nasu = masakan, lebba' = lebar, jadi daging yang dimasak dengan potongan yang tipis dan lebar. rasanya muantaap,silahkan dicoba,ini resep turun menurun. 

Bahan: 

1. 500 gr daging sapi khas dalam,iris tipis dan lebar ikut serat
2. segenggam asam dilarutkan dengan 200ml air
3. 150 gr gula merah serut (aku tdk pernah nimbang,jd kira2 sj)
4. bumbu halus
5. 7 buah cabe merah besar
6. 1 batang serai,ambil putihnya,rajang halus
7. 1 ruas lengkuas sebesar jempol kaki,iris halus
8. 2 butir kemiri
9. 8 siung bawang merah
10. 4 siung bawang putih
11. 2 sdt bubuk ketumbar
12. 1/2 sdt bubuk jinten putih
13. 1 sdt garam (sesuaikan selera ya)
14. 1/2 sdt vitsin
15. cabe hijau besar,iris serong

     

    Langkah-langkah:

    •    Daging yang sudah dicuci bersih diremas bersama air asam dan gula merah di dalam wajan
    •    Masak hingga daging empuk dan air habis
    •    Sambil nunggu daging empuk,blender bumbu halus
    •    Setelah air gula asam habis dan daging empuk (bila air habis dan daging blm empuk,boleh ditambah air), tambahkan minyak goreng 5 sdm
    •    Masukkan bumbu halus,masak hingga kuah meresap dan mengental.
    •    Tes rasa,terakhir masukkan irisan cabe
    •    Sajikan dengan nasi hangat,atau buras

    Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2908987-nasu-lebbalebba-khas-bugis