|
|
|
|
|
|
Daging Saus Karamel Jahe Tanggal 09 May 2019 oleh Deni Andrian. |
Jenis daging sirloin atau has luar juga sedap untuk resep ini. Pastikan wajan grill benar-benar panas untuk mengunci sari daging.
Bahan:
3 sdm minyak zaitun
4 cm jahe gajah, parut
½ sdt garam
½ sdt merica hitam bubuk
600 g daging sapi has dalam, potong ukuran steak
5 siung bawang putih, cincang halus
Saus jahe karamel:
200 g gula pasir
175 ml air
2 sdm jahe merah parut
100 ml krim kental/ heavy cream
3 sdm saus tomat
3 sdm saus sambal
2 lembar bay leaf
2 sdm wijen, sangrai
Pelengkap:
Mashed potatoes
Mixed vegetables tumis
Cara Membuat:
1. Saus jahe karamel: Masak gula dan air di atas api kecil sekali hingga gula larut menjadi karamel. Masukkan sisa bahan, kecuali wijen, masak hingga mengental. Angkat. Tambahkan wijen, aduk rata. Sisihkan.
2. Campur minyak zaitun dengan bawang putih, jahe, garam, dan merica. Lumuri ke daging secara merata. Diamkan hingga meresap (± 10 menit).
3. Ambil sepotong daging steak, olesi daging dengan saus jahe karamel hingga rata. Panaskan wajan grill, masak sesuai tingkat kematangan yang diinginkan sambil sesekali diolesi saus karamel jahe. Angkat. Ulangi proses yang sama pada sisa bahan.
4. Penyajian: Sajikan daging disertai saus dan pelengkap. (f)
Untuk 6 porsi
Kalori per porsi 323 Kkal
Resep telah diuji coba di dapur uji femina.
Abdul Syukur
Sumber: https://www.femina.co.id/daging/resep-daging-saus-karamel-jahe
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
