Entri Terkait
Kupat Glabed Tegal
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 1 papan tempe, iris kecil kemudian rebus sebentar sisihkan bumbu uleg: 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm kunyit, bakar 2 butir kemiri 1 sdt ketumbar butiran secukupnya terasi yg sdh digoreng/bakar secukupnya garam dan gula keprek : 1 batang sereh 2 cm lengkuas 2 buah daun salam santan : 200 ml santan kental 700 ml santan encer sambal: 4 buah cabe merah besar 4 buah cabe rawit merah 1 bawang putih 1 bawang merah Langkah Siapkan tempe potong kecil dan rebus sebentar, sisihkan Uleg bumbu halus hingga rata, kemudian tumis hingga harum masukkan juga lengkuas daun salam dan sereh masak hingga matang Kemudian masukkan santan encer tunggu hingga mendidih kemudian masukkan tempe masak hingga agak susut Kemudian...
hallowulandari
Putu Tegal
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr tepung ketan rosebrand 100 gr tepung beras 1 sdt garam 5 sdm gula pasir Pasta pandan secukupnya Air secukupnya Pisang 1 bh kelapa sedang parut memanjang 1/2 sdt garam Langkah Kukus kelapa yg sudah d campur garam 10 menit. Sisihkan Campur tepung ketan, tepung beras, garam, gula, pasta pandan aduk rata tuang air sedikit2 sampe bisa d pulung Iris serong pisang besar sesuai selera Ambil sedikit adonan kulit bulat dan pipihkan isi dengan pisang lalu bentuk menutupi pisang gulingkan d kelapa kukus Kukus 25 menit alasi dandang dengan daun pisang olesi minyak... Buka tutup dandang setelah 10 menit pertama,buka dan kukus sampe matang...angkat gulingkan di kelapa lagi. Sajikan dengan taburan gula donat 1 resep dapat 32 biji ukuran sedang RM/Toko yang Menyediakan : Toko Roti Tegal Bakery Address: Jalan M...
hallowulandari
Aduk-Aduk Khas Tegal
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 1 papan tempe pesing atw tempe yg kemarin 1/4 kg telur puyuh 2 papan petai 25 cabe setan 10 cabe merah keriting 2 siung bawang putih 5 siung bawang merah 3 siung kencur 1 ruas jahe d geprek 2 buah kemiri 1 ruas lengkuas di geprek 3 lembar daun salam 2 buah sereh di geprek secukupnya garam secukupnya gula merah secukupnya penyedap rasa sapi minyak goreng untuk menumis secukupnya kecap secukupnya air Langkah 45 menit Tempe potong kotak lalu kukus sebentar,sisihkan Rebus telur puyuh lalu kupas kulitnya sisihkan. Bumbu halus:rebus cabe merah dan cabe setan lalu ulek sampai halus lalu tambahkan bawang putih,kencur,kemiri,jahe. Tumis bawang merah sampe harum lalu masukan bumbu halus,salam,sereh dan lengkuas tumis sampe benar2 matang dan harum.. Setelah harum masukan air secu...
hallowulandari
Rujak Kangkung Tegal
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1porsi 4 iket kangkung 1 ons kacang 4 lombok merah (tergantung selera) kalo suka pedes bisa tambah rawit 1 bawang putih secukupnya garam secukupnya terasi secukupnya asem jawa kalo mau lbh lengkap tambah petis, (bs di skip) gula jawa (gula merah) segelas air Langkah Siapkan bumbu, Goreng kacang dahulu sampe mateng, bisa ditambahin potongan bawang putih. Mateng tiriskan Uleg bawang putih, garam, asem, terasi, lombok pelan2 masukan gula jawa untuk ikutan di uleg. Setelah agak lembut Masukan kacang goren, uleg lagi sambil tuang air pelan2 sampe lembut, sambel siap disajikan Rebus kangkung sampe matang Setelah matang, tiriskan, tuang sambal kacang tadi, dan sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1939908-rujak-kangkung-tegal
hallowulandari
Rujak Uleg
Makanan Minuman
Rujak buah di daerah asal saya yakni Kota Tegal nama populernya rujak uleg. Yg bkin unik rujak ini dr rujak buah daerah lainnya yaitu pda tekstur irisan buahnya yg tipis n bergelombang mirip kentang chitato ( cm irisan rujak uleg lbh tebelan dikit ) krn pisaunya yg bergelombang gtu. Pemakaian kecap biar rasa rujak nambah legit, serta pemakaian pisang batu/klutuk yg msh mentah jd ada rasa sepat2 dikit rujaknya. Pemakaian pisang klutuk tuk 1 porsi rujak cm spertiga pisang aja. Klo kebanyakan rasa rujak bs sepat bgt. Di bandung bgg mo nyari pisang klutuk dimana, jd tak skip aja ah drpda dah ngiler pengin rujak xixi..bs dimaapin kok klo ga da pisang klutuk mah. Btw pisaunya aja mpe diimpor dr tegal lho yah, pdhal hrga pisau ga nympe 10rb tp niat pisan, critanya totalitas biar rujaknya kliatan sma persis kya yg jualan di tegal hahaa..halah gayanyah (efek mls nyari pisau di bandung xixii..) Bs aja mangga diganti sma kedondong krn menurut saya lbh en...
