Entri Terkait
kue lapis tepung beras
Makanan Minuman
Selamat datang lagi para pecinta kuliner.. setelah berjalan – jalan ke provinsi Kalimantan, saatnya kita balik lagi ke povinsi Jawa barat disana ada makanan yang namanya kue lapis tepung beras. Kue lapis merupakan salah satu jajanan pasar atau jenis makanan tradisional yang banyak digemari. Kue yang satu ini termasuk dalam golongan kue basah yang sangat enak. Selain memiliki rasa yang manis, kue basah ini juga memiliki tekstur yang sangat kenyal. Kue lapis adalah kue yang banyak dijumpai dipasaran terutama pasar tradisional dan toko kue. Kue ini memiliki warna-warni yang menarik sehingga dapat membuat anak menjadi suka. Tidak hanya untuk anak-anak, karena kue ini sangat cocok dikonsumsi oleh siapapun bagi yang menyukainya. Berikut adalah proses pembuatan kue lapi tepung beras yang kenyal. Bahan : 350 gr tepung beras putih 350 gr gula pasir 1 sendok teh garam 125 gr tepung sagu 1.5 liter santan kelapa pewarna makanan secukupny...
Danisapitaloka
Tahu Sumedang
Makanan Minuman
Hai Para penikmat tahu, kalian tahu tidak sejarah mengenai tahu sumedang ? Bertikut adalah sejarah mengenai tahu sumedang.. Tahu Sumedang adalah tahu khas daerah Sumedang, Jawa barat . Jika dibeli dalam jumlah banyak, umumnya menggunakan bongsang, anyaman bambu yang dapat memuat 25–100 buah tahu goreng. Bermula dari kreativitas yang dimiliki oleh imigran Cina, Ong Kino dan istrinya yang menjadi perintis untuk memproduksi tahu di Sumedang yang awalnya dibuat dari kedelai lurik yang mirip telur puyuh. Tahun demi tahun, Ong Kino beserta istrinya terus menggeluti usaha mereka hingga sekitar tahun 1917, dan anak tunggal mereka bernama Ong Bung Keng untuk melanjutkannya. Ong Bung Keng kemudian melanjutkan usaha keduaorangtuanya yang memilih kembali ke tanah kelahiran mereka di Hokkian, Republik Rakyat Tiongkok. Melalui generasi Ong Bung Keng yang terus melanjutkan usaha yang diwari...
Danisapitaloka
Tape Ketan Hitam
Makanan Minuman
Siapa yang tidak tahu tentang tape ketan hitam.... Tape adalah jenis makanan yang dibuat denga cara fermentasi. Tape memiliki berbagai jenis bahan dan bentuk, misalnya seperti tape singkong dan tape ketan. Untuk tape yang akan kami buat pada kesempatan kali ini adalah tape yang berbahan dasar dari beras ketan hitam yang kami beri nama tape ketan hitam. warna hitam pada tape ini merupakan warna yang alami dari beras ketan hitam atau tanpa pewarna tambahan. Bahan 1 liter beras ketan hitam yang berkualitas baik 2 butir ragi untuk membuat tape ( haluskan ) gula pasir secukupnya Cara Membuat Tape Ketan Hitam : Beras ketan hitam dicuci terlebih dahulu dengan air sampai benar-benar bersih Lakukan sampai minimal 3 kali pencucian sampai air cucian beras menjadi bening Rendam beras ketan yang sudah dicuci bersih selama 12 jam Cuci kembali beras yang sudah direndam supaya tidak b...
Danisapitaloka
Kue Bandros
Makanan Minuman
Selamat datang di Bandung…pasti sudah tidak asing dengan kue bandros . Bandros adalah salah satu makanan khas daerah Jawa Barat Kue tradisional ini terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut dan santan. Kue ini biasanya dihidangkan dengan taburan gula pasir. Bentuk kue ini mirip dengan kue pukis karena memang di cetak pada cetakan yang serupa, yakni cetakan yang berbentuk setengah lingkaran dan berjejer cukup banyak. Kue bandros biasanya disajikan bersamaan dengan teh manis atau kopi. Ada beberapa jenis bandros yang dikenal di tanah Jawa Barat. Ada yang disebut dengan bandros asin dan juga bandros manis. Kedua jenis bandros tersebut dibedakan karena ada beberapa kebiasaan di masyarakat Jawa Barat untuk makan bandros tanpa menggunakan gula, tetapi ada juga yang menggunakan taburan gula pasir sehingga membuat bandros yang dimakan terasa manis. Di tanah Jawa Barat, khus...
