Entri Terkait
Suwella
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 bungkus tepung ketan 1/2 kelapa setengah tua, lebih condong ke muda 1 balok Gula merah, hancurkan secukupnya air minyak untuk menggoreng Langkah-langkah: Masukkan tepung ketan dan kelapa kedalam wadah. Aduk hingga rata kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit. Uleni hingga bisa di bentuk. Ambil sedikit adonan, bentuk adonan seperti pada gambar dengan ukuran sedang. Goreng beberapa menit. Jangan sampai adonan berwarna kecoklatan. Ulangi hingga adonan habis. Angkat dan tiriskan. Tunggu hingga benar-benar dingin. Didihkan 1/2 gelas air ke dalam wajan. Masukkan gula merah yg telah di hancurkan. Aduk hingga gula merah larut seluruhnya. Didihkan sebentar hingga gula merah agak mengental. Ma...
Yoki
Nasu Lebba
Makanan Minuman
nasu = masakan, lebba' = lebar, jadi daging yang dimasak dengan potongan yang tipis dan lebar. rasanya muantaap,silahkan dicoba,ini resep turun menurun. Bahan: 500 gr daging sapi khas dalam,iris tipis dan lebar ikut serat segenggam asam dilarutkan dengan 200ml air 150 gr gula merah serut (aku tdk pernah nimbang,jd kira2 sj) bumbu halus 7 buah cabe merah besar 1 batang serai,ambil putihnya,rajang halus 1 ruas lengkuas sebesar jempol kaki,iris halus 2 butir kemiri 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 2 sdt bubuk ketumbar 1/2 sdt bubuk jinten putih 1 sdt garam (s...
Yoki
Ikan Masak Asam Khas Bugis
Makanan Minuman
Bahan-Bahan: 300 gr ikan (saya pake ikan kue ukuran kecil) 2 genggam asam jawa yg di larutkan dgn 100 ml air 2 sdt kunyit bubuk secukupnya garam secukupnya penyedap (optional) 400 ml air Langkah-langkah: Bersihkan ikan dari isi perut dan insangnya lalu cuci hingga bersih Masukkan ikan ke panci lalu beri air asam Masukkan air dan tambahkan garam dan kunyit Masak hingga mendidih dan airnya agak sedikit berkurang Tambahkan sedikit air dan tunggu hingga mendidih kembali bila sudah mendidih matikan apinya dan masukkan penyedap bila suka. Selamat mencoba Bisa dibeli di: RM Medulu Jl. Lawata No.2...
Yoki
Gammik
Makanan Minuman
Bahan: Mangga muda diserut halus Bawang putih (di bakar sebentar) Cabe rawit Cabe merah Daun kemangi secukupnya Gula, garam sesuai selera Terasi Langkah-langkah: Giling bawang putih n cabai sampai halus, kasih garam gula dan terasi Campur mangga dengan bahan yg dihaluskan tadi, lalu masukan daun kemangi yang sudah dipetik. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2707884-gammik-sambel-mangganya-orang-bugis
Yoki
Putu Pesse
Makanan Minuman
Bahan: 1/2 kelapa setengah tua parut 400 grm tepung beras sangrai(labbu berre) 1/2 kg gula merah serut Langkah-langkah: Parut kelapa,lalu campurkan tepung beras dan gula merah serut aduk pakai tangan biar tercampur sempurna lalu cetak dan siap di santap Bisa dibeli di Kafe D'Carlos Jalan bau Massepe, Kota Parepare 91121 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2503353-putu-pesse-kue-khas-bugis
Yoki
Ikan Bolu Bumbu
Makanan Minuman
Bahan: 1 buah ikan bolu 2 buah kemiri 3 buah bawang putih 3 buah bawang merah 3 buah cabe rawit 3 buah cabe merah keriting secukupnya garam 1 sdt minyak Langkah-langkah: Cuci bersih ikan lalu dibelah ikannya Lalu haluskan semua bumbu lalu kasih minyak dibumbunya (agar bumbu lengket di ikan) Masukan ke ikan di ratain, lalu goreng ikan dengan minyak jgn trlalu banyak aja biar garing Angkat dan sajikaan RM yang menyediakan: RM Seafood Apong Pannakukang Jln. Boulevard 52, Makassar 90231, Indonesia 0411-444123 Sumber: https://cookpad.com/id/...
Yoki
Terong Gagape
Makanan Minuman
Bahan: 1 kg terong bulat hijau (boleh juga pakai terong ungu) 1/2 potong kelapa tua parut lalu sangrai hingga kecoklatan 1 ruas lengkuas geprek 1 batang serai geprek gula pasir(sesuai selera) penyedap rasa/ garam(sesuai selera) secukupnya air bumbu halus 5 buah cabai besar/keriting (sesuai selera) 7 siung bawang putih 8 siung bawang merah 3 biji kemiri Langkah-langkah: Tumis bumbu halus dgn minyak, kemudian masukkan serai da lengkuas yang sudah digeprek Masukkan terong yang sudah di cuci bersih lalu masukkan air sampai terongnya tenggelam ...
Yoki
Pepes Belut Khas Bugis
Makanan Minuman
Bahan: 1 kg ðŸ'‰ belut, 1 butir ðŸ'‰ Kelapa, secukupnya ðŸ'‰ Daun pisang untuk membungkus #Bumbu_halus 6-7 biji Kemiri 1 ruas jari Jahe 1 cm Lengkuas muda 2 btng sereh ambil putihnya sj 5 siung bawang putih 7 siung bawang merah secukupnya Garam Langkah-langkah: Bersihkan n belah perutnya n pipihkan potong2 sktr 5-7cm (kepala n ekor buang klu ngeri liatnya), Kelapa agak muda parut n sangrai smp kering n haluskan dgn ulekan atau blender smp bener2 halus kayak tepung, Kelapa sangrai yg sdh dihaluskan mix dgn bumbu halus smpai bener2 menyatu. ...
Yoki
Barobbo Sup Jagung
Makanan Minuman
Barobbo' adalah sup berbahan dasar jagung, biasa disantap saat kumpul bersama keluarga, disiang hari. Bahan: 2 buah Jagung kuning 70 gram beras / sesuai selera 3 buah wortel 2 batang daun bawang 5 batang Daun seledri (sesuai selera) 1,5-2 L air sesuai selera Udang optional Bumbu halus; 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdt merica 1 bks Kaldu instan (ukuran 11gr) 1 sdt Garam 4 buah Cabai rawit (sesuaikan selera) pelengkap : sesuai selera Ikan asin yang cocok dgn menu, optional (kembung, layang)...