hallowulandari
Tahu Kuning Tegal
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 kotak tahu kuning 8 siung bwg putih haluskan 8 sdm tepung tapioka 2 sdm tepung terigu 1 sdt garlic powder 1 sdt masako ayam secukupnya garam air panas daun bawang iris tipis2 Langkah Campur semua bahan, tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga tercampur rata. Tempelkan adonan ke tahu. Goreng dg minyak panas. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1204127-tahu-kuning-khas-tegal
hallowulandari
Sate Kambing Muda Tegal
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 kotak tahu kuning 8 siung bwg putih haluskan 8 sdm tepung tapioka 2 sdm tepung terigu 1 sdt garlic powder 1 sdt masako ayam secukupnya garam air panas daun bawang iris tipis2 Langkah Campur semua bahan, tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga tercampur rata. Tempelkan adonan ke tahu. Goreng dg minyak panas. RM/Toko yang Menyediakan : Sate Tegal Kambing Muda 88 Makan Malam Alamat: no. beji depok, Jl. H. Asmawi No.2, Beji, Kota Depok, Jawa Barat 16421 Telepon: 0812-1233-0231 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/959280-sate-kambing-muda-tegal
hallowulandari
Tempe Ponggol
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 lembar tempe (potong dadu) selembar daun salam cabe hijau iris atau belah dua. (cabe kriting) bumbu halus ; secukupnya bawang putih, bawang merah, kemiri, dan sedikit kunyit secukupnya kecap cabe merah, haluskan terpisah (opsi buat yang mau pedas) air (kira kira saja) penyedap rasa. (garam, mecin, royco dkk. sesuai selera) Langkah 30 menit Panaskan minyak, masukkan daun salam dan bumbu halus. (termasuk cabe merah) oseng sampai bumbu matang (meletup). Tambahkan air. Lalu masukkan tempe. Disusul dengan cabe hijau iris. Jangan lupa tambahkan garam dan penyedap rasa lainnya. Tunggu sampe kuah mengental atau tinggal sedikit. Angkat dan siap sajikan 😆 RM/Toko yang Menyediakan : Lesehan Ponggol Diner Address: Jl. Werkudoro No.98, Slerok, Tegal Tim., Kota Tegal, Jawa Tengah 52192 Phone: 0819-1157-5577 Su...
hallowulandari
Cilok Glabed
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gr Tepung aci 100 gr tepung terigu secukupnya Daun kucai, potong halus 1 sdt garam 1 sdt penyedap 1/2 sdt lada bubuk 2 siung bwg putih (ulek halus) 200 ml air 3 sdm bumbu pecel siram air panas secukupnya 1 sdm saus sambel 1 sdt kecap manis jeruk limo Langkah Campur kedua tepung,bwg putih,Daun kucai,garem,penyedap, & lada bubuk.. kemudian tuangi Air panas.. aduk rata.. dan bentuk bulat.. Didihkan air rebis cilok sampe mengapung' angkat tiriskan & sajikan dengan sambel kacang,saos & kecap beri kucuran jeruk limo. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/315273-cilok-nglabed-ala-tegal