Danisapitaloka
Kue Cubit
Makanan Minuman
Balik lagi didaerah Bandung. Para pecinta kuliner pasti sudah tidak asing dengan kue cubit, Kue Cubit-Salah satu jenis jajanan tradisional yang sedang populer di beberapa daerah di Indonesia. Kue basah dengan nama yang unik ini dinamakan kue cubit. Sekilas bentuk kue cubit mirip sekali dengan kue lumpur, namun jika dilihat dengan lebih teliti kue cubit memiliki bentuk yang agak mengembang dan terdapat taburan toping diatasnya. Kue cubit sendiri terdari dari 2 jenis, yaitu kue cubit setengah matang dan kue cubit matang. Namun dari segi rasa dan bentuk, kedua jenis kue ini sama-sama mempunyai rasa yang enak. Sebelum kita membahas lebih lanjut mengenai kue cubit, ada baiknya jika kita mengetahui terlebih dahulu asal usul kue ini. Kue basah yang berasal dari kota Bandung ini diolah dengan cara ditaruh diatas cetakan, kemudian pada saat kue telah matang diangkat dengan menggunakan penjepit atau cubit. Nah dari situlah nama kue ini dinamakan dengan nama kue...
Danisapitaloka
Basreng
Makanan Minuman
Apa itu basreng ? Mungkin sudah tidak asing lagi bagi warga Bandung mengenai cemilan basreng yang sangat enak ini. Kerupuk/Keripik Basreng adalah singkatan dari bakso goreng kering renyah crispy yang garing kriuk. Basreng super pedas terbuat dari adonan baso ikan Tenggiri, bukan baso sapi, yang digoreng garing secara tradisional menggunakan kayu bakar dengan campuran ramuan bahan alami sehingga menghasilkan keripik basreng yang renyah, gurih & tahan lama tanpa menggunakan pengawet serta beraroma khas daun jeruk. Rasa super pedas didapat dari ramuan cabai asli bukan cabai bubuk (chilli powder), sehingga menghasilkan rasa pedas yang alami, serta warna merah yang juga alami tanpa pewarna buatan atau pewarna makanan. Berikut rahasaia kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi basreng super pedas renyah crispy krenyes kriuk sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan praktis untuk konsumsi s...
Danisapitaloka
Rujak Cuka
Makanan Minuman
Selamat datang para pecinta kuliner, mungkin makanan yang satu ini tidak asing lagi bagi warga Bandung.. namanya rujak cuka. Rujak cuka ini jajanan khas Bandung yang mirip Asinan Bogor dan Asinan Jakarta. Bedanya kuah rujak cuka lebih sederhana dibandingkan rujak secara umumnya. Bahan · 1/2 Kol, rajang kasar · 1 Ketimun ukuran sedang, belah memanjang, buang bijinya dan potong setebal 1 cm. · 1/2 Nanas muda, potong kecil-kecil. · 50 gram tauge segar, siangi ekornya. Bahan kuah cuka · 1 sdm ebi (udang kering), rendam air panas hingga lunak. Buang air rendaman, sisihkan. · 4 cabai merah atau sesuai selera. &middo...
Danisapitaloka
Bolen Pisang
Makanan Minuman
Resep Bolen Pisang Bahan A: 100 gram tepung terigu protein tinggi 1 sendok makan minyak goreng 75 gram margarin Bahan B: 200 gram tepung terigu protein tinggi 30 gram gula tepung 80 ml air 75 gram margarin Bahan Dasar Olesan (aduk Rata): 1 kuning telur 2 sendok makan susu cair Bahan Isi: 1 buah pisang tanduk, potong bulat, tidak perlu direbus/dikukus Keju potong kotak atau Coklat DCC potong kotak atau boleh keduanya Cara Pengolahan : Ambil 1potong pisang. Isi dengan keju/ coklat.Tutup lagi dengan pisang. Aduk rata bahan A. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit. Aduk bahan B sampai setengah elastis. Diamkan 15 menit. Bagi adonan A menjadi 15 bagian, bulatkan. Bagi adonan B 15 bagian, bulatkan. Giling adonan B memanjang. Letakkan adonan A di atas adonan B. Lipat seperti amplop. Giling tipis adonan memanjang, gulung kemudian tipiskan lagi. Ulangi sebanyak 2 kali. Lakukan hingga adonan habis. Diamkan 15 menit. Giling adonan molen melebar...
Deni Andrian
Toge Goreng Bogor
Makanan Minuman
Toge Goreng merupakan makanan ringan yang biasa disajikan pada saat malam hari, siapa yang tidak tahu dengan masakan ini, pastinya semua tahu dengan resep toge goreng ini ya. Toge goreng ini sangat enak sekali saat dinikmati. Nah bila anda ingin mengetahui bagaimana cara membuat toge goreng ini, silahkan anda simak selegkapnya dibawah ini. Bahan-bahan yng diperlukan untuk membuat masakan toge goreng : 250 gram Toge 200 gram Mie Kuning Basah 3 sendok makan Minyak Goreng 200 gram Oncom, kemudian anda haluskan 1 tangkai Daun Bawang, kemudian anda potong-potong 1 butir Tomat, kemudian anda potong-potong 1 buah Tahu Cina, kemudian anda goreng dan potong-potong 350 ml Air 3 sendok makan Kecap Manis 1 butir Jeruk Limo, kemudian anda ambil airnya 1 ikat Daun Bawang Kucai, kemudian anda potong-potong Bumbu yang dihaluskan : 5 butir Bawang Merah 3 buah Cabai Merah Keriting 3 buah Ca...