3 sdm saus sambal 2 lembar bay leaf 2 sdm wijen, sangrai Pelengkap: Mashed potatoes M ixed vegetables tumis Cara Membuat: 1. Saus jahe karamel: Masak gula dan air di atas api kecil sekali hingga gula larut menjadi karamel. Masukkan sisa bahan, kecuali wijen, masak hingga mengental. Angkat. Tambahkan wijen, aduk rata. Sisihkan. 2...
Deni Andrian
Kulit Ayam Crispy Lada Hitam
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 300 gram kulit ayam tepung bumbu serbaguna secukupnya 1 sdm tepung maizena Bahan Saus 4 butir bawang merah, diiris 2 siung bawang putih, dicincang 1/4 buah bawang bombay, diiris 2 buah cabai merah, diiris 1/2 batang daun bawang, ambil hijaunya 1 sdm saus tiram 1 sdm saus tomat/sambal 3 sdm kecap manis 1 sdt kecap asin 1/2 sdt lada hitam garam dan gula secukupnya margarin secukupnya untuk menumis Cara Membuat 1. Baluri kulit ayam dengan tepung serbaguna yang sudah dicampur dengan tepung maizena. Goreng sampai kering, tiriskan. 2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay. Masukkan semua saus dan kecap. Tambahkan gula, garam, dan lada hitam. Masak sampai kuah mengental. 3. Masukkan kulit ayam crispy, aduk sebentar. 4. Masukkan bawang bombay, cabai, tomat, dan daun bawang. Aduk rata. Sajikan. Sumber: https://www.google.com/amp/s/m.fimela.com/amp/3778655/resep-kulit-ayam-crispy-lada-hitam-rasanya-juara
Deni Andrian
Tumis Ayam Seledri
Makanan Minuman
Aroma dan rasa seledri yang tajam tidak hanya sedap dijadikan sebagai bahan pelengkap. Resep ini membuktikan seledri juga sedap dimasak dengan cara ditumis. Bahan: 750 g fillet paha ayam, potong-potong 1 sdm kecap asin 1 sdm kecap manis 1 sdm ang ciu 1 sdm saus tiram 1 sdt merica hitam, gerus kasar 2 sdm minyak sayur 5 siung bawang putih, memarkan 3 cm jahe, memarkan 75 g seledri, potong 4 cm Cara membuat: 1. Aduk rata fillet ayam, semua kecap, ang ciu , saus tiram, dan merica hitam. Simpan dalam lemari es hingga bumbu meresap (± 15 menit). Sisihkan. 2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. 3. Masukkan fillet ayam, masak hingga setengah matang. 4. Tambahkan seledri, masak hingga ayam benar-benar matang. Angkat. Sajikan. (f) Untuk 6 porsi Kalori per porsi: 186 Kkal Resep telah diuji co...
Deni Andrian
Sayap Ayam Karamel
Makanan Minuman
Unik dari paduan rasa manis, asin, dan gurih dalam bumbunya. Legit! Bahan: 12 buah sayap ayam, bagi 2 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 3 sdm kecap asin Jepang ½ sdt merica hitam bubuk Minyak sayur Karamel: 150 g gula pasir 70 ml air 1 sdm air jeruk nipis 1 sdm mentega tawar Taburan: 50 g bonito flakes 1) Cara Membuat: 1. Lumuri sayap ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Simpan di lemari es hingga bumbu meresap (± 15 menit), keluarkan. 2. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan, angkat. Tiriskan, sisihkan. 3. Karamel: Masak air dan gula hingga gula larut. Tambahkan sisa bahan, aduk rata. Masukkan sayap ayam goreng, aduk rata. Angkat. 4. Beri bahan taburan. Sajikan hangat. Ketarangan: 1)Bonito flakes: Terbuat...
Deni Andrian
Sayap Ayam Bumbu Gado-gado
Makanan Minuman
Tusuk seluruh permukaan sayap ayam dengan garpu agar bumbu meresap hingga ke bagian dalam daging. Bahan: 3 sdm minyak sayur 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus 500 ml santan kental, dari ½ butir kelapa parut 12 buah sayap ayam 75 g gula merah sisir 2 sdm air asam jawa 1 sdm kecap manis 1 sdm margarin Bumbu, haluskan: 400 g kacang mete, sangrai 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah 1 sdt terasi bakar halus 1 sdt garam Taburan: Bawang merah goreng Cara Membuat: 1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Tuang santan, didihkan. 2. Masukkan sayap ayam dan sisa bahan, aduk rata. Kecilkan api. Masak hingga matang, bumbu meresap, dan santan menyusut (± 20 menit). Angkat. 3. Panggang sayap ayam di atas bara api sambil sesekali diolesi sisa bumbu hingga kecokelat...